Helsemessige Fordeler Av Hirse

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Hirse har blitt brukt i århundrer i mange land der folk har vært klar over helsemessige fordeler. Det har vært en veldig verdifull avling i Kina, India, Hellas, Egypt og Afrika, brukt til å lage brød, couscous og som frokostblanding.

Dette lille kornet er ekstremt rikt på vitaminer og mineraler, og det inneholder ikke gluten. Den er rik på magnesium, kalsium, mangan, tryptofan, fosfor, fiber, enkle sukkerarter, B-vitaminer og antioksidanter.

På grunn av sammensetningen, hirse fungerer som en probiotisk, opprettholder normal mikroflora i kroppen, gir serotonin, hvis nivå er viktig for humør, lett fordøyelig, regulerer peristaltikk, beskytter mot forstoppelse og andre. Og på grunn av det faktum at det er en alkalisk mat, er hirse en av få matvarer som gjør kroppen alkalisk.

En rekke studier beskriver fordelene med hver av ingrediensene i hirse. For eksempel forhindrer magnesium migrene og hjerteinfarkt. Vitamin B3 (niacin) er nyttig for å senke kolesterol og triglyserider.

Fosfor regulerer i sin tur fettmetabolisme og hjelper til med å skape energi i kroppen. Takket være verdifulle ingredienser kan den beskytte kroppen mot diabetes type 2 (ikke-insulinavhengig diabetes).

Noen studier indikerer også at på grunn av fibrene som finnes i hirse, forhindrer utvikling av brystkreft, samt beskytter mot utvikling av astma i tidlig alder.

Det enkle sukkeret og det høye fiberinnholdet i hirse gjør det til en enda sunnere mat enn hvete og ris. I tillegg påvirker inntaket det C-reaktive proteinet, og forskere fra Seoul, Sør-Korea påpeker at det også er nyttig for å forhindre hjerte- og karsykdommer.

Alle varianter av hirse viser høy antioksidantbeskyttelse. De inneholder ikke allergener, noe som gjør dem egnet for bruk av mennesker med glutenintoleranse.

I dag er de største hirseprodusentene Kina, India og Niger, og denne frokostblandingen er den sjette viktigste i verden. Det støtter en tredjedel av befolkningen og er avgjørende for livsgrunnlaget til mange mennesker.

Hirse den kan erstatte ris i retter, legge den i salater, til frokost som havregryn, til å lage pasta, i Afrika brukes den til å lage babymat og andre.

Det skal imidlertid ikke overses at små hirse korn også inneholder små mengder stoffer som har evnen til å undertrykke skjoldbruskfunksjonen. Her er rådet rett og slett ikke å overdrive inntaket av hirse, slik at det bare absorberer de sunne ingrediensene.