2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Te-kulturen dateres mer enn 5000 år - selv da ble te-busken nevnt i de første skriftlige kildene. Hans hjemland anses å være Sørvest-Kina og de nærliggende regionene Øvre Burma og Vietnam.
Det er en legende at tebusk sprang fra øyelokkene til en kinesisk helgen som ble kastet til bakken, sint på seg selv for å sovne under meditasjon og kuttet dem av seg selv.
Den store banen med te
Te dyrkes for tiden i over 30 land over hele verden. Hans reise var lang - på 800-tallet fra Kina til Japan, deretter til Korea. I Russland (nærmere bestemt i Georgia) ble teplanten først til på 1800-tallet. Samtidig nådde te kysten av Afrika og Latin-Amerika. Nå finnes teplantasjer selv i Nord-Australia. Men elitesortene av te dyrkes bare i noen områder. Dette er høyfjellplantasjer / over 1500 moh / i Kina, Japan, India og Sri Lanka.
Utvalg av te-varianter
Overraskende nok avhenger hele variasjonen av tesorter bare av den teknologiske prosessen, da kildematerialet er en. Dette er det grønne tebladet.
Den går gjennom fire prosesser: tørking, snu, gjæring og tørking.
Svart te går gjennom alle fire trinn i prosessen, og grønn te - bare to (vridning og tørking).
Rød og gul te er mellomtyper mellom svart og grønt, med rødt som er nærmere svart og gult til grønt.
Biokjemi av te
Te er en veldig kompleks plante. Den inneholder tanniner, inkludert teotanin, som gir den en syrlig smak. Eteriske oljer er ansvarlige for aromaen av te. Alkaloider, hvorav den mest kjente er koffein, har en tonisk effekt.
Fargen på tedrinken avhenger av pigmentene i sammensetningen. I tillegg inneholder te mineraler, harpiksholdige stoffer, organiske syrer og karbohydrater.
Fordelen med te er at den trekker ut fra jorden og syntetiserer de sjeldneste og mest nyttige stoffene for mennesker.
Det tørre tebladet gir sin mest verdifulle del i løsningen. Nesten alle vitaminer er tilstede i te, men de viktigste er P og K.
Te lagring
Te lagres i porselen, steingods eller glassburk med en klebrig propp. Te bør ikke absorbere sidelukt.
Dampende te
Varm opp kjelen for skålding, skyll den flere ganger med kokende vann og tørk den over svak varme.
Hell te: 1 ts. per kopp + 1 ts. på kjelen. Hell halv / kvart grønn te / med vann, dekk med lokk, og deretter med en lint serviett. Vi lar det være slik i 3-15 minutter.
Den resulterende infusjonen fylles på med kokende vann. Hvis det dukker opp skum i teen, blir det skåldet skikkelig!
Te må omrøres før servering! Te drikkes i 1 time.
Fersk te ser ut som balsam, og en som overnatter ser ut som en slange.
Anbefalt:
Hvordan Vaske Frukt Og Grønnsaker Riktig
Vask hendene med antibakteriell såpe før du vasker eller suger maten. Du vil ikke at såpen skal berøre maten din, men hendene dine er dekket av mange bakterier som lett kan overføres til mat. Ikke bruk såpe, vaskemiddel, blekemiddel eller andre giftige kjemikalier til å vaske maten.
Hvordan Velge Riktig Fisk Fra Butikken
Fisken er en av de viktigste matvarene for menneskekroppen. I tillegg til å være rik på vitaminer, er det et afrodisiakum og ekstremt velsmakende og kosthold (selvfølgelig ikke alle typer fisk). Mange mennesker liker ikke fisk på noen måte - verken for å rense den, eller for å se den, enn si for å konsumere den.
Hvordan Steke Fisk Riktig?
Fisk er en ekstremt nyttig, næringsrik og deilig mat. Det er grunnlaget for alle sunne dietter. Den kan tilberedes på forskjellige måter - stekt, bakt, dampet eller i form av fiskesuppe. Steking og baking er de mest populære måtene å lage fisk på.
I Soppsesongen: Hvordan Velge Og Lage Dem Riktig
Sopp er en av høstens gleder, og det er grunnen til at vi klarer å svelge å si farvel til sommeren og forberede oss på vinteren. Å komme tilbake fra en tur i skogen med en kurv full av sopp og tilberede deilig er en av de evige kulinariske drømmene.
Hvordan Velge Riktig Ris Til Paella
Paella er en verdenskjent rett som stammer fra regionen Valencia i Øst-Spania. Det blir nå konsumert mye i alle provinsene i Spania, så vel som i alle verdensdeler. Som mange andre populære oppskrifter, den valencianske paellaen det var opprinnelig en landsrett.
