2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Bak hver kake som har blitt et mesterverk i konfektkunsten, er det noe uvanlig historieassosiert med opprettelsen. Beklager historien om Red Velvet-kaken for lite er kjent. Det er rett og slett ingen skriftlige data. Men en ting er sikkert og garantert - det er utvilsomt komplett en amerikansk kreasjon.
Den berømte Red Velvet-kaken har ikke alltid vært rød, og dens fløyelsaktig utseende og tekstur tilskrives bruken av den såkalte. Nederlandsk kakao. Det spekuleres i at den opprinnelige oppskriften dukket opp for rundt 1800 år siden, men Irma Rombauer var den første som publiserte en oppskrift på kaken i 1930 i sin bok The Joy of Cooking. På den tiden var det igjen ingen grunn til å kalle den aktuelle kaken rød.
Rød fløyelkake blir rød under andre verdenskrig, da matmangel som sukker, smør og kakao ble kjent. For at den skulle være mer holdbar, så vel som mye billigere når det gjelder produkter, begynte kremen å bli farget ved hjelp av røde rødbeter. Den ble rød i fargen.
Store utfordrere over rød fløyelkakeoppskrift Det amerikanske selskapet Adams Extract, som fortsetter å trekke ut naturlige fargestoffer for kulinariske formål, og restauranten Waldorf Astoria i New York, som hevder at den første kaken ble servert i den, forblir den dag i dag.
Moderne oppskrifter på forberedelsen av Red Velvet-kaken det har lenge vært utelukket å bruke naturlige fargestoffer som rødbeter. Bare kunstige konfektmaling brukes, og noen ganger til og med eggmaling. Det er imidlertid mye billigere enn de andre.
Vi anbefaler at du bare bruker naturlige fargestoffer. Vi kan lage rød farge ved hjelp av nevnte rødbete, bjørnebærsyltetøy, svart hyllebærfrukt eller til og med rødkål eller rødløk.
Hvis du ikke bryr deg så mye, er det fremdeles et alternativ å fokusere på naturlige fargestoffer, som er kjent for oss som Carmine E120 (avledet fra insekter som bor i Latin-Amerika) og fargestoffer avledet av svarte gulrøtter. Som du kan se, er E ikke alltid skadelig. Det er også de som er et helt naturlig produkt.
Anbefalt:
Kalkunen - Historien Om Den Mest Appetittvekkende Juletradisjonen
jul i tillegg til gaver og familiemoro, kommer det alltid med minst en Tyrkia . Stekt, fylt, med kål, kastanjer, poteter, rosiner eller sopp, er det en av de konstante tingene som lukter høytiden på slutten av året over hele verden. Hvorfor akkurat en kalkun og hvorfor akkurat i julen?
Den Nysgjerrige Historien Om Croissanten
Croissanten er en type muffins laget av butterdeig, hvis form ligner en halvmåne. Croissanten er typisk for fransk mat, det er et av symbolene på mat og Frankrike, servert med kaffe eller te, til frokost eller ettermiddagsmatbit. Interessant, croissanten dukket faktisk opp i Wien for første gang.
Den Fantastiske Historien Om Crepe Suzette Pannekaker
Crepe Suzette pannekaker er uvanlig velsmakende, ømme og duftende, dynket i en søt appelsinsaus. Crepe Suzette de fortjener til og med oppmerksomhet ved et festbord, der de vil skinne som en deilig dessert og en passende avslutning på en koselig ferie.
Den Nysgjerrige Historien Om Cream Sabayon
Franskmennene Sabayon krem , som mange andre retter, har sin egen historie. Den ble opprettet på 1500-tallet under beleiringen av en italiensk festning. Den daværende guvernøren i Perugia, Jack Paolo Balloni, deltok også aktivt i fiendtligheter mellom bystatene i Nord-Italia.
Gin And Tonic - Den Utrolige Historien Om Den Evige Cocktailen
Enkel å tilberede, en glede å drikke, gin og tonic forblir sommerens tidløse cocktail. Det er alltid på moten - på stranden, i baren, og når vi trenger friskhet og godt humør. Alle vet at det er veldig populært, men de mistenker knapt at dette ikke bare skyldes den utrolige smaken.
