2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kjeksdeigen er kjent for alle konditorer fordi den brukes til å lage en rekke kaker, inkludert vår velkjente Dobush-kake, samt til mange kjeks, kaker, rundstykker, petit fours og brøl.
Det er også funnet som svampedeig og det finnes en rekke alternativer for å lage det, hvorav ingen krever mye innsats. Alle slags smaker som vanilje, rom eller cognac, samt hakkede nøtter kan tilsettes.
Det er derfor vi her vil tilby deg 3 alternativer for kjeksdeig, blant hvilke du kan velge det som passer best for deg:
Enkel kjeksdeig
Nødvendige produkter: 1 ts mel, 5 egg, 1/2 ts melis
Fremstillingsmetode: Skill eggehvitene og eggeplommene og pisk sistnevnte sammen med halvparten av sukkeret i et vannbad til det er tykkere. Pisk eggehvitene i snøen og bland med resterende sukker. Bland alt, tilsett melet forsiktig og bland deigen. Den er bakt i en forvarmet 180 graders ovn og kan brukes til både kaker og kakebrett.
Kjeksdeig Genoase
Nødvendige produkter: 6 egg, 14 ss mel, 13 ss sukker, 150 g smør, 1/2 ts malte mandler, 1 pakke vanilje, revet appelsinskall
Fremstillingsmetode: Bland de 5 eggeplommene, 1 hele egg og sukker i et vannbad. Smør, mel, vanilje, appelsinskall og nøtter tilsettes dem. Rør alt og stek i en forvarmet 180 graders ovn.
Sjokoladekjeksdeig
Nødvendige produkter: 9 egg, 320 g mel, 320 g sukker, 180 g smør, 1 pakke vanilje, 250 g sjokolade
Fremstillingsmetode: Den ene halvdelen av sukkeret blandes med de piskede eggeplommene og den andre halvparten med eggehvitene. De blander seg. Sjokoladen smeltes, avkjøles og tilsettes i eggedosisen. Tilsett gradvis de andre produktene, og deigen tilberedt på denne måten blir bakt i en forvarmet ovn på 180 grader. Den kan brukes til kaker, rundstykker og kaker, men de skal ikke være tung krem.
Anbefalt:
Hvordan Lage Erter
Hvis du tror det ertene kokes lang, brenner lett, blir veldig hard eller tvert imot, blir en mos, så du kan bare ikke lage den ordentlig. Derfor er det viktig å kjenne noen små triks for å lage erter ! Hvor lenge koker erter? Tørkede erter koker vanligvis i ca 2 timer, og noen ganger lenger, da alt her avhenger av variasjonen og den nødvendige konsistensen av retten du lager.
Hvordan Lage Speilglasur (GALLERI)
Du har sannsynligvis beundret nydelige kaker som ser ut som et kunstverk mer enn en gang. De blir omgjort til slike fine kreasjoner ved velprøvde listige teknikker fra mesterkonfektørene. Speilglasuren er laget på basis av sjokolade, kakao og krem med tilsetning av gelatin eller pektin, som i sin ferdige form har en virkelig blank, speiloverflate.
Hvordan Lage Fersk Kål
Alle som føler seg i det minste litt i sitt eget vann på kjøkkenet, vet hvordan de skal lage en deilig kålsalat med gulrøtter eller agurker. Ikke noe komplisert, så lenge du kutter kålen fint nok og krydrer den ordentlig. Flott salat som tilberedes i alle årstider.
Hvordan Lage Mat Med En Rose: Noen Praktiske Tips
Du våkner om morgenen etter en fest hjemme, bordet er et rot, og dessverre er noen glass til på bunnen av de åpne vinflaskene. Og du sier til deg selv at du ikke burde ha åpnet så mye rose . Lurer på hva du skal gjøre - om du skal sette dem tilbake i kjøleskapet eller du kan bruke den til noe.
Hvordan Lage Deilige Croissanter
Varme croissanter med en delikat skorpe med fylling av sjokolade, fløte eller ost er et symbol på fransk mat. Mange husmødre leter etter den riktige oppskriften for å lage croissanter, fordi hjemmelagde bakverk er smakligere og overrasker også sine nærmeste med en ny deilig dessert.
