2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Oftere og oftere fra hele verden i butikkene våre kommer eksotiske frukter og grønnsaker som vi ikke en gang har hørt om. Slik er tilfellet med bok choy.
Dette er ikke en slags kampsport, men fersk kinakål, øm og knasende. Det brukes oftest til å tilberede typiske kinesiske retter. Se noen i de følgende linjene deilige retter med bok choy:
Bok choy med sesamfrø
Nødvendige produkter: 500 g side choy (vasket og halvert), 1 ss sesamfrø, 1-2 ss olje eller olivenolje, 3-4 fedd hvitløk, finhakket, 1 ss ingefærrot, skrelt og finhakket, 3 kvist grønne løk, kuttet i små biter, 2 ss. riseddik, 1 og ½ ss soyasaus, 2 ts sesamolje, 1 ts sukker.
Fremstillingsmetode: Stek sesamfrøene i 2-3 minutter i en panne med non-stick belegg. Fjern fra kjelen.
Varm 1 ss i pannen. olje. Legg kålstilkene på rad, med kuttet nederst. Stew i 2 minutter og snu. Stew i ytterligere 2 minutter og fjern fra pannen. Eddiken blandes med soyasaus, sesamolje og sukker.
Varm opp gjenværende fett i pannen. Hell hvitløk, ingefær og grønn løk i den. Stew i 1-2 minutter. Tilsett blandingen av eddik og soyasaus. Kok på høy varme til blandingen begynner å tykne, ca 1 minutt.
Til den resulterende tilsett kålhalvdelene med kappesiden ned. Stek til dekket med glasuren, omtrent et halvt minutt, snu og kok i et halvt minutt til. Legg kålbitene i en stor tallerken, dryss over kokt hvitløk, ingefær og løk og sesamfrø.
Stekt sprø Bok Choi-blader
Nødvendige produkter: 450 g bok choy, 2 ss. ren olivenolje, en halv teskje havsalt, 1 ts. nykvernet sort pepper.
Fremstillingsmetode: Ovnen varmes opp til 200 grader. Bok choy vaskes godt og tørkes med et håndkle.
Bok choy er strøet med olivenolje, salt og pepper. Rør med hendene til du dekker alle delene jevnt.
Etterlater bok choy still opp på bakepapir slik at de ikke berører. Stek i 7-10 minutter.
Fisk med ris og bok choy
Nødvendige produkter: 2 ss. sukker, 1 ss. sesamolje, 3 fedd hvitløk, knust, 3 ss. fiskesaus, 150 g steinbitfilet (eller annen ferskvannsfisk), kuttet i biter, 4 stilker med grønn løk, kuttet i biter, 2 hoder kinakål, baby bok choy, malt svart pepper, grovhakket koriander.
Fremstillingsmetode: Bland sukkeret med 1 ss. vann i en gryte eller et keramisk kar. Kok opp på høy varme til karamell i fargen. Tilsett olje og hvitløk. Stek i omtrent et minutt. Tilsett så fiskesausen og 1/2 ts. Varmt vann.
Steinbitbitene plasseres i den resulterende blandingen. De dekker pent. Gryten lukkes og brannen reduseres til middels. La det surre i 5 minutter.
Lokket åpnes. Tilsett kål og dekk til igjen. Øk varmen og kok i 5 minutter. På samme måte, legg til grønne løk på toppen, slik at de kan koke i ytterligere 5 minutter til sausen tykner.
Den deilige retten med bok choy pynt med koriander og server med kokt ris eller baguette.
Anbefalt:
Topptips For å Tilberede Deilige Og Sunne Retter Med Poteter
Poteter er ofte på listen over søppelmat for folk som følger et spesielt kosthold. Uttalelsene som "poteter blir fetere" og "det er ikke bra å blande poteter med proteiner (kjøtt)" som vi ofte hører, har bidratt til at poteter i økende grad unngås.
Deilige Retter Med Rosmarinsmak
Rosmarin er et krydder som gir en veldig behagelig og frisk aroma til oppvasken den er satt i. Krydderet brukes ofte i middelhavsmat. Rosmarinblader brukes som krydder, og de kan være friske eller tørket. Ofte brukt til å krydre supper, stekt kjøtt, lagt til marinader.
Deilige Retter Med Poteter
Poteter kan brukes til å tilberede en rekke deilige retter. Det er lettest å koke poteter - med eller uten skinn og deretter servere dem med ekstra pålegg eller saus. Kokte poteter er deilig, servert med hvitløk og grønne krydder . Finhakk hvitløksfedd, bland med litt smeltet smør eller fløte, tilsett hakket persille og dill og salt.
Bok Choy - En Av De Nye Supermatene
I Øst-Asia kombineres mangfoldet av produkter med folks filosofiske holdning til mat. En av de mest unike artene er fra familien Brassicaceae, bedre kjent for europeerne fra sine representanter kål med underarter - blomkål, brokkoli, alabast, samt pepperrot, kålrot, ruccola og sennep.
Bok Choy
Bok choy er en representant for kålplanter. Den stammer fra Fjernøsten - Japan, Kina, Indonesia. Bok choi er en type grønnkål som er veldig lik kinesisk kål i størrelse og utseende. Den tilhører den korsfamilien. Bok choi er kjent med mange forskjellige navn, men det vanligste er choi.
