2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det tradisjonelle Svensk mat er enkel, kalori og praktisk. På grunn av den geografiske plasseringen er bruken av grønnsaker mer begrenset sammenlignet med kjøttprodukter. Alle trender og innfall i tradisjonell mat er resultatet av tilstedeværelse eller fravær av sollys og varmt vær.
Grunnlaget for svensk mat er husmanskost - hjemmelaget mat, eller som svenskene kaller det, bestemorens kjøkken. Med andre ord alt som lever i sitt naturlige miljø i det kalde klimaet i Sverige eller produseres lokalt.
Du kan prøve sjømat, vilt, spesielt vilt, svinekjøtt og marinert mat, rotgrønnsaker og steinfrukter hvor som helst og når som helst på året.
Mange svensker vokste opp med ertesuppe og tyttebærpannekaker, som spises på torsdager. Opprinnelsen til tradisjonen er kontroversiell, men den serveres fortsatt i denne sekvensen på torsdag. Husmanskost er også typer brød, tynne brød og hvetebrød, havre, rug, fullkorn, søtsaker og krydder.
Svensk mat er verdenskjent for sitt smörgåsbord - en buffé med varme og kalde retter eller en buffé som det ikke er noen fast sesong for. Begynnelsen er vanligvis laget med gjæret sild, kombinert med sennep, syltet rødløk og knust sort pepper eller med sherry og tomater.
Da er det tid for kalde forretter - skinke, salater og eggretter. Og når du tenker at den tomme tallerkenen avslutter festen, viser det seg at det er tid for varme retter: kjøttboller, stekt lam eller Jansons fristelse - en tallerken med bakt poteter, løk, sylteagurk, brødsmuler og fløte.
Til slutt, spis kaker med bjørnebær, eplepai med vaniljekrem eller nystekte kanelruller.
Svenske kokker holder det meste av tradisjonene sine, og i løpet av det siste tiåret har en ny generasjon av dem begynt å gjenopplive og videreutvikle det bestemorens kjøkken har glemt.
De ser etter gamle oppskrifter og teknikker for å konservere mat, de leter etter ferske sesongprodukter av høy kvalitet, moden frukt og grønnsaker, fersk fisk og fersk ost.
Det er til og med restauranter med sine egne biodynamiske grønnsaker og frukthager, som hovedsakelig dyrker poteter, epler, pærer, rabarbra, plommer, kirsebær.
Andre populære svenske oppskrifter er: Fiskepudding med poteter, svensk leverpostei, svensk laks med sennepsaus, svenske kjøttboller med saus, epler bakt i røre, karamelliserte løk.
Anbefalt:
Kulinariske Tradisjoner I Litauen
Litauen er den sørligste og største av de tre baltiske statene. Det ligger på sørøstkysten av Østersjøen. Landet grenser til Latvia i nord, Hviterussland i sørøst og Polen og Russland i sørvest. Litauisk tilhører gruppen indoeuropeiske språk og snakkes av rundt 4000 mennesker i Litauen.
Kulinariske Tradisjoner I Danmark
Den danske mattradisjonen bestemmes av landets geografiske beliggenhet. Hovedproduktene er poteter, bygg, rug, rødbeter, kålrot, sopp. Både fisk og sjømat er utbredt. Frokost består vanligvis av kaffe eller te og rug eller hvitt brød med ost eller syltetøy.
Tyrkiske Kulinariske Tradisjoner - Interessante Fakta
Å kunne fordype seg litt dypere inn i de kulinariske tradisjonene i Tyrkia , må vi introdusere deg for minst noen få setninger og historien med løftet om ikke å kjede deg. Som mange andre folk var tyrkerne en gang nomader. De reiste fra et sted til et annet og bodde ikke for lenge.
Kulinariske Tradisjoner I Australia
Sett fra Øst-Europa ser Australia fjernt og eksotisk ut. Det samme kan sies for kjøkkenet hennes, rikt på kjøtt, sjømat og ukjent fisk. I dag er kontinentet i Australia bebodd av innvandrere fra hele verden, og hver gruppe bevarer sine kulinariske tradisjoner og skikker.
Magien Til Spanske Kulinariske Tradisjoner
Spania tiltrekker seg millioner av turister med sine historiske monumenter, rik natur, fantastisk klima og selvfølgelig - kjøkkenet. Kjøkkenet i det moderne Spania ikke mye forskjellig fra det gamle, originale, enkle og deilige i et rustikt spansk kjøkken.
