2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Alle vet hvordan de skal brød. Det er mange alternativer for dette. For eksempel, når du panerer gul ost, skal den ligge i isvann eller fryser en stund. Så panert på vanlig måte egg-mel-egg eller såkalt. panering "Patafri".
Denne panering er, i sin enkleste versjon, piskede egg blandet med mel, tilsatt melk, litt sennep, et fedd hvitløk, sort pepper, salt og brakt til en tetthet av boza eller en tykk pannekakeblanding. Det er en variant med øl i stedet for fersk melk og en der proteinene piskes separat i et tykt skum og blandes forsiktig med den totale blandingen. Det grunnleggende prinsippet er at det siste er egget.
Panering går vanligvis hånd i hånd med steking. Dette er fordi det er enklere og raskere. Men den påviste ulempen med stekeprosessen må huskes. De siste årene har mange begynt å unngå det, da nesten alle matvarer som kan stekes kan få et enda bedre og sunnere utseende når de tilberedes i ovnen.
Hvorfor er det nødvendig å sitte foran ovnen i timevis for å steke de panerte delikatessene, når du bare kan sette dem i ovnen? Her er noen ideer for panerte bakevarer:
Panert courgette i ovnen
Nødvendige produkter:
3 courgetter, 1 ts. yoghurt, 1 ts. sennep, hvitløksgranulat, salt
Om panering:
1/2 ts brødsmuler, 1/2 ts. potetflak, 1 ss. revet parmesan, 1 ts. hvitløkspulver, 1 ts. tørket dill, 1 ts. paprika
Fremstillingsmetode:
Skjær courgette i 8 på langs. Dypp i ferdigblandet yoghurt, sennep, hvitløksgranulat og salt etter smak. Så i brødblandingen. Ovaliser godt og ordne ved siden av hverandre i en smurt panne. Dryss med olivenolje på toppen og stek på 180 grader i ca 30-40 minutter.
De kan serveres med hvitløk yoghurt.
Panerte kyllingelever i ovnen
Nødvendige produkter:
500 g kyllingelever, 2 egg, brødmel, brødsmuler
Fremstillingsmetode:
Kyllingeleverene vaskes, dreneres og moderat saltes. Ovaliser suksessivt i mel, egg og brødsmuler. Ordne på bakepapir og stek i en forvarmet ovn i ca 15 minutter.
Panert pangasius i ovnen
Nødvendige produkter:
1 kg. pangasius fisk, salt, soyasaus, sitronsaus
For marinaden:
½ h.h. mel, ½ ts. brødsmuler, malt svart pepper, tørket devesil, timian
Fremstillingsmetode:
Fisken marineres med salt, soyasaus og sitronsaus, og det er godt å sitte i blandingen i omtrent en halv time. Filetene dyppes deretter i den ferdig tilberedte marinaden. Ordne ved siden av hverandre i et brett foret med bakepapir, ferdig smurt. Dryss fisken med olje eller olivenolje på toppen. Stek i en forvarmet ovn ved 200 ° C.
Merk - kan også stekes i en stekepose.
Panerte biffer i ovnen
Nødvendige produkter:
500 g svinekoteletter (4-5 stykker), 3 egg, 60 g revet gul ost, 2 ss. mel + mel til rulling av biffene, 3 ss. brødsmuler, 1/2 haug dill, 1/2 haug persille, sort pepper, salt, olje
Fremstillingsmetode:
Biffene hamres godt. Salt, dryss på svart pepper og rull inn mel.
Panering tilberedes ved å blande revet gul ost med 2 ss. mel, brødsmuler, dill og persille og tilsett de piskede eggene. Bland godt og tilsett vann eller melk om nødvendig. Salt og pepper tilsettes etter smak.
Rull biffene i blandingen og ordne i et brett dekket med bakepapir. Topp med olje eller olivenolje. Brettet er dekket med aluminiumsfolie. Stek i ca 50 minutter i forvarmet ovn på 220 grader. Deretter fjernes folien og bakes.
Anbefalt:
Tradisjonelle Bulgarske Retter I Ovnen
Det bulgarske kjøkkenet tilbyr mange appetittvekkende oppskrifter tilberedt i ovnen. Blant dem er de mange gryter, plaketter, fylte paprika, forskjellige kombinasjoner med ris, som er så kjære for oss. Moussaka er en av de tradisjonelle bulgarske rettene i ovnen.
Slik Lager Du De Perfekte Biffene I Ovnen
Biff er en god rett hvis den er tilberedt på riktig måte. Biff tilberedt i ovnen på en spesiell "grill" er flott hvis du vil få det perfekte kjøttstykket, spesielt når du ikke har tilgang til grillen i hagen. Grillen gjør at maten kan være over pannen slik at fettet kan renne ut i pannen og ikke samle seg rundt kjøttet.
Deilige Magre Retter I Ovnen
Det er utallige i verden deilige magre retter i ovnen , som vi kunne liste opp for deg, men for dette formålet må vi samle alle oppskriftene i en hel bok og i flere bind, ikke i en artikkel. Her har vi ikke en gang råd til å tilby deg spesifikke oppskrifter, som du igjen kan finne i overflod på nettstedet vårt.
Hvordan Blir Lammet Til Tyrkisk Glede I Ovnen Din?
Tradisjonelt er våren og stemningen rundt påsken alltid forbundet med smaken av appetittvekkende lam. I vårt land har bulgarsk mat lenge elsket oppskriftene på stekt lam eller fylt med våre favorittfyllinger av ris, bulgur, grønnsaker og aromatiske urter fylt lam.
Ideer For Panerte Biter
Panerte biter kan tilberedes ikke bare av kjøtt og fisk, men også av frukt og grønnsaker. Breaded apple bites er veldig velsmakende, de er en ideell dessert for barn og voksne. Skrell fire epler, fjern kjernen, skjær i sirkler en centimeter tykk eller i kvart, som du skjærer i tynne skiver som ikke er tykkere enn en centimeter.
