2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Dumplings er en av de mest ikoniske russiske rettene, noe som minner om italiensk tortellini. Men de er en rent russisk skapelse, sannsynligvis "født" et sted i de fjerne og kalde sibiriske landene.
I dag skal du neppe lage dine egne dumplings, for de selges allerede i mange butikker. Men hvis du vil spise dem som russerne, ikke gjør feilen å spise dem drysset med parmesan eller pecorino.
Enda mindre med ketchup lagt til dem. Russerne ville føle uforfalsket indignasjon på en slik måte igjen, og de ville ha rett.
Derfor presenterer vi deg her 3 klassiske sauser til russiske dumplings.
1. Dumplings med rømme
Ja nøyaktig. Ferdiglagd rømme, som vi bevisst tar med i listen vår for klassiske dumplingsauserfor selv om det ikke er en saus, er det sannsynligvis den vanligste måten russere spiser dumplings på. En viktig forutsetning er at kremen nettopp har blitt fjernet fra kjøleskapet og lagt i de fremdeles varme dumplingsene, slik at du kan kjenne forskjellen på varmt og kaldt.
2. Dumplings med pepperrot saus
For å tilberede denne sausen, tilbered 250 ml kjøttkraft som du skal tilsette 1 ts. krem. Rør godt og la blandingen varme litt. Stek separat i litt olje ca 100 g revet pepperrot, tilsett noen dråper hvitvin eller eddik. Bland fløtesausen med den stekte pepperrot, la alt koke og etter krydder med salt og pepper vil du ha klassisk russisk saus til dumplings.
3. Soppsaus
Sopp er høyt respektert i Russland, så soppsaus brukes til både dumplings og alle andre kjøttretter. Vi har ikke tenkt å lære deg hvordan du lager soppsaus, men for å få en russisk smak må du legge til litt revet pepperrot eller i det minste hvitløk.
4. Melkesaus med sennep og majones
Som vi nevnte i begynnelsen, er russerne veldig glad i rømme, som er deres mest foretrukne tilskudd når de serverer tradisjonelle dumplings. Men hvis du ikke har fløte, kan du tilsette sennep, majones, litt knust hvitløk, salt og pepper etter smak til en mer fettfattig yoghurt. Sausen skal igjen serveres kald til de fremdeles varme dumplings.
Avslutningsvis vil vi legge til at ingenting vil hindre russerne i å konsumere favorittboller med vodka, men ingenting hindrer deg i å konsumere dem med rødvin.
Anbefalt:
Klassiske Påskesalater
Påskebordet skal være rikt og rikelig, men også deilig slik at det kan underholde hele familien. Tradisjonelt, på denne høytiden, i tillegg til egg og påskekake, bør det være Påskesalat , kanin eller lam. Her er noen oppskrifter på klassiske påskesalater:
8 Klassiske Franske Oppskrifter På Gatemat
De siste årene har populariteten til gatemat vokst enormt. Maten som en gang ble solgt på gaten var lokale retter, typiske for landet og fremmer den autentiske smaken for turister. Imidlertid er ting i endring i dag og nå mye av gatemat bli utbredt mat og vises til og med på menyene på en rekke restauranter.
Klassiske Retro-cocktailer
Retro mange liker det ikke veldig godt, spesielt hvis det ikke er fasjonabelt. Men når det gjelder cocktailer, er retro fortsatt relevant. Vi har valgt noen fantastiske retro cocktail som er favorittdrinkene til denne dagen. Og datoen 13.
Klassiske Franske Oppskrifter
Tilbered deilige retter i henhold til klassiske franske oppskrifter hvis du vil overraske dine gjester eller familien. Disse rettene er utsøkte og ikke vanskelige å tilberede. Kalv i vin Nødvendige produkter: 1 kg oksefilet, en halv liter tørr rødvin, 6 korn svart pepper, 15 ml eddik, 100 ml olje, 60 g selleri, 80 g mel, 400 ml kjøttkraft, 2 ss tomat lim, 4 fedd hvitløk, 170 g sopp, 400 g artisjokk, persille, salt.
Klassiske Sauser Til Vilt
Villsaus beriker smaken av kjøtt og gjør det mer duftende og behagelig. Blant de klassiske sauser er den røde sausen. Nødvendige produkter : 750 gram biffbein, 25 ml olivenolje, 50 gram hvetemel, 150 gram tomatpuré, 1 gulrot, en halv løk, 15 gram persillerot, 20 gram sukker, 50 gram margarin eller smør, salt og pepper etter smak, 2 laurbærblader.