Datoer - ørkenens Brød

Video: Datoer - ørkenens Brød

Video: Datoer - ørkenens Brød
Video: Придется плыть голышом или найду брод? Девчонка на реке Уж. Одиночный поход в Припять. Часть 1. 2024, November
Datoer - ørkenens Brød
Datoer - ørkenens Brød
Anonim

Datoer er en av de eldste fruktene dyrket av mennesker. De er hentet fra daddelpalmer.

I ørkenene i Nord-Afrika og Midt-Østen har datoer vært en viktig matkilde i årtusener. De har blitt dyrket på disse stedene i 4000 år.

Deilig frukt inneholder mange vitaminer og karbohydrater. Friske dadler er harde og ikke velsmakende. Når de er modne, blir de oransje i fargen. Etter gjæring får de en mørk brun farge.

En daddelpalme gir i gjennomsnitt 45-90 kg frukt. Dette avkastningen skjer imidlertid når håndflaten når en alder av 10-15 år. Palmetreet lever 100-200 år.

Tørkede dadler inneholder 60-65% sukker - den høyeste prosentandelen sammenlignet med alle andre frukter. Og dette er hovedsakelig glukose og fruktose. De inneholder også mye jern, magnesium, fosfor, mineralsalter, vitamin A og B, essensielle aminosyrer, proteiner og mer.

Forskere mener at 10 datoer om dagen er nok for en persons daglige behov for magnesium, kobber, svovel, halvparten av jernbehovet, en fjerdedel av kalsiumbehovet.

23 typer aminosyrer inneholdt i dadler mangler i de fleste andre frukter. Det er derfor de er et viktig element i dietten til mennesker i mange land. I varme land har de oppnådd et rykte som "ørkenbrød."

Datoer inneholder veldig mange kalorier. 100 gram inneholder 281 kcal. Så de som misbruker dem, har en tendens til å gå opp i vekt. Men det betyr ikke at du må fjerne datoer helt fra bordet ditt. Noen få datoer til dessert vil ikke skade figuren din.

Hva kan du lage fra datoer? Ferske dadler blir lagt til i mange retter: fruktsalat, kompott, bakverk og kaker. I det gamle Babylon ble dadler og vin brukt til å lage vin og eddik. Stekte og malte daddelsteiner erstatter kaffe.

Anbefalt: