2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Mange av oss har ikke hørt hva Stilton er, enn si hvorfor det skal serveres med vin og hvilken vin det kan serveres med. Her er litt opplysning om emnet.
Stilton er en type blåmuggost. Den er laget av kumelk og har en semi-myk tekstur. Modningstiden er minst 9 uker og fettinnholdet er ca 35%. Dette er faktisk den eneste britiske blåosten som også har sitt eget sertifiserte merke.
Som de fleste oster, er det blant de perfekte forretter for vin. Spørsmålet oppstår imidlertid hva vinen skal være - om den er hvit, rød eller rosé, om den er bord eller dessert, om den er smaksatt, naturlig søt eller likør osv. Her er de mest passende alternativene du kan velg når du lurer på hvilken vin du skal servere Stilton:
Hvite dessertviner
1. Muscat - Det finnes forskjellige varianter rundt om i verden, og det de har til felles er at de har en sterk søt aroma. De vanligste i vårt land er Muscat Otonel og Tamyanka.
2. Riesling - Stammer fra Tyskland, men er allerede utbredt i de fleste europeiske land, Australia, Sør-Afrika og California. Den produserer tørre, halvtørre og søte viner.
3. Gewürztraminer - Dette er det tyske navnet, da sorten stammer fra Tyskland og Østerrike, men i Bulgaria er den kjent som Traminerrosa eller bare Traminer. Den dominerende aromaen er rose.
Mettede rødviner
1. Syrah - Sorten er også kjent som Shiraz. Det er vanligst i Europa, USA, Argentina og Sør-Afrika. Vinen får sin rike smak når den eldes i eikefat, og aromaen kan oppdages nyanser av lær, pepper, urter og krydder.
2. Cabernet Sauvignon - Dette er den mest kjente rødvinssorten og finnes med navnet Boucher. Det er nyanser av svarte og røde frukter, men også av kanel og forskjellige krydder.
3. Merlot - Også en veldig populær rødvinssort med aroma av rød og svart frukt, og i eldre viner kan du lukte aromaen av trøfler. I Bulgaria er de beste Merlot-vinene fra regionene Lyubimets og Haskovo.
Anbefalt:
Med Hvilken Mat Og Retter Du Skal Servere Chardonnay
Chardonnay er en fin vin som er preget av høy syre og veldig fin aroma og smak. Det passer bra med ferske grønnsaker som er veldig møre - som asparges og artisjokker. Chardonnay er også vellykket kombinert med forskjellige typer fet fisk, grillet eller bakt i folie.
Med Hvilken Mat Og Retter Du Skal Servere Rose
Etter farge rosett er nærmere rød, og å smake - på hvitvin. I Frankrike kalles det rose, i Amerika - blanche, og i Spania rosado. Uansett hva de kaller det, er alle enige om det rose vin er ideell for romantiske middager, så vel som for vennlige sammenkomster og formelle anledninger.
Hvilken Rett Passer Med Hvilken Vin?
Hvordan kombinere vin med mat? Hva du skal se etter når valget av vin ? Cocktailer, søte viner, bitre viner … Hvilke retter kan kombineres med? Følgende linjer vil fortelle deg hva du skal se opp for kombinere vin og mat . Først må du ta hensyn til smaksløkene - salt, søt, bitter eller sur.
Hvilken Vin Passer For Hvilken Ost
Kombinasjonen av vin og ost er et skikkelig mesterverk. Hvite viner blir oftere valgt for osten, da aromaen og smaken er mer egnet for kombinasjon med forskjellige ostetyper. Unge rødviner passer ikke bra med de fleste oster på grunn av tanniner de inneholder, som er i store mengder.
Med Hvilken Vin Du Skal Servere Provolone
Italiensk Provolone-ost produseres i den nordlige delen av landet - i Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna og Trentino-Alto. Den produseres i forskjellige former og kutt. Den kan serveres kuttet i biter, kombinert med frukt og vin. Det er to hovedtyper av Provolone-ost - Provolone Dolce, som har en søtere smak, og Provolone Picante, som har en rikere og skarpere smak og aroma.
