2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
1. Velg linsetype
Linsen er et proteinrikt, fiberrikt produkt som koker raskt og ikke krever forhåndsbløting som andre korn. Avhengig av hvilket utvalg av linser du velger, kan de pureres eller beholde form og fasthet etter tilberedning. Mens røde, gule og brune linser koker raskt (ca. 20 til 25 minutter), kan grønne linser eller franske Puy-linser ta lengre tid (ca. 40 til 45 minutter).
Følgende instruksjoner gjelder den viktigste brune varianten av linser. Hvis kok grønne linser, bare øk koketiden. Hvis du lager røde eller gule linser, må du huske at de blir myke.
2. Rengjør og vask linsen
Før du begynner, bør linsen sorteres og skylles. Fordel linsene på en flat overflate (bakepapir fungerer bra) slik at alle kornene er synlige. Fjern alle steiner, smuss, skadede linser eller annet rusk.
Legg de rensede linsene i et dørslag eller en bolle og skyll godt med lunkent vann for å fjerne eventuelle fine partikler. Hvis hullene i dørslag er for store til å holde linsen, vil en liten bolle gjøre susen. Bare fyll skålen med vann, rist linsene og hell så forsiktig i så mye vann som mulig. Gjenta to til tre ganger.
3. Kok linsene
Bruk et og et halvt glass vann til hvert glass linser som er tilberedt. Ha vannet i gryten uten linsene. Vent til det koker, og tilsett deretter de sorterte og vasket linsene. Kok blandingen igjen, senk deretter varmen til lav, legg et lokk på toppen og la det surre i 20 minutter.
Om ønskelig kan urter og krydder tilsettes vannet for ekstra smak. Salt skal ikke tilsettes, da dette kan forhindre at linsen mykner.
4. Test linsens struktur
Foto: Nina Ivanova Ivanova
Etter tjue minutter, bruk en gaffel for å fjerne noen linser fra kokende vann. Prøv det linsenfor å teste strukturen. Linsen skal være øm og litt fast, men ikke sprø. Hvis linsen fremdeles ikke er på ønsket nivå, la det simre i fem minutter til og sjekke igjen. Gjenta dette til linsen når ønsket tekstur.
Merk: Ikke glem det grønne linser det kan ta opptil 45 minutter å myke opp. De røde og gule linsene vil oppløses raskt underveis matlaging og vil danne en puré i stedet for å beholde formen.
5. Du kan nå fortsette i henhold til oppskriften du trenger: suppe, lapskaus, salat eller noe annet.
Anbefalt:
Linser: Ernæring, Fordeler Og Hvordan Du Forbereder Det
Linsen er spiselig forskjellige frø av belgfrukterfamilien. Selv om de er tradisjonelle i asiatisk og nordafrikansk mat, er den største produksjonen av linser i dag i Canada. I denne artikkelen vil vi fortelle deg alt om linsen , fordelene med det og hvordan du lager det.
Hvordan Lage Røde Linser
De røde linsene, som inntil nylig ikke var så kjent for de bulgarske vertene, svirrer nå rolig i kjøkkenet vårt. I tillegg til å ha en attraktiv farge, er den veldig velsmakende og er rask og enkel å tilberede. Den er rik på fiber, antioksidanter, folsyre, kalium, fosfor og magnesium, som rangerer den blant de sunneste matvarene.
Hvordan Tilbereder Jeg Røde Linser?
Inntil nylig den røde linsen oppfattet av mange som for eksotiske og ukjente for oss, kan det nå bli funnet i mange av de lokale butikkene. Men hva du skal gjøre med det og hvordan den tilberedes , foreslår vi at du lærer av følgende linjer.
Hvordan Lage Grønne Linser
Verdensomspennende linsen regnes som et veldig nyttig og naturlig produkt. Det er mange typer linser , men i dag skal vi diskutere hvordan man tilbereder grønne linser . Hvor mye er grønne linser kokt? Grønne linser tilhører de umodne belgfrukter og har en grønnbrun farge.
Hvordan Gjenkjenne Organiske Linser Og Organiske Bønner
Stadig flere fyller på lager med grunnleggende matvarer, og utnytter de sunne tilbudene fra økologiske butikker og økologiske boder i store kjeder. Folk som ønsker å leve et sunt liv og har råd til å kjøpe økologisk mat, som er mye dyrere enn vanlig mat, foretrekker å kjøpe økologiske frokostblandinger og økologiske grønnsaker.
