2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
I Bulgaria er ideen om marsipan helt feil, i motsetning til resten av verden, eller i det minste inntil nylig. Når vi nevner ovennevnte produkt, forestiller de fleste mennesker seg i våre breddegrader en billig og bitter etterligning av sjokolade fra moderne tid. Sannheten er imidlertid langt fra våre ideer, og avviket har begynt i vårt land siden tidlig på 50-tallet av det tjuende århundre.
Faktisk er de originale marsipanene laget av mandler. Nøttene er finmalt, blandet med honning eller sukker, og mengden sukker skal ikke overstige mandelpastaen. Desserten har vært kjent siden eldgamle tider, og Kina regnes som hjemlandet.
Marsipaner er mest populære i Midtøsten, spesielt i Persia. Produktet ble brakt til Europa av tyrkerne på 1300-tallet. Delikatessen blir hjertelig mottatt i Østerrike og Tyskland, og blir en integrert del av det nasjonale kjøkkenet i begge land.
Fram til det tjuende århundre ble marsipan tilberedt på den nevnte tradisjonelle måten. Etter slutten av første verdenskrig og den felles økonomiske krisen ble mandler en luksusvare. Marsipanprodusenter begynner å lete etter erstatninger. I Tyskland er dessert laget av aprikoskjerner og til og med semulegryn.
I Sovjet-Russland, der teknologien til marsipanene som bulgarerne kjente til, ble importert, ble desserten tilberedt av mel med aromaer. Den første innfødte marsipanen bærer Varna-merket. Den dukket opp på markedet i 1950. Dessert er en type dampet deig laget av mel, vann, smør, melis, farger og essens.
Kakao begynte å bli tilsatt bulgarske marsipaner på 1960-tallet. Så desserten begynte å se ut som sjokolade fordi det var kakao inni, samt smør og sukker. Men det var egentlig ikke sjokolade, eller marsipan i ordets tradisjonelle forstand - eller i det minste hva resten av verden forestilte seg da den hørte navnet marsipan.
Anbefalt:
Marsipan
Marsipanen er et verdenskjent konfektprodukt laget av rå marsipanmasse og sukker. I seg selv er rå marsipanmasse oftest hentet fra blancherte og skrelte mandler, i sjeldne tilfeller pistasjenøtter. De blir malt med spesielle ruller, og sluttresultatet er en fin pasta.
Hvilket Kjøtt Ble Billigere Og Hvilket Ble Dyrere På Ett år
Svinekjøtt er det produktet som har falt mest drastisk det siste året, ifølge data fra Center for Agricultural Research. Prisene per kilo falt i gjennomsnitt med 20% i løpet av samme periode i 2017. I mars og april i år var gjennomsnittsprisen per slaktevekt BGN 2,86.
Vitaminbomben Kalt Søtpotet
Søtpotet er en vitaminbombe som gir kroppen en bukett vitaminer og antioksidanter. Også kjent som malt eple og søtpotet, kommer denne tuberøse grønnsaken fra Mellom-Amerika. Søtpotet er en plante som er kjent lenge før vår kjente potet.
Hvorfor Ble Kaffe I Kapsler Forbudt I Hamburg?
Byrådet i Hamburg har forbudt salg av kapselkaffe i Tysklands nest største by. Begrensningen gjelder alle kommunale og offentlige bygninger. Tiltaket ble pålagt av miljømessige årsaker og er en del av den nye politikken til bystyret for å redusere farlig avfall.
Hvorfor Ble Melk Forbudt Fra Melkestuer I Slovenia?
I fjor var det en slags presedens i Slovenia - den såkalte melkemaskiner ble utestengt av Food Safety Agency. Forbudet gjelder flere steder i landet. Forbudet i Slovenia skyldes kreftfremkallende stoffet aflatoksin som finnes i melkedispensere.
