2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Høstsesongen er best for hermetisering og er generelt en topp i plassering av frukt og grønnsaker i krukker og kjellere. Men for å takle denne oppgaven, må vi vite hva som er den beste måten å få det til og hva vi trenger.
Før vi begynner å hermetisere glass med vintermat, må vi ha sterilisert dem. Forsterilisering av glassene gjøres faktisk slik at eventuelle bakterier kan fjernes, og du kan være sikker på at vintermaten vil være egnet i minst noen måneder til.
For å sterilisere krukker trenger du en stor gryte, der du enkelt kan montere en krukke, et brett, et kjøkkenhåndkle, vann, såpe, mattang og lokk som du senere vil lukke glassene med. Først må du vaske glassene med varmt vann og tro. Det er obligatorisk å vaske dem med varmt vann, ikke kaldt vann, slik at glassene ikke sprekker når det er på tide å legge dem i gryten.
Neste trinn er å fylle gryten med vann og sette den på komfyren - vannet skal varmes opp, men det trenger ikke koke. Når dette har skjedd, legg glasset i det varme vannet med tangen - la det stå i noen sekunder, ta deretter glasset ut og hell hvis noe vann har samlet seg i det. Legg den i et brett som du tidligere har kledd med et kjøkkenhåndkle. Det er bra å ordne glassene med åpningen nede.
Fremgangsmåten fortsetter med alle andre krukker. Når du er klar, legg dem i vannet og hettene, og la dem forsiktig ligge på håndkleet og dekk glassene med et håndkle.
Det er en god ide å gjøre denne steriliseringsprosedyren like før du begynner å hermetisere. Hvis du finner dem for varme, må du la dem stå i 20 minutter, men mest sannsynlig ved å sterilisere den siste glasset, vil den første være klar til hermetisering.
Anbefalt:
Grunnleggende Regler For Sterilisering Av Grønnsaker
Ferske grønnsaker foretrekkes alltid på grunn av deres naturlige smak, aroma og farge, samt innholdet av vitaminer og andre næringsstoffer. Men når sesongen deres er over, prøver vi å holde dem på bordet vårt ved å hermetisere, fryse eller bevare dem på en annen måte.
Kan Vi Bevare Potter I Krukker
Hermetisering av mat er nyttig og utvilsomt mye mer lønnsomt enn å kjøpe alt fra butikker. Vi vet hvordan vi skal bevare rå frukt og grønnsaker, fisk, men siden råvarer kan legges i krukker, er det logisk å stille spørsmålet - kan vi bevare allerede kokte retter?
Krukker Med Vintermat - Oppfunnet Av En Fransk Kokk
I sesongen med bokser og krukker med vintermat tenkte vi på hvor alt startet, relatert til lukking av favorittkrukkene våre for vinteren. En av klassikerne i den bulgarske virkeligheten på de kalde kveldene er å åpne en hjemmelaget krukke med syltet paprika, sylteagurk eller lyutenitsa.
Tips For Hermetisering Av Kjøtt I Krukker
Inntil nylig holdt de fleste bulgarere som bodde i landsbyene alle slags dyr. Selv om dette har endret seg i dag, hovedsakelig fordi det ikke er en slik fordel med å ta uforsiktig og investere mye penger i denne aktiviteten, er det alltid godt å vite hvordan man skal bevare kjøtt i krukker.
Regler For Sterilisering Av Bokser
Frukt og grønnsaker beholder sin ernæringsmessige sammensetning, vitaminer, naturlige smak, aroma, farge og utseende lengst når de konserveres av sterilisering . De steriliseres i hermetisk lukkede glasskrukker eller esker laget av hvit tinn.
