2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Spansk skinke kalles skinke og er en nasjonal delikatesse. Jamon er kjent over hele verden. Skinke er laget av svinekjøtt, som er saltet og tørket under visse forhold.
Jamon inneholder ikke skadelig kolesterol og er et unikt produkt. Jamon inneholder oljesyre, som senker dårlig kolesterol.
Sammenlignet med italiensk parmaskinke inneholder skinke mindre fuktighet og er hardere.
Det er to hovedtyper skinke - disse er skinke Serrano Navnet betyr skinke av fjellene, og skinke Iberico, også kjent som svart skinke.
Eksternt skiller de to skinke typene seg i svinekotens hoven - den er hvit i skinke Serrano og svart i skinke Iberico. Jamon er laget i mer enn et årtusen. For hundre år siden ble hovene på skinke Serrano malt i svart for å selge den til en høyere pris enn skinke Iberico.
Skinke er produsert fra den iberiske griserasen, som bare spiser eikenøtter, men i noen varianter av skinke er det lov å mate grisene med flere planter - gress, oliven, så vel som fôr.
Skinken Iberico Resevo er laget av kjøtt av griser som spiser på eikenøtter og gress, og deretter tilføres fôr til kostholdet. Ikke spis gress, eikenøtter og fôr samtidig.
Bodega skinke er tilberedt av kjøtt fra griser som har blitt matet på naturlige beiter, og maten deres er supplert med fôr.
Jamon er et unikt produkt som blir gitt i gave mellom venner og slektninger, det er en høyt forventet høytidsgave. Den leveres også med hamonera - et spesielt brett som det er kuttet på.
Jamon serveres kuttet i tynne skiver eller terninger. Jamon Serrano er laget av kjøtt av hvite griser av rasen Landrace.
Jamon Iberico er laget av kjøttet fra en spesiell rase med svarte svin som lever i Sør- og Sørvest-Spania. Etter at de slutter å suge, spiser de på bygg og mais, og lar seg deretter beite på gress og leter etter eikenøtter.
Den ekte skinke det er karakteristiske hvite striper av intramuskulært fett. Derfor ser kjøttet ut som marmor.
Anbefalt:
Deilige Forretter Med Skinke
Med skinke og mye fantasi kan du tilberede veldig smakfulle forretter. En hors d'oeuvre med butterdeig er lett å lage og veldig lett og velsmakende. Du trenger en halv kilo butterdeig, 200 gram skinke, 1 egg. Tine butterdeigen, rull den lett ut for å gjøre den tynnere, og skjær den i firkanter.
Skinke
Skinke er en av kjøttproduktene som er verdensberømte. Med tradisjonelle europeiske røtter er skinke vanligvis et produkt laget av tørket svinekjøtt - bak eller foran, samt vilt. I dag derimot skinke er produsert i et bredt spekter av uknust eller grovstrimlet svinekjøtt eller skulder, noen ganger med bein, men i de fleste tilfeller uten.
Slik Lages Skinke I Spania
Spansk skinke, kalt Jamon, er en nasjonal delikatesse for Spania, men også for mange andre land. Den er tilberedt av spesielle griseraser, og avhengig av rase og kosthold, er den delt inn i to typer - Iberico og Serrano. Denne delikatessen tilbys i nesten alle gode restauranter.
Minus 50 Kg Med Omelett Og Skinke
En mann fra Tyskland klarte å gå ned 50 kg med et deilig kosthold. Kai Schönewerk oppnådde dette ved å spise en deilig frokost med skinke og omelett. Den 38 år gamle journalisten fikk 50 kg på 10 år med å jobbe foran en datamaskin og et stillesittende liv.
Potetstivelse øker Volumet Av Den Innfødte Skinke
I skinke, som tilbys i vårt land, potetstappe og potetmos. Dermed øker volumet av delikatessen, og prisen per kilo endres ikke, rapporterer Telegraph. En kvinne fra Sofia sendte et signal til dagbladet og sa at hun ble veldig overrasket da hun leste på skinken som hun kjøpte, at den inneholdt potetstivelse.
