2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Juniper eller som det også kalles kinesisk dato, er en av de mest nyttige fruktene, men få i vårt land er kjent med denne nyttige naturgaven. Enebær kan tørkes, og dermed forbedres dets nyttige egenskaper.
Enebær kan ikke holde seg frisk lenge. Frukten må tørkes slik at den kan lagres og konsumeres i lengre tid.
Tørking av jujube er veldig lik tørking av dadler, og det er ikke overraskende at det kalles kinesisk dato.
Når jujuben er tørket, ligner den visuelt på datoer og kan både spises og tilberedes.
Høstet jujube bør vaskes før tørking. Marinerte frukter, så vel som de med kvister og blader, kan ikke tørkes.
Det første trinnet er å koke jujuben i et vannbad. Hell vann i en stor og dyp gryte og legg en mindre på den der jujuben vil være.
Når du har valgt fruktene som er egnet for tørking, må du legge dem i den mindre gryten og dekke dem med vann - du trenger bare å dekke fruktene med vann og ikke fylle potten med væske.
Dekk den mindre gryten med frukt og legg den i vannbadet. Kok opp vannet fra den dype gryten. Dette tar omtrent 20 minutter.
Når vannet har kokt, inspiser frukten for mykhet, og fjern i så fall lokket og dryss jujuben med en halv kopp sukker. Rør forsiktig inn frukten og sukkeret til sukkeret er helt smeltet.
Fjern jujuben fra kokeplaten og la den avkjøles.
Når frukten er avkjølt, er det best å tørke den i en dehydrator ved en temperatur på 60 grader Celsius. Prisene på enheten på markedet vårt er forskjellige, men de starter fra omtrent BGN 50. Og den sikreste tørkingen gjøres med den.
Hvis du ikke har dette apparatet, kan du imidlertid prøve å fullføre tørkeprosessen i ovnen ved å legge frukten i et brett i form av et rist, og være forsiktig slik at de ikke berører hverandre.
Sett ovnen på 60 grader og la jujuben tørke.
I en dehydrator trenger fruktene 24 timer for å tørke helt.
Oppbevar tørket frukt i poser ved romtemperatur. Holdbarheten deres er 1 år.
Anbefalt:
Hvordan Tørke Dadler
Tørkede dadler har høy næringsverdi. De er fulle av verdifulle mineraler som kalium, kalsium, magnesium, fosfor, jern. Det skal ikke glemmes at de også har et høyt innhold av vitamin A og B. Deres forbruk gir rask energi, hvorfra ingen ekstra kilo gjenstår, på grunn av det enkle sukkeret - glukose og fruktose i dem.
Hvordan Tørke Dill?
Fersk dill er et velsmakende og nyttig tillegg til forskjellige retter, salater og supper, men vi kan ikke alltid ha det. Derfor kan vi tørke dill for de øyeblikkene vi ikke vil ha en praktisk fersk, men vi vil nyte smaken og aromaen. Riktig tørket, vil dill beholde næringsstoffene så vel som den rike aromaen, noe som forbedrer smaken på mange retter.
Hvordan Tørke Paprika
Tørking av paprika er en integrert del av den bulgarske kulinariske tradisjonen. Det er ingen husmor som ikke kjenner i det minste noen fristende oppskrifter med tørket paprika. Hver tallerken med dem blir en uforglemmelig og deilig kulinarisk nytelse.
Hvordan Tørke Persille, Dill Og Oregano
Tenk deg hvordan rettene dine vil smake denne vinteren hvis du har dine egne krydder fra hagen å legge til dem. Salvie, timian, sommersalig, dill, laurbærblad, oregano, rosmarin og persille er ikke like vanskelig å tørke på grunn av den lave fuktigheten de inneholder i bladene, som lett kan tørke ut eller fryse.
Hvordan Tørke Mynte
Mynte, også kjent som gyozum og mynte, er et flerårig krydder med en sterk og minneverdig aroma. Dens bruk i vårt land er godt representert. Den brukes til å krydre alle slags retter som supper, lapskaus, lapskaus, forskjellige kjøttretter, fyll og mer.
