2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Azukibønnen, lite kjent i Bulgaria, er en type rødbønne, veldig vanlig i asiatiske land. Når det gjelder kvalitet, er den ikke dårligere enn våre bønner, men den tilberedes mye raskere. Den er veldig rik på proteiner og sammenlignet med andre belgfrukter er den ikke like vanskelig å fordøye.
I kinesisk mat brukes den for eksempel til å lage mange søte kremer, grøter, puddinger og bakverk. Dette skyldes den lette og behagelige søte smaken og aromaen. Du kan lage den på nøyaktig samme måte som bulgarske bønner, men vær forsiktig så du ikke koker den for mye. Her er 2 av de vanligste asiatiske oppskriftene med bob azuki.
Kinesisk grøt med azukibønner
Nødvendige produkter: 250 g azukibønner, 4 ts ris, 1,5 l kaldt vann, 1 skive tørket mandarin, 3 ts peanøttsmør, 1 ts sukker, litt smørkrem du ønsker å servere
Fremstillingsmetode: Bønnene og risen blir dynket en halv dag i 5 timer vann. Deretter legges produktene sammen med vannet i en dyp beholder, smøret, den tørkede skiven mandarin og resten av vannet tilsettes og alt kokes. Reduser varmen og la stå i ca 2 timer, rør av og til.
En litt klebrig oppslemming skal oppnås. Tilsett sukkeret, rør igjen, ta ut en skive mandarin og la alt avkjøles, legg deretter grøten i kjøleskapet. Server med en tyngre smørkrem hvis ønskelig. Grøten kan også serveres varm i kombinasjon med iskrem.
Adzuki bønnesuppe
Nødvendige produkter: 2 ts bob azuki, 2 løk, 3 ss smør, 1 ss tomatpuré, 5 fedd hvitløk, 3 fedd, 1 klype sukker, salt etter smak.
Fremstillingsmetode: Bønnene blir gjennomvåt i ca 5-6 timer, og deretter drenert. Finhakk løken og stek i fettet. Alle andre krydder tilsettes, og alt blandes til en ikke veldig tykk saus oppnås. Ris og ca. 4-5 ts vann tilsettes den. Kok alt til bønnene er helt myke, og smak til med salt.
Og slik at den innfødte bønnesuppen ikke føles forsømt, foreslår vi at du prøver oppskriftene på bønnesuppe, bønner med surkål, bønner i en gryte, magre bønner, bønner med pølse.
Anbefalt:
Hvordan Lage Bønner Ordentlig
Bønnene , spesielt modne bønner, er en av bulgarernes favorittmat og kan lett kalles en nasjonalrett. Enten det er tilberedt på bønnesuppe, lapskaus eller bønnesalat, er det alltid til stede ved vårt bord. I motsetning til mange andre produkter som kan tilberedes på forskjellige måter, må modne bønner tilberedes før inntak.
Hvordan Lage Grønne Bønner?
Grønne bønner er en enkel, men veldig velsmakende grønnsak som kan finne et sted i ethvert kosthold. Anbefalt forbruk av grønne bønner fordi den inneholder mange nyttige stoffer. Grønne bønner bidrar til å styrke immunforsvaret, for å forbedre stoffskiftet.
Rett Krydder For Grønne Bønner Og Bønner
Det finnes knapt en mer populær bulgarsk nasjonalrett enn modne bønner, uansett om den er tilberedt som suppe, lapskaus eller i en gryte og om den er mager eller med kjøtt. Det er en av de mest brukte belgfrukter i matlaging, men dessverre, hvis den ikke er tilberedt riktig eller feil krydder brukes, kan bønnene raskt irritere deg.
Hvordan Lage Grønne Bønner
For å tilberede retter fra grønne bønner, er det ønskelig å bruke veldig unge grønne belger. De er mer ømme og smaken gir dem en utrolig friskhet til oppvasken. Overmodne grønne bønner kokes saktere, de er ikke så saftige og er ganske seige.
Hvordan Lage Bønner?
Bønner er maten med flest navn. Det kalles også engelsk bønne, ringbønne, hestebønne, fava, faba og andre. Det antas å være blant de første dyrkede plantene på jorden. Data om dette er funnet for 6000 år siden i Persia og Egypt. I dag er det få som tør å lage bønner, da det regnes som ganske vanskelig.
