2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Når vi snakker om hvorvidt Fryst mat er nyttige eller skadelige for helsen vår, er det viktig å vite at det er ekstremt viktig om fryseteknologien følges riktig.
Hvis produktene er frosset ved -18 til -36 grader Celsius og deretter lagret ved -12 til -18 grader, vil noen mikroorganismer virkelig bli ødelagt, men noen, som stafylokokker og tyfus, vil fortsette å leve et skjult liv og etter tining produktene vil begynne å formere seg igjen.
Derfor er det nødvendig at maten behandles godt før den fryses, ofte ved blanchering. Her er hva du trenger å vite om frosne produkter, og bedøm selv om de er sunne eller ikke:
Hvis grønnsaker fryses ordentlig, beholder de opptil 95% av vitaminene.
Fordelen med frosne frukter og grønnsaker er at du kan spise dem på et tidspunkt som ikke er deres sesong.
Hvis du har din egen hage, må du huske at det ikke er noe mer nyttig enn strimlet frukt og grønnsaker du vil spise umiddelbart. Men hvis du må kjøpe dem, vet du at det tar noen dager fra du henter dem og leverer dem til butikken, i løpet av hvilken tid de mister det meste av vitaminene.
Hvis du kjøper frossen mat, finn ut hvordan de var frossen. Hvis de har blitt utsatt for den såkalte sjokkfrysingen, vil deres mobilstruktur ikke bli skadet, som et resultat av at vitaminene og smaken deres blir bevart.
Frosne frukter og grønnsaker kan oppbevares i opptil 1 år hvis de holdes ved en temperatur på -18 grader Celsius og opptil 2 år hvis de oppbevares på -35 grader Celsius.
I mange tilfeller er frosne grønnsaker mer nyttige enn ferske fordi de fryses umiddelbart etter høsting, mens andre blir i flere dager før de blir spist.
Hvis produktene fryses ned ved en temperatur på opptil - 10 grader Celsius, kan de utvikle mugg og bli uegnet til konsum.
Ved avriming av produkter som vil bli utsatt for varmebehandling, må avriming gjøres raskt.
Frosne produkter som ikke vil bli utsatt for varmebehandling, må tines sakte.
Anbefalt:
For Eller Mot Frossen Spinat
Spinat kan finne et sted på hvilket som helst bord, kan være et flott tillegg og pynt til mange retter, det brukes til å lage veldig smakfulle salater og er en av de mest vitamingrønnsaker. Spinat har høy næringsverdi og er ekstremt rik på antioksidanter.
Myter Og Sannheter Om Frossen Mat
Temaet for Fryst mat og produkter er en av de nyeste de siste årene. Disse produktene, som er så praktiske for hver husmor, forårsaker at mange myter og sagn om bruken deres oppstår, hvorav noen er fullstendige løgner. Fryseren er en integrert del av en husholdning.
Frossen Mat Har Risiko
Frosne halvfabrikata blir stadig mer populære. Men synes du ikke de er like nyttige som før frysing? I henhold til lovgivningen må alle komponenter som utgjør produktet beskrives sekvensielt avhengig av mengden i produktet. For eksempel kjøper vi biff og kjører på etiketten:
Lønnsirup: Sunn Eller Ikke?
lønnesirup er et populært naturlig søtningsmiddel som sies å være sunnere og mer næringsrikt enn sukker. Det er imidlertid viktig å se på vitenskapen bak noen av disse påstandene. Denne artikkelen forklarer om lønnesirup er sunn eller ikke.
Eksperter Avslører: Når Er Det Trygt å Spise Frossen Mat?
British Food Standards Agency ga nylig ut en guide som forklarte når det er trygt å spise frossen mat. Årsaken til dette var at misforståelser om når mat som ble tatt ut av kjøleskapet kunne konsumeres, førte til millioner av tonn matavfall.
