2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
De helbredende egenskapene til kål har vært kjent siden antikken. Gjennom årene har denne grønnsaken med rette fått tittelen "kongen av grønnsaker". I folkemedisin brukes det hovedsakelig til behandling av lever og mage, samt for den generelle styrken av kroppen. Blant de typer kål er hvitt den mest helbredende.
Fersk kål er veldig vanskelig å oppbevare. Derfor holdes den saltet eller marinert i løpet av de kalde månedene. Alle varianter er passende. Den mest nyttige surkålen er laget med hele hoder. Det har nylig vist seg å inneholde stoffer som forhindrer fedme og har en antisklerotisk effekt. Den helbredende effekten avhenger av metoden og forholdene for lagring.
Den beste naturlige drikken for helsen er fersk kåljuice. Imidlertid kan den bare fås om sommeren og høsten. Kålsuppe har en lignende effekt, men mindre.
Kåljuice, ren eliksir! Det kan brukes med suksess for kreftforebygging, sårbehandling, for å senke dårlig kolesterol (LDL), men også for mange andre problemer.
Kål er en del av den cruciferous grønnsaksfamilien og inneholder mye beta-karoten, uoppløselig fiber, vitamin B1, B6, C, E og K, men også mineraler som jod, magnesium, jern, kalsium og svovel. I dag brukes kåljuice terapeutisk under mange forhold.
Helbredende egenskaper av kåljuice
Grønn juice er en reell kur mot sår. I følge en studie publisert i Western Journal of Medicine ble 13 pasienter med magesår behandlet med ferskpresset kåljuice. Studien viste at disse 13 pasientene hadde en klart høyere kurrate på 10 dager enn pasienter som bare fulgte standardbehandling i 37 dager.
Studien konkluderte med at kåljuice har bevist antipeptiske sårfordeler som vitamin U, som forhindrer dannelsen av histamininduserte peptiske sår.
En diett rik på cruciferous grønnsaker kan redusere risikoen for brystkreft, og kål kommer først når det gjelder matkreft.
En studie publisert i International Journal of Cancer viser at et overskudd av cruciferous grønnsaker har redusert risikoen for brystkreft i målgrupper.
Studien viser en sterk tilbakeslag av brystkreft etter å ha spist bladgrønnsaker, kål av noe slag, pluss gulrøtter, tomater, sopp.
Studien viser også en signifikant reduksjon i risikoen for oral, spiserørskreft, kolorektal kreft, nyrekreft og brystkreft hvis det konsumeres en mengde korsblomstfôr en gang i uken.
En annen studie viser egenskapene til kål for å senke dårlig kolesterol. Pasienter som drakk fersk kåljuice blandet med brokkoli hadde bedre resultater enn de som ikke gjorde det.
Studien konkluderer med at kåljuice med brokkoli gjør underverker innen kolesterolhåndtering.
Kålsalat eller kåljuice er ekstremt nyttig for folk som vil ha vakker og silkemyk hud og for de som ønsker å gå ned i vekt.
Enhver kåljuice er bra, men hvis du har et valg, bytt til rødkål, som har mer C-vitamin enn hvit.
Enda mer enn appelsiner!
Sauerkraut juice er en eksepsjonell probiotisksom øker immunforsvaret.
Så, rå eller marinert, velg kål under alle omstendigheter, det er fantastisk.
Hvordan lage fersk kåljuice
Råd! For å få fersk kåljuice, anbefales det å bruke en grønnsaks- og fruktjuicer.
Her er trinnene for å få kvalitet fersk kål juice:
Først kan du vaske kålen slik: Ha den i en stor bolle der du tilsetter varmt vann og en dråpe eplecidereddik, la den mykne litt før du rengjør den.
Skjær kålen i to og fjern hammeren. Skjær deretter halvdelene i flere små halvdeler slik at de kan plasseres i juicepressen. For det første kan du lag juice fra bare en halv kål. Du kan også prøve å kombinere kål med andre grønnsaker som øker innholdet av terapeutiske stoffer, for eksempel: kål med gulrøtter og selleri.
Tips: Som med annen fersk juice, er det best å drikke denne juice umiddelbart. For å ha en effekt så snart som mulig, ville det være bra å drikke flere ganger om dagen. Den resulterende saften kan også overlates til å gjære, og er veldig god probiotisk.
