2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Sodium glutamate er også kjent som kinesisk salt og E621. Det er en aminosyre som har evnen til å øke smak av produktet. Det påvirker følsomheten til reseptorene på tungen. Det brukes ofte til produksjon av chips, fikser, buljonger, øyeblikkelige supper, salatdressinger og frosne halvfabrikater og i alle hurtigmatkjeder generelt.
Bruk av dette tilskuddet kan føre til hodepine og kvalme, og forskning har vist at det skader nerveceller. Glutamat forårsaker også diabetes, migrene, autisme, hyperaktivitetsforstyrrelse, Alzheimers. Etter å ha konsumert mat smaksatt med mononatriumglutamat, ser den neste maten vanligvis smakløs ut.
Gjennom eksperimenter med mus har forskere funnet ut at mononatriumglutamat fører til fedme. Da de ble injisert med tillegget, tredoblet musene blodinsulinnivået sitt, noe som gjorde dem gradvis overvektige. Forskere mener at bruk av mononatriumglutamat i mat er tilsiktet, fordi på denne måten utvikler folk en avhengighet til det og kjøper produkter som inneholder det hele tiden.
En lignende studie i 1978 fant at hvis babyer ble injisert med glutamatnatrium i hypothalamus, ble kjertelen skadet og senere utviklet barn fedme.
Mononatriumglutamat stimulerer og lurer smaksløkene. Det lurer hjernen til å tro at den spiser protein som er sunt og gir næring til kroppen. Dette saltlignende stoffet skaper en insulineksplosjon i blodet, som vist i en studie på mus.
Denne plutselige og uventede frigjøringen av insulin i kombinasjon med proteinstimulering skaper en umettelig appetitt. Resultatet er overspising, gradvis fedme og en rekke andre sykdommer.
For å unngå skadelige egenskaper, er det best å unngå bruk av mononatriumglutamat. Dette kan gjøres ved først å lese det lille skrift på kornboksene og ethvert tvilsomt produkt generelt.
Merking av mat er ikke gjennomsiktig, men jo mer kodet etiketten er, desto mer kan produsenten forventes å holde tilbake informasjon. Det bedre valget er å konsumere ferske råvarer, helst fra økologiske eller små lokale gårder, samt et mer balansert og sunt kosthold.
Anbefalt:
Fem Matvarer Som Forårsaker Sult
Visste du at det er matvarer som i stedet for å mette oss gjør oss sultne mer? De neste 5 matvarene bør konsumeres i nærvær av andre balanseringsprodukter. Tørket frukt Tørket frukt øker blodsukkernivået, noe som vil gjøre deg sulten så snart du spiser dem.
Mat Som Forårsaker Halsbrann
Syrer karakteriseres med en brennende følelse i mage og spiserør. For å beskytte deg mot denne ubehagelige følelsen, må du kjenne maten som forårsaker det og unngå dem. Når du spiser store porsjoner mat som inneholder syrer i sin kjemiske sammensetning, skilles disse syrene ut i store mengder som ikke kan behandles fullstendig i magen og forårsaker en ubehagelig brennende følelse.
Hvilke Produkter Som Forårsaker Forstoppelse
For å forhindre forstoppelse, unngå å konsumere produkter som kan forårsake det. Fremfor alt er det hvitt brød og gjærdeigprodukter. Neste på listen over matvarer som forårsaker forstoppelse er ris, hardkokte egg og forskjellige typer hermetisk kjøtt.
Hvilken Mat Forårsaker Mageproblemer?
Uansett hvor vellykket dagen din er, hvis du opplever oppblåsthet og gass - vanlige bivirkninger av urolig mage - er det veldig vanskelig å holde et smil i ansiktet. Dessverre kan mange forskjellige matvarer være skyld i mageproblemer og ubehag forbundet med dette.
Søvnløshet Og Forkjølelse Forårsaker Fedme
Overdreven spising og mangel på fysisk aktivitet kan være hovedårsakene til fedme, men det viser seg at det er andre. De mest uventede tingene kan føre til vektøkning - fra søvnmangel til å ha "fedmegener". Dette er for eksempel forkjølelse.
