2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Blå oster er en del av menyen til alle som elsker fin mat. Det finnes mange typer blåost, men de mest populære er Roquefort, Gorgonzola og Stilton.
Roquefort er en fransk myk ost med en karakteristisk sterk smak og aroma. Den er laget av sauemelk og modnes i tre måneder i huler under spesielle forhold for å bli dekket på utsiden og innsiden med blå mugg.
Roquefort kan med rette kalles den mest berømte blåosten. Roquefort modnes i selskap med rugbrød, noe som har en gunstig effekt på utviklingen av formen, og det er derfor den blir verdsatt av elskere av god mat.
Italiensk Gorgonzola er laget av kumelk og ser ut som marmor. Den har en kremaktig tekstur og en veldig behagelig smak. Gorgonzola modnes fra 2 til 4 måneder i huler, og det hele er gjennomsyret av blågrønne årer. Den har en tykk rødlig skorpe.
Stiltons engelske blåmuggost er også laget av kumelk. Krem av høy kvalitet tilsettes til den, som lages ved soloppgang. Stilton produseres i bare åtte fabrikker. Den modnes i ni uker og selges på sylindriske kaker som veier syv kilo.
Den danske Dana Blue cheese, som ble opprettet for 80 år siden som en analog av Roquefort, er også laget av kumelk. Den modnes i 3 måneder og har en ganske krydret smak. Dana blue er ganske salt.
Andre kjente oster er den franske Furm D'Ambert, Blue D'Avern, Blue de Cos, den irske Cashel Blue, den spanske Cabrales.
Blåmuggost, uavhengig av produksjonsmetode, er veldig velsmakende i kombinasjon med pærer, fiken, valnøtter, havremelbrød eller en delikat fruktkake. Stilton-ost passer veldig bra til brokkoli og forskjellige typer kokte grønnsaker.
Dessertviner egner seg veldig godt til blåmuggost fordi de myker opp smaken. Gourmeteksperter anbefaler at blåmuggost alltid skal inntas i selskap med god vin.
Blåost lagres innpakket i folie i kjøleskapet, men blir stående i en halv time ved romtemperatur før forbruk. Dermed blir de mye mer duftende og deilig enn om de er kalde.
Anbefalt:
Juletur Til En Verden Av De Mest Kjente Søtsaker
Hva er jul uten julekaker! Du vil sannsynligvis være enig i at forberedelse av dem er like viktig som å pakke inn gavene. Fordi søte fristelser ikke bare er en del av ferien, men også av forberedelsene til den. Når hele huset lukter av en deilig blanding av bakt deig, brent smør og kanel lenge før det lukter stekt kalkun.
De Mest Kjente Suppene
Suppe er vanligvis den første retten en person spiser når man spiser. Siden antikken har supper vært veldig viktige på grunn av innholdet av en rekke næringsstoffer. De bidrar til å styrke immunforsvaret, opprettholde den generelle helsen og er veldig velsmakende.
De Mest Kjente Variantene Av Hvite Druer
En av de første avlingene som mennesket begynte å dyrke i gamle tider var vintreet. Slik vises de to hovedtypene av druer - hvite og røde, og forskjellige varianter av hvite og røde druer dyrkes. Det er dusinvis i dag druesorter med forskjellige smakskvaliteter, som de forskjellige merkene av hvite og røde viner er laget av.
De Mest Kjente Engelske Bakverkene
Engelsk mat ser ut til å være mest kjent for rituell drikking av te klokken 17 eller den såkalte klokka 17. Alt annet ser ut til å holde seg litt til side og ikke så kjent for folk. Italiensk og fransk mat er langt mer populær og annonsert, selv om engelsk ikke er dårligere i smak.
De Mest Kjente Typene Sushi
Mange sier at sushi er en livsstil. Hvis du ennå ikke har fått mot til å prøve disse deilige biter av ris og rå fisk, ikke kast bort tiden. Sushi er en fryd ikke bare for magen, men også for alle sansene. I eldgamle tider spiste japanerne mat rik på sjømat fra de omkringliggende havene.
