2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Sacher sjokoladekake og Østerrike er uatskillelige. I Østerrike har hvert slott og gate sitt eget eventyr. Men uten østerrikernes søte symbol - Sachertorte, er umulig!
La oss introdusere deg for en østerriksk fortelling om Sacher-kaken - en historie med oppskrift.
Historien om Sacher-kaken
Sacherkake er en av de mest berømte desserter i verden - en ekte wienerklassiker. Myk kakaokake med en rik sjokoladesmak, med et lag aprikossyltetøy, som gir en lett syrlig-søt fruktnote, helt dekket med en deilig sjokoladeglasur. Teksturen og smaken på denne kaken er fantastisk.
For første gang den østerrikske sjokoladekaken Sacher ble laget i 1832 av Franz Sacher (den gang var han bare 16 år gammel) til festmiddagen til den østerrikske diplomaten Clemens Metternich i Wien, Østerrike.
Utenriksministeren ventet på diplomatene og ønsket å overraske dem med en deilig dessert, ba kokken om å lage en ny kake. Kokken ble syk den gangen og overlot forberedelsen til sin 16 år gamle student Franz Sacher.
Han lånte oppskriften fra søsteren og reproduserte den for å oppfylle bestillingen. Men det sies at Franz oppfant oppskriften på sjokoladekaken selv.
Alle likte kaken veldig godt, men over tid glemte de gradvis det. Franz vokste opp, modnet, fikk erfaring, til og med jobbet som kokk i retten til den russiske tsaren. 32 år gammel åpnet han sin egen restaurant i Wien, hvor han handlet med vin og delikatesser.
Franz Sachers eldste sønn - Edward, jobbet i konfektorkjeden Demel, hvor han laget den deilige Sacher-kaken i følge farens oppskrift. Etter en stund åpnet han sitt eget hotell Sacher og begynte å tilby kaken sin til hotellets gjester. Mange prøvde å reprodusere denne kaken, men oppskriften var en hemmelighet, og av åpenbare grunner var det ingen som var i stand til å gjøre kaken så deilig som Sacher-familien.
Imidlertid gikk Sacher Hotel snart konkurs. Etter at Edward og hans kone døde, solgte sønnen dem i krigsårene i mangel på penger den originale oppskriften på Sacher-kake av konfektorkjeden Demel. Siden den gang har hun laget sjokolademedaljedesserten Eduard Sacher - Wien.
I dag Sacher kake er et symbol på hele landet, en symbolsk rett er ikke bare Wien, men også østerriksk mat. Den serveres på alle kafeer i landet.
Anbefalt:
Kirsebær - Den Søte Legen
Visste du at hvis du spiser 10 kirsebær om morgenen og om kvelden, kan du redusere sannsynligheten for hjerteproblemer opptil 3 ganger! Det eneste som er dårlig er at disse deilige, små fruktene er sesongbaserte. La oss lære litt mer om kirsebær
Gin And Tonic - Den Utrolige Historien Om Den Evige Cocktailen
Enkel å tilberede, en glede å drikke, gin og tonic forblir sommerens tidløse cocktail. Det er alltid på moten - på stranden, i baren, og når vi trenger friskhet og godt humør. Alle vet at det er veldig populært, men de mistenker knapt at dette ikke bare skyldes den utrolige smaken.
Cannoli - Den Søte Fristelsen På Sicilia
Italia er kjent for sine søte fristelser. Noen av de beste av dem kommer utvilsomt fra Sicilia. Hvem har ikke hørt om den berømte Siciliansk raps . I århundrer har Sicilia samlet ulike kulinariske tradisjoner i seg selv. Før hun kvittet seg med en annen erobrer, tok hun det beste av deres kulinariske hemmeligheter og flettet dem sammen med sine egne.
Påskekaken - Den Søte Gleden Av Påsken
Trærne blader, solen begynner å bli varm, regnet er kort og snart vil det lukte overalt. Påskebrød . En favoritt tid når en person kan nyte denne unike kaken med glede og uten anger. Alle elsker det fordi det er en høytid, fordi den samler, bringer tilbake minner og fordi den er så fristende søt og deilig.
En Utstilling Presenterer Historien Om Sukker Og Søte Fristelser
Den attraktive museumsutstillingen Sweet Vices and Memories, som åpnet 24. oktober i det arkitektoniske og geografiske komplekset Etar, vil presentere historien om sukker og søte fristelser fra Gorna Oryahovitsa. Utstillingen er organisert av Gorno Oryahov-museet og vil besøke Gabrovo Etar til slutten av januar 2015 i anledning 50-årsjubileet for det arkitektoniske og geografiske komplekset.
