2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Mat har en sterk effekt på mennesket, hvis funksjon svekkes, spesielt med alderen. "Men vi tror noen ganger hjernen er et eget system fra kroppen vår," sa Diana Purvis Jaffin, direktør for strategi og programmer for Institute for Brain Efficiency ved University of Texas i Dallas.
Hun og andre forskere er tilbøyelige til å rette opp denne misforståelsen, og fremhever forskning som viser at visse matvarer kan bidra til å opprettholde mental skarphet og forhindre Alzheimers og andre nevrodegenerative sykdommer. Disse næringsstoffene inneholder spesifikke forbindelser som er gunstige for den aldrende hjernen.
Arugula
En studie av Rush University fant at folk som spiste en eller to porsjoner arugula om dagen hadde de kognitive evnene til noen 11 år yngre enn dem. Blant grønne bladgrønnsaker er arugula veldig næringsrik når det gjelder tilstedeværelsen av mange nitrogenforbindelser, som øker blodstrømmen til hjernen ved å utvide blodkarene (arugula senker også blodtrykket!).
Blåbær
Blåbær er den eneste frukten som har fått spesiell oppmerksomhet i et sunt kosthold for hjernen, og noen studier viser at de kan redusere risikoen for Alzheimers sykdom med opptil 53%. Selv om all frukt er nyttig, er blåbær spesielt rike på flavonoider - antioksidanter som kan beskytte hjernen mot oksidativt stress og styrke kommunikasjonen av hjerneceller.
Eggeplommer
Eggeplomme er en rik kilde til kolin, noe som øker hjernens helse. Kolin omdannes til acetylkolin, en nevrotransmitter som opprettholder hukommelse og lar hjerneceller kommunisere mer effektivt. Studier viser at økt kolininntak er assosiert med forbedret kognitiv funksjon, inkludert bedre hukommelse.
Oliven olje
Tilsetning av små mengder olivenolje i kostholdet ditt kan beskytte deg mot aldersrelatert tap av hjernevev. Forskere ved Temple University har funnet ut at inntak av små mengder rå olivenolje kan bevare hukommelse og læringsevne, samt redusere dannelsen av to Alzheimers markører (amyloid-beta-plakk og nevrofibrillære floker). Selv om den nøyaktige mekanismen er uklar, kan antioksidantolekonanten som finnes i oljen ha en gunstig effekt i denne forbindelse.
Laks
Denne sjømaten er rik på omega-3 fettsyrer DHA og EPA, som er avgjørende for hjernens helse. Omega-3 hjelper til med å redusere betennelse og oksidativt stress i hjernen, noe som kan spille en viktig rolle i utviklingen av Alzheimers sykdom. Spesielt hjelper DHA med å begrense aldersrelatert hjernekrymping.
Valnøtter
Fettet i disse nøttene er veldig bra for hjernen. Valnøtter inneholder spesielt alfa-linolensyre, en plantebasert omega-3 fettsyre.
Anbefalt:
Den Beste Prebiotiske Maten
De fleste tror at det ikke er noen forskjell mellom probiotika og prebiotika. Dette er imidlertid to separate ting som er like viktige for helsen til fordøyelsessystemet. Probiotika er levende mikroorganismer eller også kjent som gunstige tarmbakterier som støtter riktig fordøyelse ved å stimulere produksjonen av fordøyelsessaft og naturlige enzymer.
Den Beste Maten For Influensa
Når vinteren begynner og spesielt det våtere og kaldere været, begynner vi å bli mer og mer fysisk syke, og enda verre hvis vi blir forkjølet eller til og med får influensa. Noen ganger klarer vi å beskytte oss mot slike plager og sykdommer gjennom vaksiner, men sannheten er at gitt det store antallet forskjellige virus som svever i luften, er det ingen garanti for at det vil passere oss.
En Kopp Grønn Te Forbedrer Hjernens Aktivitet
En annen studie av grønn og svart te beviser at den ikke bare vil muntre oss opp og slappe av, men også forbedre hjernens funksjon. Studien er arbeidet med forskere fra University of Newcastle, Storbritannia. Nevrologisk aktivitet øker omtrent tretti minutter etter å ha drukket en kopp av disse teene, sa studien.
Matvarer Som Støtter Hjernens Funksjon
Hjernen er et organ som bruker omtrent 20% av kroppens kalorier, så det trenger veldig bra drivstoff for å kunne opprettholde god konsentrasjon gjennom dagen. Hjernen trenger også visse næringsstoffer for å være sunn. Omega-3 fettsyrer hjelper for eksempel med å bygge og reparere hjerneceller, og antioksidanter reduserer cellulært stress og betennelse, som er forbundet med utseendet til hjernes aldring og nevrodegenerative lidelser, slik som Alzheimers sykdom.
Maten Din Blir Giftig Hvis Du Tilbereder Den På Denne Måten
Mat er en måte å nyte noe velsmakende og appetittvekkende på, men dette er ikke alltid tilfelle hvis vi har ikke forberedt det ordentlig . Det er metoden for varmebehandling som er viktig for kroppen vår for å absorbere alle viktige næringsstoffer fra ingrediensene i parabolen.