Fyll For Kalkun

Innholdsfortegnelse:

Video: Fyll For Kalkun

Video: Fyll For Kalkun
Video: ШАШЛЫК из СТРАУСА. МЯСО СТРАУСА на МАНГАЛЕ. ENG SUB 2024, Desember
Fyll For Kalkun
Fyll For Kalkun
Anonim

Når vi lager fylt kylling eller kalkun, blir fyllingen vanligvis mye bedre enn resten av fuglen. Her er tre oppskrifter på kalkunfylling, og avhengig av størrelsen på fuglen kan du øke eller redusere ingrediensene.

For den første oppskriften trenger du kalkun - ca 4 kg, 250 g kyllingelever, 250 g sopp, 2 ss. vin, smør, 250 g kastanjepuré, sort pepper, salt, 2 egg.

Kutt først leverene i små biter og stek dem i 2 ss smør, tilsett hakket sopp og vin.

Fylt kalkun
Fylt kalkun

Når vinen begynner å koke, tilsett gradvis - finhakket hardkokte egg, pepper, salt og kastanjemos. Til slutt tilsett pølse i skiver. Fyll kalkunen med denne blandingen og legg baconskiver på fuglens bryst slik at kjøttet blir saftig. Kalkunen er klar for steking.

Neste fylling for en deilig kalkun som vi har valgt er potetmos. Når du har tilberedt den, tilsett finhakket sopp, 1 egg, malt svart pepper, gulrøtter og finhakket løk, salt. Bland godt og tilsett hakket skinke.

Fyll deretter kalkunen med fyllingen, sy den opp og ordne noen strimler med bacon eller bacon på toppen. Etter å ha satt den i pannen, hell en halv liter hvit champagne over kalkunen og stek.

Fyll for kalkun
Fyll for kalkun

Vårt siste tilbud er for fylling, som har to forskjellige typer kjøtt - svinekjøtt og kylling. Her er de andre nødvendige produktene:

Tyrkisk fylling med svinekjøtt

Nødvendige produkter: kalkun, 350 g sopp, 150 g svinekjøtt, 150 g hvit kylling, 4-5 fedd hvitløk, paprika, persille, timian, pepper og salt

Fremgangsmåte: Skjær svinekjøttet og kyllingen i små biter og stek dem i fett. Når de skifter farge litt, tilsett finhakket løk og la den surre i noen minutter.

Du bør legge soppen som du tidligere har renset og kutte i to. Til slutt tilsett krydderne og fjern fra varmen. Fyll kalkunen og sy den.

Anbefalt: