2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Du har nettopp kjøpt den drømme nye grillen eller grillen du alltid har ønsket deg, og du kan ikke vente med å bruke den. Den aktive salivasjonen i munnen fra tanken på en saftig biff, og du er ivrig etter å imponere dine gjester med dine nye grillferdigheter.
Men vet du hva som er det beste kjøttet du kan bruke? Din suksess avhenger av svaret på dette spørsmålet. Du har kanskje oppskriften på den perfekte marinaden, i tillegg til din egen spesielle krydderblanding, men det å velge riktig kjøtt er like viktig som den typen aromatiske krydder du vil bruke.
Hvis du virkelig vil ha godt grillkjøtt, bør du gå til en slakterbutikk eller kjøttmarked. Noen av de større dagligvarebutikkene tilbyr slakteritjenester, men handler ikke i en butikk der alt er ferdigpakket eller frossent.
Snakk med slakteren om kjøttet deres. Be om kjøtt fra et ungt dyr, siden kjøttet fra eldre dyr er tøffere.
Spør også hvor lenge kjøttet har vært. Husk at en lengre lagringsperiode forringer kvaliteten. Kjøttet kan oppbevares ved lav temperatur i noen tid.
Alle typer kjøtt er tilgjengelig i flere forskjellige klasser. Hvis vi virkelig vil ha det beste grillkjøttet, kjøp dette med det beste merket. Dette er det dyreste kjøttet, men det vil absolutt tilby deg kvalitet og vil være bra på grillen.
Tre regler for hvordan du skal velge godt grillet kjøtt
Det er tre ting å se etter i grillet kjøtt.
Først: kjøttet må være ferskt og aldri frossent.
Forsikre deg om at den fremdeles er sterkt farget og at det ikke er ekstra juice eller væsker i pakken. Endringen i farge er en garantert indikator på stillestående kjøtt. Det samme gjelder lukten.
For det andre: grillkjøtt skal ha et fettlag. Fettet hjelper kjøttet til å forbli ømt og saftig selv etter å ha stått, da det forhindrer at kjøttets juice lekker ut og smelter inn kjøttet mens det koker.
Hvis du vil redusere fett, er det best å fjerne det eller kutte noe av det etter at kjøttet er kokt, i stedet for før.
For det tredje: kjøttet må ha samme tykkelse for hvert stykke, fordi kjøtt som er tykkere i en seksjon og tynnere i et annet er vanskelig å tilberede jevnt.
Anbefalt:
Hvordan Velge En Vannmelon
Når du kjøper en vannmelon, ikke ta den første foran deg, men følg disse få tipsene som garanterer deg en søt og moden vannmelon. • Kjøp alltid vannmelon i august. Utsatte vannmeloner før denne måneden ble mest sannsynlig behandlet og modnet under menneskelig inngripen;
Den Hemmelige Marinaden For Perfekt Grillet Kjøtt
Med oppvarmingen av tiden kommer den friske smaken og lukten av den appetittvekkende tilberedte grillen. Men det er finesser i grilling. Det viktigste trinnet er forberedelsen av kjøttet. Først av alt, forbered marinaden der kjøttet vil bli gjennomvåt.
Grillet Kjøtt Tilberedes På Denne Måten! Følg Rådene Fra Kokkene
Fjærfe og vilt Hele fjærfe og saftige kjøttstykker som overben og vinger er de beste valgene. Hvis grillen ikke er tildekket, blir ikke hele den store fuglen godt stekt med mindre den er kuttet i to eller kuttet i porsjoner. Hvis du fortsatt vil at den skal være hel, og hvis grillen din passer til det, kan du bake den på en spyd.
Er Grillet Kjøtt Nyttig Eller Skadelig?
Å lage mat og grille kan være problematisk av to grunner. For det første brenner kull og tre og avgir "skitne" elementer, ikke bare hydrokarboner, men også små sotpartikler som forurenser luften og kan forverre hjerte- og lungeproblemer.
Grillet Kjøtt Er Kreftfremkallende! Se Hvorfor
Når du tenker på å ha en piknik ute eller organiserer en grillfest med venner, må munnen din være fylt med spytt, og tenke på de duftende stekte biffene, svineribbe, kyllingvinger eller det lettere å tilberede folkekjøttboller og kebab. De er alle forberedt med den appetittvekkende og lett skoldede skorpen som vi alle elsker.
