2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
En av de viktigste mineralene for menneskekroppen er jern. Når det er mangel på jern i kroppen, fører det til anemi. Det manifesterer seg med symptomer som tretthet og svakhet. Disse symptomene er forbundet med mindre oksygen som kommer inn i vevet. Dette er fordi hovedfunksjonen til jern i kroppen er å føre oksygen til hver celle. Barn, gravide og kvinner før menopausen har størst risiko for å utvikle jernmangel.
Overflødig jern i kroppen absorberes ikke, men akkumuleres og dette fører til uønskede konsekvenser. Det er spesielt viktig for barn å overvåke jerninntaket av en lege.
Når mengden jern i kroppen er større enn nødvendig, oppstår en overdose. Dette fører ofte til følgende ubehagelige symptomer: kvalme, oppkast, ubehag i magen, diaré eller forstoppelse, halsbrann. Husk også at når du tar jerntilskudd, blir avføringen svart.
Hvis du tar preparater som inneholder høye doser jern i lang tid, vil dette føre til at det akkumuleres i vev og organer. Når det er en opphopning av jern i leveren, fører det til et brudd på funksjonen.
Situasjonen er enda mer alvorlig hvis jernet avsettes i hjertet, fordi du kan utvikle hjertesvikt. Effekten på huden og slimhinnene er utseendet til en typisk misfarging. Med akkumulering av jern i kroppen kan du også utvikle diabetes.
Inntak av store doser jern (for eksempel mer enn 100 ganger anbefalt daglig dose) er giftig for kroppen. Hyppig oppkast, diaré med blod, skade og død av noen celler i mage-tarmkanalen og kan i de alvorligste tilfellene få fatale konsekvenser. Dette er hovedårsaken til å holde barn borte fra jerntilskudd.
Når pasienter får jerntilskudd på sykehus, kan de ha følgende bivirkninger: leddsmerter, hovne lymfeknuter, feber eller hodepine. Allergisk sjokk er ikke uvanlig.
Anbefalt:
Jern
Jern er viktig for helsen og finnes i alle menneskelige celler, hovedsakelig forbundet med proteinene som utgjør det oksygenbærende hemoglobinmolekylet. Menneskekroppen inneholder omtrent 4 gram jern. Maten jern er i to former, hvorav den ene bare finnes i dyrekjøtt, da den er avledet fra hemoglobinmyoglobin og fra dyrevev.
Hvilke Matvarer Er Rike På Jern?
Jern spiller en viktig rolle i livet til nesten alle organismer. Jern kommer inn i menneskekroppen gjennom mat. Det viser seg at de rikeste av den verdifulle ingrediensen er lever, kjøtt, egg, belgfrukter, brød og semulegryn. Fra gruppen grønnsaker er det høyeste jerninnholdet i kål og rødbeter.
Absorpsjon Av Jern Av Kroppen
Jernet er blant de viktigste mineralene i menneskekroppen. Det er nesten ingen celle i kroppen som ikke inneholder jern, men den finnes i de største mengdene i røde blodlegemer. Helsemessige fordeler med jern er mange, og det er viktig å forhindre såkalt.
Når Skal Du Bruke Brus Og Når - Bakepulver?
Ved tilberedning av kaker, bakverk, kjeks og kaker bruker hver kokk som respekterer seg, gjær. Den inneholder gjær, noe som gjør deigen myk og oppblåst. Imidlertid når det gjelder tid til å lage kaker, tyr alle til et av de to kjemiske hævemidlene - natron eller bakepulver.
Når Skal Du Salt Forskjellige Produkter Når Du Lager Mat
Dosering av salt i matlaging er noe som ikke er en bestemt konstant i hver tallerken. Sammen med dette kommer spørsmålet om når de forskjellige produktene i retten skal saltes. Og svaret er aldri klart. De forskjellige rettene og produktene i dem saltes til forskjellige tider.
