2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Matlaging hjemme smeltet ost er ganske enkelt. Det er mye bedre enn motstykket i butikken og inneholder ikke kjemiske tilsetningsstoffer.
Den tilberedte osten vil ha konsistensen av smeltet ost som selges av supermarkeder, den smaker til og med bedre. Når det gjelder kjemiske tilsetningsstoffer, er hjemmelaget ost helt blottet for dem. Det er derfor helt ufarlig eller rettere sagt litt mer gunstig for helsen.
Klargjøring av basen
Ha 500 g hjemmelaget cottage cheese i en bolle, tilsett 1 rått egg, 0,5 ts. natron og 2/3 ts. sol. For å sikre at sluttproduktet ikke blir kornete ostemasse, bland godt med en mikser eller blender. Basen etter blanding skal være en homogen blanding, som ligner rømme i tetthet.
Vann bad
Velg en gryte med en diameter slik at bollen med blandingen holder seg øverst i hullet og ikke faller til bunns, 1/3 av den fylles med vann og legger den på bålet. Når vannet i gryten koker, reduser du varmen og legg bollen med bunnen på den, og rør hele tiden. Etter ca 10 minutter basen av smeltet ost blir flytende, noe som betyr at ostemassen begynner å smelte. Ikke stopp omrøringen og fortsett tilberedningsprosessen.
Etter ytterligere 10-15 minutter vil osten i bollen tykne og bli til en klebrig masse.
Tilsett eventuelt malt krydder, hvitløk og, om nødvendig, salt til den smeltede osten. Fjern bollen fra vannbadet og overfør innholdet til en egnet beholder, og smør innsiden av veggene med olje. Når osten er avkjølt, legg den i kjøleskapet i 8 timer for å tykne og få den nødvendige smaken.
Etter den tildelte tiden, fjern den smeltede osten fra kjøleskapet, tilberedt av hendene, fordel en skive fersk sprøtt brød og prøv.
Lukk øynene og nyt den enestående smaken!
Anbefalt:
Raclette - En Legende Om Deilig Smeltet Ost
Vi kjenner allerede apparater for raclette , som har blitt populære i vårt land de siste årene. Det er imidlertid lite kjent om den gamle tradisjonelle måten å servere raclette på - da den fremdeles tilberedes i de små, vakre fjellandsbyene til den opprinnelige, sveitsiske kantonen Valais.
Hvordan Lages Tahini?
På bakgrunn av den skitne luften som invaderer lungene våre (Bulgaria er ledende når det gjelder å øke nivåene av støvpartikler i Europa) og alt søppelet vi bruker, tenker vi i økende grad på de sunne og helbredende matvarene, som ikke en fjern fortid ble tilbudt oss, og som vi i dag møter hovedsakelig under navnet organiske produkter.
Golden Latte - Hvordan Den Lages Og Hva Den Hjelper Til
Den gyldne latte er også kjent som gurkemeie sent . Og hvorfor en fangevokter? Fordi gurkemeie betyr gurkemeie, som faktisk gir latte sin gyldne farge. Golden latte er en indisk drink tilberedt i henhold til gamle ayurvediske tradisjoner.
Hvordan Lages Blåmuggost?
Blåosten det antas å ha blitt oppfunnet ved en tilfeldighet da en gjeter gjemte seg i en hule i skyggen for å spise lunsj. Han tok ut lunsj - et brød og en klump sauost. En jente gikk forbi og distraherte ham, og han fulgte etter henne og glemte lunsj.
Kaffedag: Hvordan Lages Den Perfekte Wienerkaffen?
Hvert år siden 2002, 1. oktober, feirer verden den internasjonale kaffedagen. I den østerrikske hovedstaden Wien passerer feiringen av vår favorittdrink med spesiell oppmerksomhet. Og dette er ikke overraskende, fordi wienerkaffe er et reelt emblem, hvis popularitet er unektelig.
