2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kokende egg fra det synspunkt er det at før vi skreller dem, kan vi ikke være sikre på hvor hardt vi har kokt dem. Det er mindre sannsynlig at ferske egg sprekker under "matlaging".
Dette skyldes lavere pH i proteinet, som får proteinet til å feste seg til den indre membranen til skallene, og "forsegle" dem sammen.
Hønseeggene legges i en bolle med kaldt vann, hvis du legger dem i kokende vann - vil de sprekke. For å forhindre at de sprekker, tilsett en teskje salt i det kalde vannet. Under tilberedningen må eggene være helt dekket med vann.
Det er mange retter som visuelt krever et mykt kokt egg med flytende eggeplomme. For å oppnå denne effekten trenger du 3 minutter etter at vannet koker. Den myke eggeplommen, kombinert med hardkokt eggehvite, tar deg omtrent 4 minutter.
Hvis du er blant fansen av hardkokte kyllingegg, er det best å la dem stå i 8 minutter etter at vannet har kokt. Hvert minutt utover denne tiden vil "forsteine" eggene dine, og de blir upersonlige - med en veldig lys eggeplomme, som blir blå på steder.
Andegg er en virkelig eksotisk spesialitet som ikke er veldig vanlig i våre breddegrader. Hvis du får slike egg, bør de vaskes grundig med kaldt vann og natron, settes tilbake i kaldt vann og koke i minst 12 minutter.
Når det gjelder vitaminer, mikroelementer, smak og ernæringsmessige kvaliteter, er vaktelegg betydelig bedre enn alle andre arter.
De gunstige egenskapene til disse eggene er også anerkjent av medisin. Regelmessig forbruk av produktet er i stand til å lindre løpet av noen nevroser og psykosomatiske problemer, inkludert bronkialastma.
For å koke dem løst, må du sette dem i kokende vann i 1-2 minutter. I motsetning til kyllinger, vil disse ikke sprekke. Hvis du foretrekker at de skal være stekt, tar det 5 minutter.
Gåsegg vaskes og legges i kaldt vann. Kok i 15 minutter på middels varme og i en panne med lukket lokk.
Anbefalt:
Hvordan Lage Bønner Ordentlig
Bønnene , spesielt modne bønner, er en av bulgarernes favorittmat og kan lett kalles en nasjonalrett. Enten det er tilberedt på bønnesuppe, lapskaus eller bønnesalat, er det alltid til stede ved vårt bord. I motsetning til mange andre produkter som kan tilberedes på forskjellige måter, må modne bønner tilberedes før inntak.
Hvordan Lage Pasta Ordentlig?
Pasta laget av durumhvete er ikke bare deilig, men også nyttig. Den inneholder planteproteiner, B-vitaminer og fiber. Derfor anbefaler ernæringseksperter oss å følge eksemplet med den storslåtte Sofia Loren, som aldri har begrenset seg til å spise sin favorittspaghetti.
Hvordan Lage Japanske Dampede Egg
Karakteristisk for japansk mat er at produktene konsumeres rå eller tilberedes med en veldig kort varmebehandling. En annen tradisjonell matlagingsmetode er damping, men en spesiell bambusgryte brukes til dette formålet. Slik tilberedes Jagaimo Manju potetkuler og mange andre japanske spesialiteter, så vel som de berømte dampede egg .
Hvordan Lage Pasta Ordentlig
Kokende pasta ser lett ut. Dette er studentenes favorittmat fordi det bare krever fire trinn for å tilberede den, hvorav den ene er kokende vann. Men er det virkelig så enkelt å lage pasta ordentlig? Kok først vannet, tilsett deretter litt salt for å få mer smak, tilsett pastaen og rør av og til, og kontroller om det er beredt.
Lær å Lage Pasta Ordentlig! Se De Nøyaktige Trinnene
Det første trinnet i tilberedning av pasta er valget av gryte. Italienerne har spesielle gryter for matlaging av pasta, som består av 3 deler: lokk; den mer interessante midtdelen av potten, som ligner på et dørslag, der selve pastaens essens er plassert - ideen er at når pastaen er kokt, kan den dreneres med en enkel bevegelse;
