2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Italia er kjent for sine søte fristelser. Noen av de beste av dem kommer utvilsomt fra Sicilia. Hvem har ikke hørt om den berømte Siciliansk raps.
I århundrer har Sicilia samlet ulike kulinariske tradisjoner i seg selv. Før hun kvittet seg med en annen erobrer, tok hun det beste av deres kulinariske hemmeligheter og flettet dem sammen med sine egne. Dermed har øya blitt en unik symbiose av kulinarisk kunnskap i noen av de beste kjøkkenene rundt om i verden.
Canola er sannsynligvis den mest populære sicilianske desserten som er kjent over hele verden. Hver kulinarisk kritiker er målløs foran sin utrolige smak.
Rapsen er en deigtrakt som fylles på stedet foran kunden med en deilig blanding. Den siste finpussen blir valgt av tørket frukt, pistasjnøtter eller sjokoladebiter. Canola er en fantastisk kombinasjon av sukker eller honning med den ferskeste ricottaen.
Som flest Sicilianske desserter, og raps bringer med seg sørlige middelhavsaromaer. De er knasende, duftende med kanel, nøtter, sitroner og appelsiner. Rapsen inneholder ricotta, melkesjokolade og knasende nøtter, som nyter sin raffinerte smak og galante syn. Og hemmeligheten med deres forberedelse blir avslørt av mestrene på sicilianske bakverk. Slik forbereder du deg:
Cannoli
Nødvendige produkter: 2 ts mel, 1 ss. sukker, 1 ts. kakao, ½ ts. kanel, ½ ts. salt, 1 ts. eplecidereddik, ½ ts. marsala eller annen dessertvin, 3 ss. olivenolje, 1 eggehvite, 2 ts. stekeolje
For fylling: 1 ts ricotta, ½ ts. melis, 1 ts. rømme, 2 ss. kandiserte appelsinskall eller 1 ts revet appelsinskall, 2 ss. rosiner, 2 ss. sjokolade, finhakket, 1 ss. appelsiner eller annen likør eller konjakk, 4 ss. finhakket pistasjnøtt eller andre nøtter
Fremstillingsmetode: Bland mel, sukker, kakao, kanel og salt i en bolle. En brønn er laget i midten og eddik, vin og olivenolje helles i den. Elt deigen og elt i minst 2 minutter. Pakk inn i folie og oppbevar i kjøleskap i 2 timer.
Den surdeigen er delt i to like store deler. Den rulles ut på et veldig tynt ark og med en form for søtsaker eller med en kopp med en tynn kant, sirkler med en diameter på 7-10 cm blir kuttet ut av den. Hver av dem rulles på en sylinder rundt metallrør former, tørre krukker med cannelloni eller aluminium. Endene deres er limt med litt protein.
Stek rapsen sammen med formene i 3-4 minutter i 4 cm oppvarmet olje. Ta det av formene mens det er varmt og la det avkjøles.
Pisk ricotta med en mikser i 1 minutt. Tilsett sukkeret og pisk i et minutt til. Tilsett kremen og pisk godt igjen. Tilsett sist rosiner, appelsinskall, sjokolade og likør og rør.
Klar raps fyll med rikelig med krem på begge sider og dypp i nøttene. Server drysset med melis.
Anbefalt:
De Perfekte Søte Gledene Om Vinteren
Vinter er begrensende og stillestående og har en veldig dårlig vane å forlate oss ofte og lenge borte fra mange favoritt ting, steder og mennesker. Og sannsynligvis vil alle være enige om at en av få vinterglede er Hennes Majestets mat.
Ideer For Enkle Hjemmelagde Søte Fristelser
Alle er lei av ferdige kaker og vafler som tilbys i butikkene. Her tilbyr vi deg to enkle og veldig smakfulle oppskrifter på hjemmelagde kaker. Hjemmelagde trøfler Nødvendige produkter: 2 pakker te-kjeks (valgfritt, merket spiller ingen rolle, de beste er de runde bulgarske kjeksene);
Søte Dietter
Sjokoladekosthold Det er veldig strengt og sørger for forbruk av bare hundre gram sjokolade per dag, noe som gjør det naturlig. Sjokoladen er delt i tre deler, med to av måltidene ledsaget av en kopp kaffe med litt skummet melk. Te og vann er tillatt tre timer etter måltidet og bør være minst en og en halv liter om dagen.
De Beste Søte Og Salte Fyllingene
I verden mat kan du finne alle slags søtsaker og salte fyllinger til søtsaker, sylteagurk, rundstykker og patties, samt til kjøtt, kroketter, fisk osv. Fyllingene kan være de mest varierte og eksotiske, avhengig av hvilken del av kontinentet du forbereder eller konsumerer dem.
Søte Fristelser Med Kirsebær
Og siden været allerede har varmet opp, la oss ta hensyn til frukten. Kirsebær er et fantastisk valg for en ledsager på bordet, men ikke bare som frukt, men også tilberedt i kaker. Og selv om været er varmt, er det aldri for sent for en virkelig velsmakende kake, det være seg med kirsebær, jordbær, pærer osv.
