2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kjøtt og grønnsaker blir mye bedre hvis de holder seg i marinaden før matlaging. Dette gjør dem mer delikate og duftende.
Kjøttet får aromaen til en kinesisk tallerken hvis du marinerer den i en blanding av 2 ss soyasaus, 2 ss rød tørr vin, 3 fedd hakket hvitløk, 1 ts revet ingefær, en teskje honning og en klype av rød og sort pepper.
Kjøttet skal ligge i hvilken som helst marinade i minst tre timer, men hvis det blir i åtte til ni timer, blir det veldig ømt og smelter i munnen din. Den enkleste og raskeste marinaden er laget av like deler eddik og olje, en teskje sennep, krydder etter smak.
Melkemarinaden passer til kjøtt - den inneholder yoghurt, hvitløk, gurkemeie, nellik og kanel. Den krydret melkemarinaden er laget av yoghurt, rød paprika, sitronsaft eller lime.
Sitronmarinade til kjøtt tilberedes av sitronsaft, litt olje, revet sitronskall, fersk mynte og oregano. Alt er blandet i proporsjoner etter din smak. Sitronsaft er egnet for å myke tøft kjøtt.
Den mest egnede marinaden til spyd tilberedes av 2 ss sennep, 4 ss majones, en klype malt svart pepper, 2 løk, 1 sitron, 2 laurbærblad, salt.
Kjøttet, kuttet i biter, marineres i åtte timer før det tilberedes. Dryss svart pepper på hvert lag med kjøtt, tilsett en blanding av majones og sennep, et løvblad og skiver løk. Alle lag blir vannet med juice av en sitron. Kjøttet blir saltet før du griller.
Kyllingen blir enda mer øm og saftig med marinaden av saften av en sitron og en lime, blandet med en halv kopp honning og et fedd hvitløk. Kjøttet marineres i en halv time, marinaden helles i en plastpose der det tilberedte kjøttet ristes, lukkes og blir liggende i kjøleskapet.
For grønnsaker er en marinade laget av en blanding av sitronsaft med soyasaus og ingefær egnet, samt en blanding av rødvin, rosmarin, finhakket hvitløk og ingefær. Finhakket løk blandet med sennep og vineddik er også en passende marinade for grønnsaker.
Marinaden tilberedes i en glass-, plast- eller keramikkbeholder, men ikke i aluminium, da syren som vil korrodere noe av metallet vil gjøre produktene bitre.
Jo grovere produktene er, desto mer blir de marinert. For å marinere bedre, pierce med en gaffel flere steder.
Det tøffe kjøttet blir liggende i marinaden, hvor biter av ananas, kiwi eller papaya tilsettes. Men i en slik marinade skal kjøttet ikke stå i mer enn to timer.
Anbefalt:
Kulinarisk Lærebok: Hvordan Lage Kjøtt Og Grønnsaker?
For å få en sterk kjøttkraft mettet med næringsstoffer, er det nødvendig å plassere produktene (kjøtt, bein, fisk eller grønnsaker) i kaldt vann og varme dem sakte på komfyren, og det er enda bedre å kutte dem i små biter. stykker. Hvis det motsatte er ment, dvs.
De Mest Populære Marinadene Samlet På Ett Sted
Ordet marina kommer fra latin marinara, som betyr sjø. For mange år siden ble sjøvann brukt til å lagre kjøtt og fisk fordi salt beskyttet disse produktene mot å ødelegge. Marinader gir mat en magisk smak, aroma og skjørhet. De er en væske, noen ganger med en sur smak (fra tilsatt eddik eller sitroner) og en bukett med aromatiske krydder og urter.
Gjør Grønnsaker 100 Ganger Bedre Med Disse Marinadene
Grønnsaker kan marineres før eller etter steking. Vi tilbyr deg oppskrifter på begge alternativene og en annen mer uvanlig blomkålmarinade. Hvis du vil smake på grønnsakene før du steker dem, lager du følgende marinade: Marinade for grønnsaker med paprika Nødvendige produkter:
De Beste Marinadene For Stekekjøtt Denne Sesongen
Dette er de tre marinadene, som i løpet av denne kalde årstiden vil gjøre å spise i et koselig hjemmemiljø mye mer behagelig og saftig. Kjøttmarinade med hvitvin hvitvin - 1 glass olivenolje - 200 ml sitroner - 1 stk. gulrøtter - 1 stk.
De Tre Ideelle Marinadene For Lammekoteletter
St. George's Day er ikke mulig uten lammesuppe og stekt lam - dette er vår bulgarske tradisjon. Pårørende og venner samles ved det felles festbordet. På denne dagen dikterer tradisjonen forberedelsen av St. Georges lam, som er bakt hel og rituelt brød.
