2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Hver frukt, så vel som grønnsaker, er farget i en eller annen farge. Dette skyldes stoffene i den. Rød frukt og grønnsaker inneholder lykopen, som gir forskjellige mettede farger på produktene.
Hva er de gunstige egenskapene til lykopen for kroppen vår?
Nyttige egenskaper til lykopen
Lykopen er fra familien av karotenoider, og siden sammensetningen er av hydrogen og oksygen, kan vi si at det også er karoten.
Karotener har sterke antioksidantegenskaper og beskytter kroppen mot oksidativt stress, noe som forårsaker rask hudaldring og utseendet på brune flekker kjent som senil. Det beskytter også mot kreft, hjertesykdommer, muskeldegenerasjon og mer.
Lykopen er veldig viktig for å øke kroppens utholdenhet mot enhver sykdom.
Hvor inneholder lykopen mest?
Lykopen finnes i de høyeste mengdene i tomater når det gjelder mye brukte produkter til forbruk. Det finnes også i andre røde frukter og grønnsaker som vannmelon, rød grapefrukt, guava, gojibær og rose hofter, men lykopen finnes også i andre frukter og grønnsaker som ikke har en rød farge som oliven, asparges og andre.
Krokfrukt - opprinnelse og nyttige ingredienser
Den rikeste av lykopen er imidlertid frukten av Momordica cochinchinensis, som også er kjent under navnet krok.
Hans hjemland er Sørøst-Asia. Den vokser i de varmere delene av kontinentet, fødestedet anses å være Vietnam. Denne eksotiske og nesten helt ukjente for europeere frukt er like liten som en melon, og den modne frukten er farget i mørk oransje. Barken er stikkende og skreller før forbruk.
Innsiden er fete poser i mørkerød, som har en litt søt smak. De sammenligner det med noe mellom en agurk og en melon med litt astringerende gulrotsmak. Frøene kan sammenlignes med valnøtter i smak.
Fruktkroken høstes bare to måneder i året i hjemlandet Vietnam og er ganske ukjent utenfor landet på grunn av eksportrestriksjoner. Den inneholder imidlertid nesten 70 ganger mer lykopenenn i tomater. Den inneholder også betakaroten i store mengder, samt et protein som hemmer svulstvekst.
I vietnam krok brukes i matlaging for å tilberede en tradisjonell nyttårsrett, samt i bryllupsretter.
Anbefalt:
13 Matvarer Som Har Mer Kalium Enn Bananer
Gå utover de gule fruktene og kom deg ut fyll kalium med disse matvarene . Når du tenker på alle næringsstoffene kroppen din trenger, kan tankene dine tenke på protein, fiber, kalsium, vitamin D eller til og med omega-3. Og hvor glemmer vi kalium?
Matvarer Som Inneholder Annet Lykopen Enn Tomater
Som et plantepigment lykopen har uttalt antioksidantegenskaper. Det bremser aldring av celler ved å motvirke utviklingen av koronar hjertesykdom aktivt. Den finnes i store nok mengder i mange røde grønnsaker og frukt. Takket være vitenskapelig forskning er det blitt etablert positiv effekt av lykopen om helsen til det kardiovaskulære systemet, samt dets evne til å redusere risikoen for prostata, mage og lungekreft.
Merk Følgende! Mer Enn Halvparten Av Salaten Har Escherichia Coli
Nesten 90% av salat som distribueres i kommersielle nettverk er forurenset med bakterier . Og mer enn halvparten av dem - 61%, med Escherichia coli. Dette hevder Bogomil Nikolov fra Active Users. Disse konklusjonene ble nådd av aktive forbrukere etter en studie av 18 typer bladgrønnsaker som ble markedsført.
En Grønnsak Som Har Mer C-vitamin Enn Sitrus
Søt pepper har utrolig nyttige egenskaper og bør derfor være til stede ved bordet vårt hele året. Når det gjelder vitamininnhold, er rød og gul paprika overlegen sitroner og solbær. Mest askorbinsyre er inneholdt rundt stammen, dvs. den delen som vi kutter av når den brukes til forbruk.
Mat Som Har Mer Jern Enn Biff
Vil du ikke spise rødt kjøtt? Ikke noe problem! Mat i galleriet vårt over er så mange rik på jern som vil hjelpe deg få din daglige dose jern på en utmerket måte. Mineraljernet er et veldig viktig element. Det transporterer oksygen til kroppen din, hjelper til med dannelsen av røde blodlegemer og støtter stoffskiftet.
