2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Bønner er maten med flest navn. Det kalles også engelsk bønne, ringbønne, hestebønne, fava, faba og andre. Det antas å være blant de første dyrkede plantene på jorden. Data om dette er funnet for 6000 år siden i Persia og Egypt.
I dag er det få som tør å lage bønner, da det regnes som ganske vanskelig. Sannheten er at når de grunnleggende reglene læres, blir alt enkelt. Og når du først har prøvd det, vil du ikke slutte å bruke det.
For det første er valget av bønner. Sats på bønner med grønne belger som er friske og faste. Myke belger og de som er fylt med luft bør unngås.
For å komme til bønnene i belgen, som ikke er spiselig, må du skrelle den. For å gjøre dette må du først rive av den øvre enden. Så den vil splitte i midten og bønnene vises. I en pod teller de mellom 4 og 8.
Bønnene er veldig enkle å fjerne. For å fjerne kjøttet må de imidlertid kokes lett eller stuves. Det tar dem omtrent et minutt å rynke seg. Dermed skrelles de forsiktig.
Skrellede bønner er nå klare til bruk. De brukes i en rekke oppskrifter på supper, salater og retter. Kombinerer godt med fløte, smør, hvitløk, rosmarin, timian, bacon, skinke, sopp, sitroner, ost, spinat og mer. Kjennere sier at det deiligste er de unge bønnene, kokt i litt saltet vann med litt olje. Det er også en passende ingrediens i enhver rett som kan kombineres med andre belgfrukter.
Hvis du ikke skal bruke bønnene med en gang, eller hvis du har en stor mengde, legg den i en konvolutt eller oppbevaringspose. Den er godt forseglet og plassert i kjøleskapet. Den er gyldig i opptil fem dager etter høsting.
Bønner kan spises både ferske og tørkede. For å tørke må den først rehydratiseres. Dette gjøres ved å legge ønsket mengde i vann i flere timer.
Anbefalt:
Hvordan Lage Bønner Ordentlig
Bønnene , spesielt modne bønner, er en av bulgarernes favorittmat og kan lett kalles en nasjonalrett. Enten det er tilberedt på bønnesuppe, lapskaus eller bønnesalat, er det alltid til stede ved vårt bord. I motsetning til mange andre produkter som kan tilberedes på forskjellige måter, må modne bønner tilberedes før inntak.
Hvordan Lage Grønne Bønner?
Grønne bønner er en enkel, men veldig velsmakende grønnsak som kan finne et sted i ethvert kosthold. Anbefalt forbruk av grønne bønner fordi den inneholder mange nyttige stoffer. Grønne bønner bidrar til å styrke immunforsvaret, for å forbedre stoffskiftet.
Rett Krydder For Grønne Bønner Og Bønner
Det finnes knapt en mer populær bulgarsk nasjonalrett enn modne bønner, uansett om den er tilberedt som suppe, lapskaus eller i en gryte og om den er mager eller med kjøtt. Det er en av de mest brukte belgfrukter i matlaging, men dessverre, hvis den ikke er tilberedt riktig eller feil krydder brukes, kan bønnene raskt irritere deg.
Hvordan Lage Grønne Bønner
For å tilberede retter fra grønne bønner, er det ønskelig å bruke veldig unge grønne belger. De er mer ømme og smaken gir dem en utrolig friskhet til oppvasken. Overmodne grønne bønner kokes saktere, de er ikke så saftige og er ganske seige.
Hvordan Lage Azuki Bønner
Azukibønnen, lite kjent i Bulgaria, er en type rødbønne, veldig vanlig i asiatiske land. Når det gjelder kvalitet, er den ikke dårligere enn våre bønner, men den tilberedes mye raskere. Den er veldig rik på proteiner og sammenlignet med andre belgfrukter er den ikke like vanskelig å fordøye.