Som en profylakse mot aterosklerose anbefales et glass kåljuice om dagen, om morgenen, på tom mage. Varm kåljuice med sukker i samme dose anbefales som slimløsende middel for behandling av lungesykdommer.
Oppbevaring av fersk kåljuice
Kåljuice er et flyktig produkt. Derfor bør den tilberedes på forbruksdagen. Den tørre kålmassen inneholder mer vitamin U, så den kan kjøres to ganger på juicemaskinen. Vitamin U er stoffet isolert fra kåljuice, så kalt på grunn av dets helbredende effekt i magesårssykdom.
Kåljuice brukes aktivt i behandlingen med lav surhet, kolecystitt og ulcerøs kolitt. I magesår anbefaler folkemedisin å drikk kåljuice, omtrent 40-50 minutter før hvert måltid, i en måned.
Hvis du ikke tåler fersk kåljuice og fersk kål generelt, kan du også stole på den marinerte versjonen.
Marinert kål er en rett som serveres i den kalde årstiden med svinekotelett, rett med poteter, bakte bønner, røkt kjøtt, mager sarma. Den er rik på næringsstoffer, vitamin C, antioksidant vitamin som bidrar til å styrke immunforsvaret, revitalisere og tone.
Oppbevaring av marinert kåljuice
Surkåljuice blir drenert fra beholderen når den begynner å få en behagelig syrlig smak. Gjæringsprosessen utføres vanligvis ved en temperatur på 18-24 ° C. Kåljuicen skilles fra den gjærede kålen, helles i en glasskrukke og dekkes med et lokk.
La avkjøles i ca 2 timer, hvorpå den er klar til forbruk. Kåljuice kan lagres i flasker og krukker. For dette formål separeres bunnfallet og oppvarmes i en emaljert beholder til 80 ° C. Deretter helles den i det valgte karet og pasteuriseres.
I juice av kål finnes vitamin B12 i overflod, men også mineraler som magnesium, folsyre, kalium, jern, jod. Disse sporelementene bremser aldringsprosessen, beskytter nervesystemet og forhindrer hukommelsestap.
Anbefalt:
Hermetisering Og Lagring Av Courgette
Courgette er en tidlig vårgrønnsak som foretrekkes hele sommeren på grunn av sin gode smak og svært rimelige pris. Courgette kan brukes til å lage så mange retter - de tilsettes i gryte, suppe, ris, og de blir fantastiske og tilberedt i form av kjøttboller, grillet eller grillet, til og med som moussaka med egg og yoghurt.
Tips For Lagring Av Oliven
Hvis du lurer på hvordan du kan holde oliven velsmakende og duftende i lang tid, er det noen små triks som vil hjelpe deg. For en halv kilo oliven er blandingen som følger: 1 ts. rosmarin eller timian, 2 ss. eplecidereddik, 2-3 løvblad, 1-2 fedd hvitløk, kuttet i tynne skiver, revet skall av 1 sitron, 1 middels løk, 4-5 ss.
10 Regler For Lagring Av Vitamin C
Statistikk viser at mennesker ofte bruker mindre enn nødvendig Vitamin C . Dette skyldes et ubalansert kosthold, for lite frukt og grønnsaker, som er en viktig kilde til vitaminet, også kalt askorbinsyre. Men det skyldes også måten vi konserverer, lager og behandler mat på.
Fersk Kåljuice Skulpterer Figuren
Fersk kåljuice, som vi kan tilberede hjemme med en juicer, brenner fett. Det er ekstremt nyttig i fedme fordi det stopper transformasjonen av karbohydrater til fett. Fersk kåljuice øker stoffskiftet og fjerner slagg og kolesterol. Vitamin C, PP, folsyre og aminosyrer, samt lett fordøyelige karbohydrater er en del av den løvrike planten.
De Eksepsjonelle Kvalitetene Og Egenskapene Til Kåljuice
Kåljuice er kjent for oss alle som et utmerket middel for bakrus. Enten du har prøvd det eller ikke, har du absolutt hørt om det eksepsjonelle eiendommer . Selv om kåljuice ifølge noen ikke har en veldig behagelig smak og aroma, er fordelene for kroppen mange.
