2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Valnøtter inneholder høye nivåer av protein, jern, fosfor, magnesium og andre. mineralsalter, umettede fettsyrer, B-vitaminer og mange sporstoffer. Å spise en håndfull valnøtter hver dag er en enkel måte å øke næringsverdien på vår daglige meny.
Ulike forskergrupper har etablert helseegenskapene til valnøtter. Her er noen av funnene i forskningen:
Hjertehelse
I 2009 ble det gjennomført en studie om de helsemessige fordelene ved å spise valnøtter. Den ble publisert i American Journal of Clinical Nutrition. Det deltok av 365 frivillige. En sammenligning ble gjort mellom et kontrolldiett (unntatt valnøtter), som måtte følges av en gruppe deltakere, og en diett supplert med valnøtter, som ble gitt til den andre gruppen.
Den som konsumerte valnøtter hadde en betydelig større reduksjon (10,3 mg /) av totalt kolesterol og LDL - "dårlig" kolesterol (-9,2 mg). I tillegg, ifølge en annen studie, øker valnøtter kroppens antioksidantkapasitet; hjelper til med å berolige inflammatoriske prosesser og har ingen bivirkninger på kroppsvekten.
Beinhelse
En annen studie publisert i januar 2007-utgaven av Nutrition Journal for å evaluere effekten av omega-3 alfa-linolensyre gjennom inntak av valnøtter og linfrø på beinmetabolismen viste at beinhelsen forbedret seg betydelig.
Metoden hans inkluderte en diett som 23 deltakere fulgte i 18 uker. I løpet av de første 6 deltakerne spiste de den gjennomsnittlige amerikanske menyen, i løpet av de andre 6 ukene av studien spiste de mat med mindre mettet fett og kolesterol, og i løpet av den tredje testdietten spiste de mye Omega-3 Alpha-linolenic syre. I løpet av de tre separate diettplanene var det en pause på 3 uker der deltakerne kom tilbake til sitt typiske kosthold. Benmetabolisme og resorpsjon ble overvåket i løpet av studien.
Resultatene viste at plantekilder, som valnøtter, av omega-3 flerumettede fettsyrer, kan ha en beskyttende effekt på beinmetabolismen og bidra til riktig beindannelse.
Valnøtter og diabetes
En studie av Yale University, publisert i Daybits Care, fant at valnøtter forbedrer blodstrømmen hos voksne med type 2-diabetes.
Studiemetoden involverte deltakelse av 24 frivillige (14 kvinner og 10 menn) med type 2 diabetes og blindhet på det ene øyet, valgt tilfeldig.
De konsumerte omtrent 60 gram valnøtter hver dag, etter det vanlige kostholdet i en 8-ukers periode. De fulgte da bare sitt vanlige kosthold i ytterligere en 8-ukers periode. Endotelfunksjon og kardiovaskulære biomarkører ble overvåket i begge faser av studien.
Resultatene indikerte en signifikant forbedring i endotelfunksjonen (som indikerer nivået på kardiovaskulær risiko) etter inntak av nøtteberiket diett hos noen av deltakerne. En annen studie av diabetikere fant at regelmessig inntak av valnøtter, som inneholder mye flerumettede fettstoffer, stimulerer metabolske prosesser hos overvektige og type 2-diabetikere.
Valnøtt hjelper til med å bekjempe kreft
En studie publisert i Nutrition and Kensar hadde som mål å avgjøre om inntak av valnøtter kan påvirke veksten av humane svulster i brystkreft implantert i mus.
Det utvidet til observasjon av 40 mus med humane svulster, som ble delt inn i to grupper. En gruppe fikk matte valnøtter daglig (18% av det totale kaloriinntaket) - en mengde lik 28 gram valnøtter per person. Den andre sammenligningsgruppen fulgte en diett supplert med maisolje, med omtrentlige mengder vitaminer, mineraler og fiber som kommer inn i kroppen når de spiser ekte valnøtter.
Etter 35 dager var brysttumorer i valnøttmatede mus betydelig mindre og omtrent halvparten av størrelsen på svulster implantert i mus som ikke ble matet med valnøtter, men en diett som simulerte ingrediensene. Forskerne konkluderte med at resultatene av denne pilotstudien bekreftet at å spise valnøtter kunne redusere veksten av tumorceller.
Valnøtt - bra for sinnet og nervesystemet
Selv om medisin ennå ikke har funnet en effektiv behandling for demens eller Alzheimers sykdom, kan kognitiv tilbakegang forhindres. Å konsumere spesifikk mat, opprettholde fysisk aktivitet og delta i sosiale aktiviteter kan hjelpe vår mentale helse.
En studie publisert i British Journal of Nutrition fant at et kosthold som inneholdt omtrent 6% av valnøttforbruket (tilsvarer en unse / 28,3 gram) hos mennesker, var i stand til å ha en positiv effekt på aldersrelaterte motoriske ferdigheter. eldre rotter.
Testmetoden inkluderte kontrollfôring av rottene med henholdsvis 2, 6 og 9% valnøttdieter i åtte uker før motormotoriske og kognitive tester.
Resultatene av testing av motorfunksjoner viste at 2% valnøtt diett forbedrer gange, mens 6% valnøtt diett støtter bevegelse under en middels lang tur på et brett. Alle valnøttdietene forbedret arbeidsminnet hos rotter i Morris vann labyrint. Disse funnene indikerer at moderat kosttilskudd av valnøtter kan ha en positiv effekt på fysiske og mentale evner hos eldre rotter. Valnøtt kan også bremse utbruddet av svekkende nevrodegenerative sykdommer hos mennesker.
Anbefalt:
Valnøtter
Valnøtter er frukt av valnøttetreet, fra den samme valnøttfamilien. Det er kalorierike, men ekstremt sunne nøtter. Valnøttkjernen består av to ulik kjøttfulle deler. De er nesten hvite i farge og dekket av tynn, lysebrun hud og er delvis festet til hverandre.
Lette Bakverk Med Valnøtter
Med valnøtter kan du enkelt lage deilige kaker for å overraske dine kjære. Kaken med valmuefrø og valnøtter "Anthill" er veldig spektakulær. Nødvendige produkter: 2 ss valmuefrø, 200 gram valnøtter, 250 gram smør, 250 ml søtet kondensert melk, 4 kopper mel, en halv kopp rømme, en halv kopp sukker.
Sunne Egenskaper Av Gule Grønnsaker
I gruppen av gule grønnsaker inkluderer gulrøtter, mais, gresskar, gul paprika og også sitron, til og med noen gule varianter av tomater. De, som alle andre grønnsaker, gir kroppen vår mange helsemessige fordeler. Gule grønnsaker inneholder vanligvis mange karotenoider - en sammensatt gruppe av forbindelser.
Sunne Egenskaper Av Goji Bær
Goji-bærfrukten, også kalt Lycium, er relativt ny innen sunn mat. Populariteten vokser stadig nettopp på grunn av dens helbredende egenskaper. Det er kjent å kurere mange forskjellige sykdommer og forhindre andre. Regelmessig bruk bidrar ikke bare til bedre helse, men forhindrer også sykdom.
Sunne Egenskaper Av Chokeberry
Aronia er en favorittfrukt av hjort og kaniner, så vel som mange mennesker. Bortsett fra den utrolige smaken, gir den også mange fordeler for kroppen. På grunn av sin snerpende smak er den ikke egnet for direkte forbruk, men den er ideell for alt annet - juice, vin, syltetøy, likør og mer.
