2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Meningene om kaffe varierer betydelig - noen anser det som sunt og energisk, mens andre synes det er vanedannende og skadelig. Likevel, hvis bevisene blir tatt i betraktning, finner de fleste undersøkelser med fokus på kaffe og helse det nyttig.
Mange av de positive effektene av kaffe på grunn av det imponerende innholdet av kraftige antioksidanter. Studier viser til og med at kaffe er en av de største kildene til antioksidanter.
I denne artikkelen vil vi prøve å avsløre for deg alt du trenger å vite om antioksidantinnholdet i kaffe.
Kaffe inneholder mange kraftige antioksidanter
Kroppen er under konstant angrep fra såkalte frie radikaler, som kan skade vitale molekyler som proteiner og DNA. Antioksidanter kan effektivt overvinne frie radikaler, og dermed redusere aldring og mange andre sykdommer, inkludert kreft, som delvis er forårsaket av oksidativt stress.
Kaffe er spesielt rik på antioksidanter slik som hydrokanelsyrer og polyfenoler. Hydroinnaminsyrer er svært effektive i å nøytralisere frie radikaler og forhindre oksidativt stress, mens polyfenoler kan bidra til å forhindre en rekke hjertesykdommer, kreft og type 2-diabetes.
Den største kostholdskilden til antioksidanter
De fleste bruker omtrent 1-2 gram antioksidanter om dagen - hovedsakelig fra drikke som kaffe og te. Drinker er en mye større kilde til antioksidanter enn mat.
Faktisk kommer 79% av antioksidantene i et sunt kosthold fra drikkevarer, mens bare 21% kommer fra mat. Dette er fordi folk pleier å konsumere mer drikke rik på antioksidanter enn mat.
I en nylig studie så forskere på det forskjellige antioksidantinnholdet i forskjellige matvarer i henhold til porsjonsstørrelse. Kaffe er rangert på 11. plass etter flere typer bær.
Men fordi mange mennesker spiser mindre bær enn de drikker kaffe, overstiger den totale mengden antioksidanter kaffen langt fra bæren - selv om frukt kan inneholde høyere mengder antioksidanter per porsjon.
Norske og finske studier har identifisert kaffe som den største kilden til antioksidanter, og gir omtrent 64% av det totale antioksidantinntaket. I disse studiene var det gjennomsnittlige kaffeinntaket 450-600 ml per dag (2-4 kopper). I tillegg har studier fra Spania, Japan, Polen og Frankrike konkludert med at kaffe er den største kostholdskilden til antioksidanter.
Kaffe reduserer risikoen for ulike sykdommer
Kaffe forbrukere har 23-50% lavere sjanse for å utvikle diabetes type 2. Hver kopp kaffe om dagen reduserer risikoen med 7%. Kaffe er også veldig bra for leveren, så kaffedrikkere har en mye lavere risiko for levercirrhose.
I tillegg kan kaffe redusere risikoen for leverkreft og tykktarmskreft, og flere studier har bemerket redusert risiko for hjertesykdom og hjerneslag. Regelmessig kaffedrikking kan også redusere risikoen for Alzheimers og Parkinsons med 32-65%.
Noen undersøkelser viser det kaffe kan ha en positiv effekt og om mental helse. Kvinner som drikker kaffe er mindre sannsynlig å bli deprimerte. Og spesielt drikke kaffe er assosiert med lengre levetid og opptil 20-30% lavere risiko for for tidlig død.
Husk imidlertid at de fleste av disse studiene er observasjonelle. De kan ikke bevise at kaffe har redusert risikoen for sykdom, men bare at kaffedrikkere er mindre sannsynlig å få disse sykdommene.
Anbefalt:
Prosecco - Hva Trenger Vi å Vite?
På samme måte som vi forbinder sangria med det varme og solrike Spania, kan vi forholde oss til naboene Italia og dens tradisjonelle musserende vin, kjent for oss som Prosecco . Ja, du må ha hørt dette navnet, spesielt siden i 2018. Prosecco når rekordsalg.
Nudler - Det Vi Trenger å Vite
De sier at suppe er en rett for sjelen. Og hvem er sjelen til suppen? Noen har kanskje gjettet, det er det nudelen . Hva ville en suppe være uten den mettende og uventede deilige ingrediensen - nudler? Denne pastaen fra pastafamilien eksisterer knapt som en frittstående rett, men den er en integrert del av de beste oppskriftene på supper, den er også å foretrekke som tilbehør i østlig mat.
Teobromin - Hva Trenger Vi å Vite?
Teobromin er det "skjulte" hjertestimulerende i sjokolade. Det er mange myter og legender om at søtsaker er skadelige og bør begrenses. Vi hører overalt at søtsaker, og spesielt sjokolade, har mye skadelige stoffer og sukker, noe som er sant, men søte kakaodesserter inneholder ikke bare tilsetningsstoffer som er skadelige for oss.
Jamon - Hva Vi Trenger å Vite
Blant de som elsker forskjellige kjøttdelikatesser, har skinke autoritet. Den har en delikat smak, behagelig aroma og er et lett kjøtt som konsumeres av et bredt spekter av mennesker. Blant de mange typene av denne delikatessen er det ekte mesterverk, hvis pris er imponerende.
Hud - Hva Vi Trenger å Vite
Hud representerer meieriprodukt. Dette er et islandsk meieriprodukt. Det er populært over hele verden. Dette produktet ligner veldig på anstrengt yoghurt, men det er det ikke. Det kan være naturlig, med frukt, nøtter eller med annet søtningsmiddel.
