2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
En av de første dyrkede plantene noensinne var brønnkarse. Den har blitt brukt av gamle greske og romerske soldater for sin styrke og utholdenhet. I det syttende århundre anbefalte den berømte engelske urtelikeren Nicholas Culpepper en drink vannkress for å rense ansiktet av flekker og kviser. Indianerne i Amerika brukte planten til smerter i leveren og nyrene.
Brønnkarse er en vannplante. Dens antatte fordeler i antikken er bevist i dag. Gjennom årene har folk dyrket planten. Hage brønnkarse er en grønn bladgrønnsak som står ved siden av andre supermatvarer.
Brønnkarseens hjemland er Eurasia. Derfra spredte den seg til Nord-Amerika, Canada og USA. Vill brønnkarse finnes oftest i nærheten av bekker, elvebredder, innsjøer, bekker og elver. Bare hage brønnkarse brukes til matlaging.
På dronning Victoria i England var brønnkarse bedre kjent som de fattiges brød. På den tiden var anlegget lett tilgjengelig, og underklassen erstattet brød med vannkress. Dette var vellykket takket være næringsstoffene i planten.
Bare 80 gram grønnsaker gir de anbefalte fem porsjonene frukt og grønnsaker om dagen. Det ble også hevdet at det beskyttet mot skjørbuk og ble konsumert som et forebyggende tiltak. Det antas at selv Hippokrates brukte de friske stilkene av brønnkarse til å behandle pasienter med forskjellige sykdommer.
Brønnkarse har sine gunstige egenskaper på grunn av vitaminene A, C og E, samt sporstoffer som folat, kalsium og jern. Den inneholder også flavonoider, hydrokinnaminsyrer, glukosinolater og lutein.
Interessant, selv om den tilfredsstiller, er brønnkarse en kalorifattig grønnsak. Dette gjør det til et fantastisk supplement, og hvorfor ikke en viktig ingrediens i noe kosthold. Nesten 90% av kaloriene i grønnsaker er i form av protein. Inntaket aktiverer rask nedbrytning av stoffer, hjelper til med å rense kroppen og gir styrke og energi.
Anbefalt:
La Oss Dyrke Brønnkarse Hjemme
Brønnkarse er en plante som du enkelt kan dyrke hjemme. Du kan oppbevare den på balkongen eller på vinduskarmen. For å vokse trenger det varme og lys. Brønnkarse trenger også mye vann, og det er derfor det kalles en vannplante. Frøene spirer lett og vokser til 10 centimeter på bare noen få dager.
Kulinariske Finesser I Matlaging Med Brønnkarse
Brønnkarse kombinerer grønnsaker og urter. Den dyrkede planten brukes til matlaging. Fordi den foretrekker vann og vokser i nærheten av den, kalles den også brønnkarse eller våt, til og med brønnkarse. I en fjern fortid ble den brukt som tonic i kamper, så vel som medisin.
De Mest Nyttige Plantene Fra Ethvert Kontinent
Hvert land har forskjellige planter som bare finnes der, og som også brukes som urter eller spises for helse. Nå skal jeg ta deg med på en sunn reise til noen land. Først skal vi reise til Afrika, Tunisia og Egypt. Sesam er æret i disse landene.
Helsemessige Fordeler Av Brønnkarse
Kressen betraktes som fødestedet til Iran, der de gamle egypterne og romerne brukte den til å skaffe næringsstoffer som beroliger nervesystemet og forbedrer søvnen. Delene av dette anlegget brukes til å lage medisiner. Dens helbredende egenskaper støtter funksjonene til lungene, så vel som hoste, bronkitt og influensa.
Hva Du Skal Lage Mat Med Brønnkarse
Kultivert brønnkarse (Lepidium sativum), også kalt brønnkarse, er en raskt voksende hageplante med en skarp og krydret smak. I engelske oversettelser kan det også bli funnet som "hot grass", "pepper of the poor" og andre.
