2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
På datoen 28. mars verden notater dagen av favoritten til mange Schwarzwälder Kirschtorte, også kjent som Black Forest Cake.
Skånsom, lett, raffinert … Montenegro kake er den perfekte avslutningen på enhver middag, enten det er med eller uten anledning. Dette mesterverket blant kaker er tilberedt med en rik kirsebærsmak, fordi den originale oppskriften inneholder en sterk kirsebærlikør fra Schwarzwald-regionen. Det første stykket av denne sjokoladekaken med kirsebær ble opprettet i 1915.
Og for å forstå hvorfor kulinariske klassikere virkelig blir ansett som sådan, tilbyr vi deg å forberede deg og prøve minst en gang i livet ditt. Black Forest kake eller Montenegro kakesom det er kjent for de fleste kulinariske entusiaster.
Nødvendige produkter:
For myrene:
400 g brunt sukker, 260 g hvitt mel, 80 g kakao, 10 g bakepulver, 10 g natron, ufullstendig ts. salt, 2 egg ved romtemperatur, 250 ml melk, 120 ml solsikkeolje, 2 ts. vaniljeessens, 250 ml varmt vann
For kirsebær:
500 g kirsebær med grop, 50 g brunt sukker, 20 ml kirsch (du kan erstatte den med rom, cognac, konjakk eller fruktlikør)
For dekorering:
500 ml søtet flytende krem, 2 ts. vaniljeessens, 150 g mørk sjokolade, 12 stk. røde cocktailkirsebær (maraschino)
Fremstillingsmetode:
Benkeplater:
Bland sukker, mel, kakao, bakepulver, natron og salt i en bolle. Rør godt om. Tilsett egg, melk, olje og vanilje.
Pisk deretter blandingen i ca 2 minutter, og tilsett litt vann. Den resulterende blandingen vil ha en tynn konsistens (som en blanding for pannekaker). Del den i to like store deler og fordel den i bakeformene. Stekeformer skal ha bevegelige vegger og en diameter på 26 cm. Før du heller blandingen, spray dem med bakespray eller smør dem.
Blackwood kakebrett stek i en forvarmet 180 graders ovn i 30-35 minutter eller til pinnen som sitter fast i myren, kommer tørr ut. Når du har tatt dem ut av ovnen, må du la dem ligge i formene i ca. 10 minutter, hvoretter du kan fjerne dem fra dem og la dem avkjøles helt.
Kirsebær:
Bland kirsebærene med sukkeret og kirsha i en kjele. Rør og la stå i 1-2 timer ved romtemperatur. La dem så småkoke over middels varme til sukkeret har smeltet. Avkjøl dem og sil dem. Lagre saften til sirup av marshmallows.
Montering og dekorasjon:
Bland krem og vanilje og pisk til det er kremaktig.
Legg ett brett i serviceplaten. Sirup den med halvparten av saften fra kirsebærene, og smør den med litt av kremen. Ordne kirsebærene på den og ha litt mer fløte slik at den flater overflaten. Sett det andre brettet på toppen og gjenta trinnene.
Dekk kirsebærkaken med den gjenværende kremen, men sørg for å sette av en liten mengde til pynt.
Smelt sjokoladen i et vannbad. Legg den i en konditorpose med en tynn spiss og bruk den til å trekke kirsebærene på sidene av kaken.
Du kan spre resten av sjokoladen på bakepapir og sette den i kjøleskapet for å stivne. Du kan deretter kutte den i trekanter for å stikke i midten av kake Montenegro, eller gjør dem til sagflis for å strø på siden av kaken.
Ha resten av kremen i en konditorpose med en stjerneformet spiss. Spray 12 symmetrisk ordnede roser på periferien av kaken. Legg en cocktailkirsebær på dem.
Anbefalt:
Kulinariske Tradisjoner I Litauen
Litauen er den sørligste og største av de tre baltiske statene. Det ligger på sørøstkysten av Østersjøen. Landet grenser til Latvia i nord, Hviterussland i sørøst og Polen og Russland i sørvest. Litauisk tilhører gruppen indoeuropeiske språk og snakkes av rundt 4000 mennesker i Litauen.
Franske Klassikere: Hachis Parmentier
Hachis Parmentier (fransk: Hachis Parmentier) er en tradisjonell fransk rett. Det er den franske versjonen av Shepherd's Pie og består av terninger av kjøtt (kjøttdeig kan brukes i stedet), potetmos og ost (og når jeg sier ost mener jeg sveitsisk ost og så videre).
Typiske Retter Fra Montenegro
Montenegrinsk mat er veldig original på grunn av blandingen av forskjellige nasjonale kulinariske tradisjoner som har påvirket det. Montenegro er preget av svinekjøtt eller lamretter i kombinasjon med grønnsaker. Ulike typer kjøtt - lam, biff, svinekjøtt, kylling - grilles og grilles.
3 Verdens Kulinariske Klassikere Som Du Bør Prøve Minst En Gang
Mat er en av verdens ubestridte gleder. Millioner av mennesker på jorden gir sitt hjerte og sjel til å forvandle det til en deilig glede. Uansett hvor de er - under den brennende solen eller nær isen, i jungelen eller i metropolen, har de sine kulinariske tradisjoner som frister sansene.
Amerikanske Klassikere Med Kalvekjøtt For Ekte Kjøttelskere
Det er knapt en person som ikke har sett og ikke vil prøve en deilig biff - som de gir i amerikanske filmer. Og dette er ikke overraskende, siden amerikanere er fakirer når det gjelder matlaging kalvekjøtt . Derfor tilbyr vi deg 3 interessante ideer om hvordan du kan lage mat i henhold til autentiske amerikanske oppskrifter.
