2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Stivelsen er et komplekst karbohydrat som kroppen vår bruker for å gi glukose til alle celler. Imidlertid er stivelseskildene vi bruker av stor betydning. I beste fall stivelse i dietten vi trenger å komme fra ferske råvarer, fullkorn og belgfrukter.
Uansett at noen av favorittkakene våre og andre fristelser også inneholder stivelse, de inneholder ikke nok næringsstoffer.
I denne artikkelen vil vi introdusere deg for sunne kostholdskilder til stivelse å inkludere i kostholdet ditt.
Ulike typer grønnsaker
Alle grønnsaker inneholder minst noe stivelse, men noen er klassifisert som ikke-stivelsesholdige. Disse grønnsakene er salat, paprika, asparges, løk, aubergine og artisjokker og har veldig lite stivelse. Andre grønnsaker inneholder mye større mengder stivelse. Denne kategorien inkluderer mais, pastinakk, grønne erter, poteter, vinter squash og søtpoteter.
Visse frukter
Frukt er vanligvis kilder til mer sukker enn stivelse, selv om mye av det totale karbohydratinnholdet kommer fra det. Avokado, mango, appelsiner, nektariner, fersken, epler, bær, grapefrukt, ananas, druer og meloner er bare noen av de frukt som inneholder stivelse. Selv tørket frukt som dadler, svisker og rosiner har lite stivelse.
Bønner og linser
Bønner og linser inneholder ikke bare mye protein, men også rik på stivelse. Du kan få stivelse fra nesten alle varianter av bønner. Brune, gule og grønne linser er flere kilder til dette komplekse karbohydratet.
Korn
I alt frokostblandinger har stivelse. Det meste anbefales frokostblandinger i dietten å være fullkornsmat. I tillegg til stivelse er disse matvarene rike på andre næringsstoffer som B-vitaminer, jern, magnesium og fiber. Spis fullkornspasta, brun ris eller vill ris. Andre sunne alternativer som inneholder stivelse er couscous, hirse, grøt eller quinoa.
Anbefalt:
Innfødte Biologer: Vi Kjøper Bulgarsk Gulost Med Tyggegummi, Emner Og Stivelse
Noen butikker skyver kundene gul ost som gummi, tilberedt av emner som inneholder teknologiske tilsetningsstoffer og stivelse, avslørte biolog Dr. Sergei Ivanov til Telegraph. Dette falske produktet møtes ikke på noen måte statlige standarder for gulost , selv om butikker selger den som sådan.
Stivelse
Stivelse, også kjent som stivelse, er et polysakkarid som dannes som et resultat av fotosyntese i plantene. Den akkumuleres som en energireserve i røttene, fruktene og frøene i form av stivelse / stivelseskorn /. Den består av to hovedpolysakkarider - amylopektin og amylose, men forholdet deres er ganske forskjellig for forskjellige stivelseskilder.
Mat Med Høyt Motstandsdyktig Stivelse
Folk som er på diett prøver å redusere karbohydrat for å gå ned i vekt. Nyere studier viser imidlertid at de inneholder færre kalorier enn fett og alkohol, og inneholder også næringsstoffer som kroppen trenger. Hvis vi legger til i menyen mat som inneholder stivelse , vil kroppen vår motta mye energi.
De Mest Skadelige Matvarene Som Er Kilder Til Raffinert Stivelse
Karbohydrater kan deles inn i tre hovedkategorier: sukker, fiber og stivelse. Stivelse er den mest brukte typen karbohydrat og en viktig energikilde for mange mennesker. Vanligvis er kildene korn og rotvekster. Stivelse er klassifisert som et komplekst karbohydrat fordi det består av mange sukkermolekyler koblet sammen.
Matkilder Til Inulin
Inulin tilhører en klasse karbohydrater kalt fruktaner. Fruktaner fungerer som prebiotika, som forbedrer helsen til mage-tarmkanalen og reduserer forstoppelse. Inulin stimulerer beinhelsen ved å øke kalsiumabsorpsjonen og redusere risikoen for aterosklerose ved å senke triglyseridnivået i blodet.
