2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
I vårt land er indrisheto kjent som en av de uunnværlige ingrediensene i syltetøy og syltetøy, spesielt kvinne. Selv bestemødrene våre brukte den unike aromaen som indrishe gir marmelader for å vekke appetitten.
Selv om det er ganske populært, er indrisheto fortsatt ikke et av de mest brukte krydderne i dag. En av årsakene til dette er at den dyrkes mer som en prydplante og dyrkes hovedsakelig for essensiell olje.
Halvbusken Pelargonium roseum fra Zdravets-familien dyrkes hovedsakelig i Sør-Europa, Sør-Amerika og Nord-Afrika. Siden det er en hybrid, blir den ikke funnet som vill.
Vanligvis brukes råvaren til indrishe i en frisk tilstand, fordi aromaen går tapt og innholdet av essensiell olje reduseres sterkt under tørking.
Den essensielle oljen fra indrisheto oppnås ved dampdestillasjon. Den inneholder stoffer som ligner på roseolje, og har til og med en lignende aroma.
Hvis du har kommet over navnet tereshe et sted, men du ikke vet nøyaktig hva det er, må du være sikker på at det handler om indrishe. Under dette navnet fungerer det ofte som en forfalskning av ekte roseolje, mye brukt i parfyme-, kosmetikk- og hermetikkindustrien.
På grunn av sin behagelige aroma blir indrisheto ofte brukt i produksjon av brennevin. Med unntak av produksjonen av alkoholholdige drikkevarer, bør det være kjent at indrisheto har en rekke gunstige egenskaper for menneskers helse.
Bladene og essensielle oljen fra indrishe har evnen til å utvide blodkarene for å hjelpe fordøyelsen. De fungerer som et antiseptisk middel, som bestemte dets brede anvendelse.
I folkemedisin brukes indrishe mot diabetes, høyt blodtrykk, hjertesykdommer og eksternt mot hudsykdommer og vanskelig å helbrede sår.
I vårt kjøkken blir indrishe ofte tilsatt i stedet for vanilje (for det meste blader) til kompotter, syltetøy osv. Aromaen til indrisheto passer godt sammen med kvede, plommer, pærer, kornved, til og med gresskar.
Vanligvis settes 1 ark indrishe på 1 krukke kompott. Når syltetøy og syltetøy tilberedes, legges det nesten til enden og fjernes før det helles i glass.
Anbefalt:
Aprikoser - En Deilig Frukt Eller Naturlig Medisin
Aprikos er en frukt kjent for mennesker i årtusener. Arkeologiske utgravninger i den eldgamle armenske byen Shenchovit, nær Jerevan, har avdekket lagdelt aprikosutgravninger fra 6000 f.Kr. Den første skriftlige omtale av aprikoser var for 4000 år siden i et brev fra en kinesisk innbygger.
Merudia På Hver Gryte Eller Hvordan Du Kombinerer Krydder Riktig
Hver nybegynner kokk trenger litt hjelp for å kunne kombinere de mest passende krydder for visse retter. Den rette kombinasjonen av krydder kan gjøre maten vi tilbereder enten veldig velsmakende eller ødelegge smaken, så vi bør ikke undervurdere kraften til krydder.
Laurbærblad - Et Krydder Og Medisin
Laurbærblad, som også er kjent som krydderbladblad, har blitt brukt til å dekorere hodene til helter, mestere og vinnere siden antikken. Ifølge gammelgresk legende forfulgte Apollo nymfen Daphne for å gjøre henne til sin favoritt. Hun oppfordret gudene til Olympus for å hjelpe henne, og de gjorde det om til et laurbærtre.
Pepperrot - Et Krydder Og Medisin
Pepperrot brukes ofte som et krydret krydder, som smaker tilsvarende sennep og er i stand til å diversifisere forskjellige retter. Men pepperrot er også næringsrik og har helbredende egenskaper. Pepperrot har mange nyttige egenskaper, takket være at den ofte brukes i folkemedisin for forebygging av mange sykdommer.
Hvitløk - Et Krydder Og Medisin Med Utrolige Kvaliteter
Hvitløk har vært kjent for mennesker siden 6000 år siden. Selv da hadde den en bred anvendelse - som krydder, mat, medisin. Den spesifikke smaken og aromaen rangerer den blant krydderkongene. Hans hjemland anses å være Sentral- og Sørvest-Asia.
