2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Når du kombinerer mat og vin, er det følgende mønster: vin med en raffinert smak og aroma kombineres med mer vanlig mat.
Fine retter passer godt med vanlig vin, som brukes til bedre fordøyelse. Vin passer ikke godt med eddik og nøtter.
Forretter av fisk og sjømat, rød og svart kaviar er ideelle for hvitvin og rosé. Myke oster, kostbar salami, hvitt kjøtt og varme fiskeforretter passer til roser.
Lette røde viner passer til kjøtt, fisk, kylling, forskjellige typer ost. Krydret oster passer med hvite halvtørre viner.
Den kalde biff-forretten egner seg til rødvin
Ingredienser: 1 kg oksekjøtt, 6 ss olje, 2 gulrøtter, et halvt selleri, 1 løk, 1 ss smør, 100 gram ost.
Kjøttet vaskes, tørkes og stekes i fett i en tykkbunnet kasserolle. Gulrøtter, selleri og løk blir kuttet i store biter. Når kjøttet er gyldenbrunt, tilsett grønnsakene.
Gryten lukkes med lokk, og alt stekes ved å tilsette litt varmt vann. Når kjøttet er mørt, tilsett litt mer vann og la det surre litt mer. Deretter fjernes kjøttet fra pannen og kuttes i biter en centimeter tykk.
Hvert stykke er kuttet på den ene siden med smør. Dryss med revet gul ost og ordne som en krans i en stor flat tallerken.
Asparges- og skinkeforretter passer til hvitvin og rosé
Ingredienser: 400 gram asparges, 10 tynne skiver skinke, 10 skiver tynt skiver ost, sitronsaft, en haug persille, 400 ml flytende krem.
Kok aspargesen i saltet vann, der sitronsaft og hakket persille tilsettes. På toppen av hvert stykke skinke legger du et stykke ost, to stykker hakket asparges og ruller.
Stek rundstykkene over svak varme i omtrent ti minutter. Den ferdige forretten fjernes fra varmen, dekkes med fløte og serveres varm.
For hvitvin og rosé er en forrett av vaktel
Ingredienser: 8 vaktler, 200 gram pitted kirsebær fra kompott, en halv kopp buljong, 1 ss cognac, olje.
Skrakte vaktler kuttes i biter og stekes. Tre minutter før de er helt klare, hell fettet fra pannen, tilsett kirsebær, buljong, cognac og lapskaus under et lokk til det er mykt. Ordne de tilberedte vaktlene i en dyp stor tallerken, tilsett kirsebær og hell saften fra lapskausen.
Stekt ost passer til rødvin. Nødvendige produkter: 300 gram ost, smør. Skjær osten i middels tykke biter og stek i smør til den er gyldenbrun.
Anbefalt:
Ideer Til Hjemmelagde Tonic-drinker
Tonic drinker er en fantastisk ting. De gir oss styrke og energi gjennom dagen. Imidlertid er det galt å stole på kunstige, i hvilke innhold skadelige fargestoffer og konserveringsmidler finnes. Hvis du vil være aktiv og sunn, er det best å tilberede tonic-drinker hjemme.
Hjemmelagde Tomatsausideer
Tomatsauser er spesielt egnet for å utfylle smaken på forskjellige typer pasta eller pizza, men kan også brukes når du serverer kjøtt- eller fiskeretter, samt grønnsaker. Universal tomatsaus er tilberedt av tre ss olivenolje eller vegetabilsk olje, en stor løk, fem fedd hvitløk, en spiseskje oregano, seks hundre gram hakkede tomater, to ss tomatpuré, en spiseskje sukker, salt og pepper å smake.
Hjemmelagde Burgere Ideer
Tilbered enkelt deilige appetittvekkende og sunne burgere hjemme som får dine kjære og venner til å slikke fingrene. Burger med laks Fiskeelskere vil falle i ekstase og smake på den første biten av en lakseburger. Alt du trenger for fire burgere er 200 g røkt laks, en sitron, noen salatblader og 50 gram Emmental.
Hjemmelagde Kremideer
Hjemmelagde kremer er en lett dessert som du kan bruke ikke bare til høytiden, men også til hverdagsmåltider for å legge til et snev av festlighet på menyen. Frukt eggekrem er veldig velsmakende og lett. Nødvendige produkter: 6 eggeplommer, 100 gram sukker, 600 milliliter melk, 20 gram gelatin, 1 vanilje, 100 gram most jordbær - kanskje kompott, 600 milliliter rømme, jordbær til pynt.
Ideer Til Hjemmelagde Påske Retter
Se våre forslag til prøve retter for ferien Påskebord . Påskebrennesle suppe Nødvendige produkter: 300 g brennesle, 1 tomat, 5 stilker fersk løk, 1 gulrot, 4 egg, 2 ts. revet ost, ½ ts. salt, 4-5 dillkvister, 1 ss. smør. Forberedelse:
