2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Sterilisert mais er veldig nyttig og kan lagres i lang tid. Så du kan nyte i flere måneder delikatesser tilberedt med mais.
Mais kan brukes til å tilberede forskjellige salater og retter, og når de steriliseres på kolber, kan de serveres som en deilig sidetallerken.
Du kan sterilisere maiskorn eller kolber. For å bevare maiskolber er det nødvendig med unge kolber med melkekorn.
Du trenger 4-5 maiskolber per 1 liter vann og 20 gram salt. Ung mais blir renset for hår og blader. Kok i ti minutter, ta ut av vannet og la det avkjøles. De avkjølte kolberne er ordnet i store krukker. Hvis de er for store, blir de kuttet i to.
Vannet og saltet kokes og avkjøles. Fyll glassene med den avkjølte løsningen. Steriliser i halvannen time, ta den ut av beholderen de ble sterilisert i, la den avkjøles og legg den i kjeller eller skap.
Maiskolber steriliseres også ved å tilsette eddik. Du trenger 1 ss sukker per 5 hoder, 1 ss salt, 3 ss eddik, 1 liter vann.
Kolvene blir renset for hår og blader, ordnet i en stor krukke med den flate delen opp, tilsett sukker, salt, eddik, hell kaldt vann. Lukk med lokk og steriliser i 1 time.
For å sterilisere maiskjerner, må du først skille kjernene fra kolber. For å gjøre dette, blancher i 1-2 minutter i kokende vannkopper og avkjøl med kaldt vann.
Dette vil gjøre det veldig enkelt å skille brystvortene. Vask dem godt med kaldt vann. Blanchering og vasking av maiskjernene forhindrer at vannet de blir sterilisert i blir grumset.
Varme tørre krukker på 800 milliliter er fylt med maiskorn to tredjedeler av krukken. Hell en varm løsning, som er tilberedt av 1 ss salt og 3 ts sukker per 1 liter vann.
Når løsningen har kokt, fjern den fra varmen og hell over maiskjernene.
Løsningen skal helles slik at den forblir ca. 1 cm til bunnkanten av glassåpningen. Glassene lukkes og steriliseres i 1 og en halv time.
Etter at de er fjernet fra den steriliserte beholderen, blir glassene invertert og får avkjøles.
Anbefalt:
Grunnleggende Regler For Sterilisering Av Grønnsaker
Ferske grønnsaker foretrekkes alltid på grunn av deres naturlige smak, aroma og farge, samt innholdet av vitaminer og andre næringsstoffer. Men når sesongen deres er over, prøver vi å holde dem på bordet vårt ved å hermetisere, fryse eller bevare dem på en annen måte.
Regler For Sterilisering Av Krukker
Høstsesongen er best for hermetisering og er generelt en topp i plassering av frukt og grønnsaker i krukker og kjellere. Men for å takle denne oppgaven, må vi vite hva som er den beste måten å få det til og hva vi trenger. Før vi begynner å hermetisere glass med vintermat, må vi ha sterilisert dem.
Sterilisering Av Tomater
Tiden er inne for å lage en rekke bokser og sylteagurk. Tomater brukes i de fleste bulgarske retter, og hermetiske grønnsaker er et must. Sterilisering er enkelt. Noen oppskrifter legger til flere produkter som løk, persille og annen type krydder.
Regler For Sterilisering Av Bokser
Frukt og grønnsaker beholder sin ernæringsmessige sammensetning, vitaminer, naturlige smak, aroma, farge og utseende lengst når de konserveres av sterilisering . De steriliseres i hermetisk lukkede glasskrukker eller esker laget av hvit tinn.
En Parisisk Kokk Oppdaget Sterilisering Og Hermetisering
Mat hermetisering har vært kjent og brukt siden antikken. Selvfølgelig, ikke slik vi kjenner det i dag - materialer som voks, vin, aromatiske planter, salt ble brukt. Senere ble alkohol, eddik og essensielle oljer brukt til hermetisering.
