2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Matlaging er en kunst og kokker er ekte kunstnere. Folk som tilbereder mat med kjærlighet og inspirasjon bryr seg om både den perfekte smaken og det perfekte utseendet på tallerkenen. Det er noe magisk med å se en kokk som elsker jobben sin gjøre sitt beste for å tilberede deilig og vakker mat til sine gjester eller kunder.
Hvis vi tenker på hvilke ting hele kokeprosessen oppsummerer, kan vi til og med kalle det vitenskap. Ulike teknikker, metoder, skape nye smakskombinasjoner, uendelige muligheter for eksperimentering, etc.
Hvis du også liker å virvle på kjøkkenet, har du sannsynligvis prøvd noen teknikker og spesielt de såkalte. glassering av grønnsaker. Hvis du hører det for første gang, vil vi nå forklare hva som ligger bak denne typen matlaging.
Glass er en matlagingsteknikk, hvoretter grønnsakene ser glatte, skinnende ut, som om de er lakkert og selvfølgelig er veldig smakfulle. Alle rotgrønnsaker (gulrøtter, kålrot, poteter osv., Alle harde grønnsaker) blir utsatt for det.
Så her er hvordan det hele skjer magi med glass. Først må du kutte grønnsakene i strimler eller større biter. Ha dem deretter i en dyp gryte som fylles med vann. La det dekke dem og være en tomme over dem. Tilsett sukker eller honning, 1 ss. eddik, 1 ss. salt og ca 50 g olje.
Stew grønnsakene sammen med disse ingrediensene med et lokk som lar dampen slippe ut. Det viktige er å ikke koke. Når de er nesten klare, rør og ta etter noen minutter av varmen. Du vil vite at de er klare når vannet fordamper, og de er dekket av glasur og blir skinnende.
Det er en annen måte du kan glasér grønnsaker. Tilbered dem i litt kokt form, klem og rull dem i en ferdig tilberedt blanding av 2 ss. lett honning og revet skall av sitron. Ordne dem i et brett og sett i ovnen en stund til de svelger og blir brune.
En super smakfull måte å tilberede middag for deg selv og dine nærmeste, eller for å imponere gjester. Du kan tjene på en rekke måter, inspirasjon kommer bare!
Anbefalt:
Hvordan Vaske Frukt Og Grønnsaker
Alle vet at frukt og grønnsaker er den viktigste kilden til mange vitaminer, mineraler og næringsstoffer, og det er derfor de hjelper med å opprettholde god helse og et sterkt immunforsvar. Frukt og noen grønnsaker spises best rå, slik at næringsstoffene de kan nå kroppen.
Hvordan Lagre Grønnsaker Om Vinteren
For å nyte ferske grønnsaker hele året, må du lagre dem på en spesiell måte. Når de lagres riktig, går de verdifulle stoffene de inneholder ikke tapt. De fleste grønnsaker inneholder omtrent 75 til 97 prosent vann, og tapet av minst 7 prosent av vannet fører uunngåelig til visning, slik at grønnsaker mister sitt vakre utseende og næringsverdi.
Hvordan Vaske Frukt Og Grønnsaker Riktig
Vask hendene med antibakteriell såpe før du vasker eller suger maten. Du vil ikke at såpen skal berøre maten din, men hendene dine er dekket av mange bakterier som lett kan overføres til mat. Ikke bruk såpe, vaskemiddel, blekemiddel eller andre giftige kjemikalier til å vaske maten.
Hvordan Dampe Grønnsaker
Dampkok er en teknikk for tilberedning av produkter, som kan være forberedelse for annen varmebehandling eller direkte forbruk. For det meste er grønnsaker deilig og bare tilberedt, men alt er et spørsmål om smak. Dampende grønnsaker kommer til uttrykk ved å legge grønnsakene i en gryte eller et annet dypt kar med kokende vann.
Kulinarisk Lærebok: Hvordan Lage Kjøtt Og Grønnsaker?
For å få en sterk kjøttkraft mettet med næringsstoffer, er det nødvendig å plassere produktene (kjøtt, bein, fisk eller grønnsaker) i kaldt vann og varme dem sakte på komfyren, og det er enda bedre å kutte dem i små biter. stykker. Hvis det motsatte er ment, dvs.
