2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Arabisk mat er en av de mest duftende i verden. Den kombinerer de kulinariske tradisjonene til de arabiske landene Egypt, Algerie, Syria, Irak, Saudi-Arabia, Libanon og Libya, sterkt påvirket av middelhavstradisjonen. Den eldste oppdagede arabiske kokeboken er et manuskript fra 703 og heter Usla ila Ihabid.
Til tross for regionale forskjeller har kjøkkenene til folkene i den arabiske verden mange fellestrekk - fra produktene som brukes til måten retter tilberedes på.
Derfor kan man snakke om et samlet arabisk nasjonalt kjøkken som har urokkelige tradisjoner. Hovedplassen i den nasjonale tradisjonen er opptatt av retter av egg, fisk og yoghurtprodukter. Noen av de mest brukte produktene er ris, belgfrukter, fårekjøtt, storfekjøtt, geit og fjærfe, frukt og grønnsaker.
Arabisk kultur forbyr svinekjøtt, samt bruk av alkohol. Grunnleggende i den kulinariske tradisjonen er krydderne, som tilsettes i store mengder. Disse er for det meste kanel, løk, hvitløk, svart og rød pepper, oliven og andre.
De fleste kjøttretter tilberedes uten noe fett. For dette formålet legges kjøttet på en panne, oppvarmes til 300 grader og stekes i eget fett. På denne måten blir det ømt og saftig.
Tradisjonene i arabisk mat er ekstremt interessante. Det er for eksempel ikke vanlig å spise kokte grønnsaker og poteter. Det serveres bare hvitt brød på bordet. Foruten det, den såkalte flate brød, som lages hjemme og serveres med ost, yoghurt og oregano.
Blant de merkelige vanene til mange mennesker i den arabiske verden er at de bare spiser to ganger om dagen. Om morgenen spiser de rikelig. Foretrukket mat om morgenen er tykke retter, som kjøttsuppe med poteter, bønner, erter, ris eller poteter.
Blant de populære snacksene er den velkjente doneren i vårt land. Det andre måltidet er sent på ettermiddagen, når du stoler på forskjellige typer pilaf, stekt kjøtt og andre.
I den arabiske verden forbrukes bare matvarer som er sertifisert av islamsk lov. Bordet er alltid fylt med mange retter fra frokost til middag.
Snacks er spesielt æret i arabisk mat. Den mest populære av disse er hummus avledet fra kikerter og tahini.
Salater er også veldig populære, spesielt greener, hovedsakelig på grunn av helsemessige fordeler. Den mest tilberedte er Taboule, laget av finhakkede tomater og mye persille.
Desserter er typiske for den arabiske kulinariske tradisjonen. Vel sirupete bakverk som tolumbichki, baklava og kadaif er typiske.
Anbefalt:
Hva Vet Du Ikke Om Arabisk Mat?
Når vi snakker om Arabisk mat , bør det tas i betraktning at det er nødvendig å skille seg fra muslimske land som Tyrkia, Afghanistan, Pakistan, Iran osv., fordi kjøkkenet deres overholder andre regler og har bevart sine egne tradisjoner. Typiske land som følger prinsippene for arabisk mat er de fra Midtøsten og Maghreb-regionen.
Mat Og Islam I Arabisk Mat
Arabernes spisevaner og streng overholdelse av islamske normer og regler henger uløselig sammen. Dette er ikke overraskende, siden profeten Muhammad hadde sine egne synspunkter på mat, som fortsatt brukes strengt i alle islamske land i dag. Her er hva som er viktig å vite om islam og mat i arabisk mat hvis du vil presentere deg godt for dine gjester som er en del av det arabiske samfunnet:
Nysgjerrige Fakta Fra Serbisk Mat
Serbisk mat Den er veldig velsmakende, full av krydder og er en fryd for alle sansene. Kjøtt / grillet fra forskjellige typer vilt /, krydder / pepper, basilikum, pepperrot, dill, etc./ og ferske grønnsaker brukes i store mengder i det serbiske kjøkkenet.
Nysgjerrige Fakta Om Mat Og Vin
I noen land, for å lage klar vin, tilfører produsenter gelatin fra dyrebein, samt rød leire og okseblod. En av de mest populære fiskene - tunfisk, inneholder kvikksølv. Overdreven forbruk kan øke risikoen for hjertesykdom. En fjerdedel av verdens mennesker spiser hurtigmat hver dag, mens ernæringsfysiologer over hele verden anbefaler at det gjøres ikke mer enn en gang i måneden.
Nysgjerrige Fakta Om Mat I Antikken
Siden eldgamle tider har mat vært grunnlaget for fremveksten av land og kontinenter. For eldre mennesker var mat det viktigste levebrødet og livsstilen. Det er disse eldgamle menneskene som er kjernen i oppdagelsen, produksjonsmetoder og dyrking, distribusjon av mat, samt anvendelse av den til medisinske formål.
