2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er kjent at bokstaven E og tre siffer til er angitt tilsetningsstoffer, også kalt tilsetningsstoffer. Sammen med de gode, til og med nyttige tilsetningsstoffene som natron, sitronsyre og andre som vi kan se på hvert kjøkken, er det også farlige for helsetilsetninger. De utgjør ulike risikoer ved regelmessig bruk. En av de farligste E-ene E123 - amarant (rød №2)
Hovedegenskapene til E123 - amarant
E123 er et stoff som vi klassifiserer som syntetiske fargestoffer. Dette tilsetningsstoffet farger produktene i blå-rød eller brun-rød, fargelegging kan også observeres i fiolett-rød. Amaranth er hentet fra kulltjære. Den tilhører stoffene som er spesielt farlige.
Hvor brukes amarant i næringsmiddelindustrien?
Først av alt amarant begynner å bli brukt i pasta. De bruker det som tilsetningsstoff i produksjonen av produkter som kaker, kjeks, frokostblandinger. Senere brukes den i gelé og drikke. Det er også mye brukt i konfekt - puddinger, desserter, samt is og kullsyreholdige drikker.
Kosmetikk gir også omfang til E123. Amaranth er en del av leppestifter, rødme og andre sminkeprodukter.
Hvordan fungerer amarant på menneskekroppen?
Forskning gjort på 70-tallet i forrige århundre viser det E123 fører til endringer i leveren. Det er spesielt farlig under graviditet fordi det skader fosteret. Studier fra det bulgarske vitenskapsakademiet har bekreftet at E123, blant andre farlige E-er, kan endre menneskelig DNA, og enhver slik endring kan provosere kreft. I USA er amarant et forbudt stoff fordi det er klassifisert som kreftfremkallende. I EU-land er amarant godkjent for bruk fordi det ikke er noe direkte bevis for dets kreftfremkallende natur.
Ved regelmessig bruk observeres reaksjoner i kroppen som rhinitt, allergier som utslett og kløe, lever- og nyreproblemer. E123 bør unngås av barn da det fører til hyperaktivitet, også av voksne med følsomhet for aspirin.
Les derfor etikettene nøye for tilstedeværelse av amarant.
Anbefalt:
Sunn Mat For Barn Fra 7 Til 12 år
I alle aldre må barnet mates ordentlig. Det avhenger av hvordan hans voksende organisme vil utvikle seg i fremtiden. Barn trenger mat for vekst og utvikling. Riktig ernæring er et kosthold som gir energi og næringsstoffer, vekst, vedlikehold og styrking av kroppsvev.
Kunstig Mat - Fremtidens Mat?
Den første kunstige burger ble presentert og spist på en demonstrasjon i London. Kjøttbollen er laget av kunstig kjøtt, sammensatt av laboratoriedyrkede stamceller. Prosjektlederen, fysiolog Mark Post, sa at for å gi det syntetiske kjøttet et normalt utseende, ble det farget med matfargestoffer.
Ferier Og Mat I Japansk Mat
Akkurat som amerikanere tradisjonelt tilbereder stekt kalkun til høsttakkefest, slik at vi slakter et lam på St. George's Day, og på Day of the Dead i Mexico, blir favorittrettene til deres avdøde kjære servert. På samme måte har japanerne sine egne spesielle kulinariske tradisjoner .
Mat Og Islam I Arabisk Mat
Arabernes spisevaner og streng overholdelse av islamske normer og regler henger uløselig sammen. Dette er ikke overraskende, siden profeten Muhammad hadde sine egne synspunkter på mat, som fortsatt brukes strengt i alle islamske land i dag. Her er hva som er viktig å vite om islam og mat i arabisk mat hvis du vil presentere deg godt for dine gjester som er en del av det arabiske samfunnet:
Seks Yrker For Folk Som Elsker Mat, Men Som Ikke Vil Lage Mat
Hvem sier at du må være kjøkkenekspert hvis du elsker mat? Du trenger ikke å være låst på kjøkkenet hele dagen - du kan velge mellom en rekke matrelaterte yrker - smake på det, diskutere det, studere det og mer. Her er noen yrker som du kanskje ikke har tenkt på til nå, og de kan være ideelle for deg:
