2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er mange typiske bulgarske skikker knyttet til festbordet vårt - utstoppa karpe til St. Nicholas Day, utstoppet smågris til jul, lam til påske og spesielt rundt St. George's Day. Noen ganger, selv på grunn av vår velkjente amerikanske Thanksgiving, begynner vi å fylle kalkuner …
Men hva vet vi om kaninkjøtt og aller helst hva kan vi lage med det? Imidlertid avles kaniner i overflod i vårt land, og oppvasken med dem er ikke bundet til noen tradisjoner.
Vi gjør oppmerksom på 5 nyttige råd i tilberedning av kaninkjøtt:
1. Kaninkjøtt er egnet for tilberedning av alle slags retter - supper, forretter, hovedretter osv. Det er viktig å vite at kaninkjøtt er tørt, og uansett hva du velger å lage mat med, bør du tilsette nok fett i retten;
2. Fra kaninkjøtt tilberedes fantastiske supper som er laget på en lignende måte som kylling. Derfor kan du til og med lage frikassé av kaninkjøtt;
3. Kaninkjøtt kan deles i deler og paneres separat, deretter serveres med poteter (de kan også stekes hvis du ikke er på diett). Den brukes også til å lage veldig smakfulle gryteretter, så lenge de har nok saus;
4. Som vi sa, kanin er ganske tørt kjøtt, som må tas i betraktning hvis du vil fylle kaninen. Når det gjelder fyllet, vil vi nevne i punktet nedenfor, men fordi det er tørt kjøtt, er det bra etter fylling å smøre det med rikelig med olje og rød pepper. Enda bedre er det hvis du har et feitere bacon å kutte i små biter og pakke kaninen med. På denne måten vil du oppnå 3 i 1, som de sier - du vil beskytte kaninen mot å brenne, du vil naturlig smøre kaninkjøttet og gi den den karakteristiske smaken av bacon.
5. Fyllet for fylt kanin kan være av ditt valg, men i bulgarsk mat er kaninen tradisjonelt fylt med ris. Det blir vanligvis tilsatt til finhakket løk og gulrøtter og de stuvede innvollene til kaninen. Kaninens lunger blir ferdigkokt og deretter lagt til fyllet. Sopp passer godt til alt dette, samt typiske "bulgarske" krydder som salte, mynte og sort pepper.
Anbefalt:
Tips For Matlaging Av Fersk Tunfisk
Fersk tunfisk kan tilberedes på forskjellige måter. Det er ikke veldig vanlig, men det er fortsatt interessante oppskrifter med det. Vi kan tilberede den på grillen, stekt, grillpanne, i ovnen, i salater og med forskjellige sauser og marinader.
Tips For Matlaging Av Bokhvete
I økende grad finner vi oppskrifter tilberedt med så nyttig bokhvete, eller den såkalte. bokhvete. Her i kortfattet stil, kort, presis og tydelig, vil jeg presentere deg noen høydepunkter i tilberedningen av bokhvete i matlagingen. Hvis parabolen er beregnet på babymat, ikke tilsett salt, og når den er for voksne, tilsettes salt etter smak i vannet den skal koke i.
Tips For Matlaging Av Fisk
For at den bakte fisken skal få en utrolig aroma og at smaken forbedres, kan du dra nytte av noen kulinariske triks. Før du steker fisken, må du dekke den med sitron- eller appelsinskiver og tilsette sitronskiver i væsken som dannes under stewing eller steking av fisken.
Tips For Matlaging Av Grønnsaker
Når du koker grønnsaker, må du ikke kaste avkoket, men bruk det til å tilberede forskjellige typer supper og sauser. Næringsstoffene fra grønnsaker går i vannet. Skjær grønnsakene med en rustfri kniv hvis du ikke vil at hendene dine skal bli svarte.
Noen Viktige Tips For Matlaging Av Ris
Ifølge mange profesjonelle kokker er en av de vanskeligste kulinariske bestrebelsene å tilberede deilig ris som også ser bra ut. Her er noen tips som kan hjelpe deg hvis risen din fremdeles ikke blir slik du vil ha den. Langkornet ris er en spesiell variant.
