2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Alle som har prøvd hjemmelaget brød vet hvordan det smaker. I vår travle hverdag har vi naturligvis ikke råd til å kna deig hver dag.
Men hvis du har en spesiell anledning og vil glede dine kjære med en deilig hjemmelaget kake, vil du finne nyttige tips for tilberedningen.
Det finnes forskjellige oppskrifter på hjemmelaget brød, hvorav noen, i tillegg til hovedkomponentene, som er mel, vann, gjær og salt, brukes forskjellige typer fett, melk og andre tilleggsingredienser. Dette er heller ikke en dårlig idé, men hvis du vil lage hjemmelaget brød i sin enkleste og mest tradisjonelle form, kan du lage det slik:
Som allerede nevnt er alt du trenger mel, vann, gjær og salt. Vanligvis krever et mellomstort hjemmelaget brød litt mer enn 1 kg. mel.
Når det gjelder gjær kan du bruke både terninger og tørrgjær, men personlig anbefaler jeg denne, terninger. Forsikre deg om at den er fersk, dette er veldig viktig. Når du åpner pakken, skal fargen være sand og gjæren skal være myk å ta på.
Du kan bruke forskjellige mengder gjær, avhengig av hvor fort du vil at deigen skal "heve". Men hvis du overdriver det med gjær, er det en fare for at brødet blir smuldret etter baking.
Det er best å tilberede et brød, bruk en halv terning - ca 10 g gjær. Oppløs det på forhånd i 500 ml varmt, men ikke varmt vann. Rør godt om.
Velg deretter beholderen der du skal elte deigen. Det kan være et brett eller en annen egnet beholder. Hell halvparten av melet, tilsett en halv teskje salt og begynn sakte å tilsette vannet med gjæren oppløst i, og elt deigen samtidig.
Fortsett til deigen er tykk, men på ingen måte fast. Den skal ikke feste seg til hendene dine, men den skal være myk å ta på. La den heve på et varmt sted.
Etter å ha doblet volumet, kna det igjen med litt mel, form brødet og stek i en forvarmet ovn / 180-200 grader / til skorpen blir brun. Ikke pakk inn brødet, bare la det avkjøles til romtemperatur.
Anbefalt:
La Oss Lage Hjemmelaget Smør
Hjemmelaget smør er sunt og inneholder ikke de typiske fargestoffoljefarger og tilsetningsstoffer. På toppen av alt det er hjemmelaget smør bedre. Se hvordan du forbereder det hjemme. Ta tre liter kumelk og hell den i en større beholder og la den stå i kjøleskapet.
La Oss Lage Hakket Esel
Eselhakket kjøtt det er ikke et av våre favorittvalg, men når vi har prøvd dette kjøttet, vil vi finne det vanskelig å ikke gjenta det. Eselkjøtt er rødt i fargen, noe som er vanskelig å skille fra biff. Dette skillet kan bare oppfattes av folk i slakterbransjen, og det er nesten umulig å oppdage denne forskjellen.
La Oss Lage Melis
Noen ganger må du bruke melis , men det viser seg at du ikke er hjemme for øyeblikket, og av en eller annen grunn ikke vil gå i butikken. Det enkleste du kan gjøre er å lage din egen melis . Du må bare ha vanlig krystallsukker for hånden.
La Oss Lage Vår Egen Potetmos
Tørket potetmos er et konsentrert halvfabrikat med høy næringsverdi. Den kan brukes til å lage puré, tykkere supper, gryteretter, sauser og mer. Spesielt behagelig å bruke og lett å bære hvis du er på tur i fjellet eller på piknik i skogen.
La Oss Lage Kjøttboller
I vår nasjonale tradisjon er kjøttboller generelt kjøttdeig, kombinert med løk og krydder. Formen er forskjellig - fra flat til sfærisk. Metodene for forberedelse er også forskjellige. Kjøttkakene stekes, grilles eller bakes i en ovn. Noen forbereder dem ved å panere eller lage mat.
