2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Alt er bedre med saus! En uskrevet regel. Vi lurer ofte på hvilken saus som passer til rettene vi tilbereder: om den skal være lett og frisk, om den er tykk eller krydret … Dette er bare noen typer sauser i matlagingen, men det er best å velge sausen i henhold til retten.
Blåbærsaus
Mange sauser er laget av fløte, melk, puré og mer, men nylig blir fruktsauser stadig mer populære. Det kanskje vanligste du kan tenke deg er blåbærsaus. Den passer til desserter som pannekaker, vafler, stekte skiver og melba, samt til hovedretter og forretter som røkt ost, stekt kyllingbitt, gulostbrød osv.
Hvordan lage blåbærsaus?
Den enkleste måten er å tilberede den som den enkleste syltetøyet: kok blåbærene med sukker og en teskje sitron til de er tørre i kokekaret. Når den er klar fruktsaus, kjølig og server. Ikke noe komplisert!
Tomatsaus
Kanskje få av dere vet at en tomat faktisk er en frukt. I så fall er her stedet å nevne tomatsaus som stift i matlagingen. Det er tusenvis av alternativer for tilberedning og servering. Den kan serveres med schnitzel, risotto eller potetkjøttboller, samt kylling eller pasta. Generelt er valget stort.
En annen deilig tomatsaus
Du trenger friske tomater eller for enkelhets skyld tomatpuré. Hvis du bruker friske tomater, må du skrelle dem, mos dem og sette dem i en dyp gryte, for når de begynner å koke, kan alt rundt bli til tomater. Tilsett olje før steking, og når de begynner å surre, tilsett mynte, salt og paprika (i henhold til mengden tomater). Dryss til slutt med salt etter smak og en klype sukker. Sett til side for å kjøle seg ned. Når de er lunke, tilsett den spesielle uvanlige ingrediensen - revet parmesan. Denne saus passer til pasta og kylling.
Bærsaus
En annen kjent saus er jordbær. Den passer også til hovedretter og desserter. Iskrem med pålegg av jordbærsaus eller smeltet ost dyppet i den.. Høres deilig ut! Det er enkelt å tilberede.
Du trenger pitted kirsebær, sukker, litt vann og sitron. Kok kirsebærene med sukkeret til de er tørre i bollen. Hvis du ønsker en homogen blanding, må du frukten før du koker den. Tilsett litt vann. Det vil fordampe, så ikke bekymre deg.
Rett før du tar den av varmen, tilsett en spiseskje eller to sitronsaft og eventuelt en klype sitronskall. Avkjøl og server med din favorittmat.
God appetitt!
Anbefalt:
Grunnleggende Feil I Tilberedningen Av Surkål
En av de mest populære sylteagurkene i landet vårt er surkål . Det er ikke bare veldig velsmakende, men også ganske nyttig, da kål er rik på vitamin C. Det er ikke vanskelig å lage surkål selv, hvis du vet oppskriften på det. Dessverre lykkes ikke hver husmor å tilberede deilig kål fordi du bare ikke kjenner noen triks som vil hjelpe deg.
Grunnleggende Regler For Matlaging Av Kjøtt
Bortsett fra vegetarianere, er det knapt en person som ikke liker stekt kylling med gylden skinn, ømt biff eller svinekjøtt eller nygrillede ribber, kjøttkaker eller kebab. For å oppnå smaken av de ovennevnte kjøttene, må du lære å lage dem, fordi det ofte blir gjort feil i tilberedningen av kjøttet.
Grunnleggende Essenser I Matlaging
I de mange matlagingsstilene som finnes over hele verden, er det nesten ingen som ikke er avhengige av forskjellige typer vegetabilsk fett og eddik, smaksatt med lokale krydder. Grunnleggende kunnskap om hvilke smaker med hvilke typer olje og eddik som best kombineres, kan vi få fra internasjonalt kjøkken.
Grunnleggende Regler For Matlaging
Å tilberede sunn mat er ikke en vanskelig oppgave i det hele tatt. Maten blir enda bedre og sunnere og vil bli verdsatt av hele familien hvis du følger noen regler på kjøkkenet. 1. Tilsett aldri ekstra olje eller smør i maten hvis det ikke er nødvendig.
Grunnleggende Matoljer I Matlaging! Som Brukes Til Hva
Hyllene til moderne butikker florerer i et bredt spekter av vegetabilske oljer. Imidlertid bruker de fleste husmødre bare to typer olje - den ene til steking, den andre til dressing av salater. Denne tilnærmingen er ikke helt riktig. Moderne ernæringseksperter anbefaler at du har omtrent fem arter forskjellige oljer på kjøkkenet og alternerer deres bruk.
