2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er kjent at fisk tilberedt på grillen, i ovnen eller på damp er spesielt bra for helsen vår. Men stekt eller panert fisk er også veldig velsmakende og foretrukket. Det er sant at det er mer kalori, men fisk er en fisk, og så lenge du ikke har allergi mot den, faller den inn i kategorien en av de sunneste matvarene.
Imidlertid har mange av oss alvorlige vanskeligheter når vi bestemmer oss for å lage panert fisk. Det er veldig enkelt å bare sette fisken i pannen for å steke, men å tilberede riktig panering er en annen sak. Enten blir den for tung eller så faller den bare fra hverandre i pannen med fisken. Det er derfor vi her vil avsløre noen triks for å vite hemmeligheten bak panert fisk:
- Det er veldig viktig, etter at du har renset og vasket fisken, å tørke den godt. Stor fisk er utbenet så langt som mulig og panert i enten fileter eller skiver, avhengig av fisketype. Når det gjelder småfisk, blir den panert hel og tidligere også renset, vasket og tørket;
- Den mest grunnleggende og ofte praktiserte panering når du steker fisk, rulles først i mel, deretter i pisket egg og igjen i mel. Med de fleste fisketyper kan du til og med blande egg og mel, men du må allerede være ganske varm og kokende på kjøkkenet for å treffe riktig dose slik at panering ikke blir for tung eller for lett. Når det gjelder melet, kan du eksperimentere, for når du panerer fisk, er maismel definitivt foretrukket for siste rulling. Du kan også legge til krydder du ønsker direkte - salt, pepper, rosmarin osv.
- Panert sjøfisk i blandet mel, egg og litt øl er veldig vellykket. Så de kan lett tilberedes selv i en frityrgryte, men sørg for at panering er lettere;
- Fisk som har hvitt kjøtt og en tettere tekstur kan også paneres i sesamfrø. På denne måten ørret, kulmule, osv.
- Fisk som har en mer utpreget aroma og smak, kan du brød i malt skallede mandler. På denne måten får de en nydelig sprø skorpe og lukter ikke ubehagelig.
Anbefalt:
Hemmeligheten Bak Den Perfekte Grillfesten
Legenden forteller at den berømte navigatøren og oppdagelsesreisende Christopher Columbus, som ankom Karibia på slutten av 1400-tallet, ble overrasket av stammene som forberedte fanget fisk og vilt ved å plassere dem på et spesiallaget trestativ over ilden og dermed kjøttet ble røkt og bakt.
Hemmeligheten Bak Den Perfekte Pizzadeigen
Pizzadeig er perfekt når den er laget med gjær. Så hever deigen og pizzaen blir luftig, og kjøtt, grønnsaker og andre produkter ser ut til å synke ned i en deigsky. Du trenger 4 kopper mel, 1 ss sukker, 4 ss olje eller smeltet smør, 1 egg, 20 gram gjær, en halv ts salt, 1 ts melk eller vann.
Se Hemmeligheten Bak Perfekt Tilberedte Retter
Mange av oss som elsker å lage mat og virkelig får sine "ting" gjør en rekke feil. Og utvilsomt blir de fleste feilene gjort av innovatører på kjøkkenet. Spørsmålet er om dette kan forebygges. Og svaret er - Ja, det kan du virkelig.
Hemmeligheten Bak Deilig Kyllingsuppe
Vi er i sesongen med influensa og influensainfeksjoner. Den beste forebyggingen mot influensavirus er bra kyllingsuppe . En slik suppe gjør underverker hos oss - deilig og ekstremt sunn. Men hva er hemmeligheten bak deilig kyllingsuppe ?
Hemmeligheten Bak Den Perfekte Sushi
For bare noen få tiår siden i Bulgaria hadde vi aldri hørt om sushi, og de heldige som prøvde denne unike japanske spesialiteten konsumerte den bare i utlandet eller gledet seg til bekjente å sende den med fly. Ja, i dag høres dette ganske morsomt ut, men sannheten er at selv etter åpningen av de første sushi-barene eller restaurantene i vårt land var prisene så høye at få mennesker har luksusen til å konsumere sushi i seg.
