2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Alabash er kjent i vårt land. Den er kaldtålig og lett å oppbevare til våren. Næringsverdien er ikke stor. Den inneholder små mengder protein og karbohydrater, og nesten ikke noe fett. På den annen side fortjener den rike mineralsammensetningen oppmerksomhet: spesielt kaliumsalter / 370 mg /, fosfor / 50 mg /, magnesium / 30 mg / og kalsium. Den er rik på vitamin C / 40 mg /, som er dobbelt så mye som røde tomater.
Kålrabi / liten alabash / finner dessverre fortsatt ikke mye anvendelse på det bulgarske bordet til tross for sin rike vitamin- og mineralsammensetning. Kålrabi preges av sin lysegrønne fargetone og har en blå-fiolett farge. Sammenlignet med alabasha har den en mykere cellulose og et lavere karbohydratinnhold.
Mineralsammensetningen er omtrent den samme som alabasha, men med et høyere kaliuminnhold. Men det er rikere på vitamin C (tilsvarer sitroner) og vitamin PP.
Ved matlaging kan kålrabi brukes til å lage deilige supper, retter, tilbehør, salater og mer.
Hvordan tilberede kålrabi:
Kålrabi med melkesaus
Kålrabi - 7-8 hoder, fersk melk - 1 ts, smør - ½ pakke, eggeplomme - 1 stk., Sitronsaft, salt, dill
Skrell en squash, rasp den og skjær den i strimler. Fyll dem med varmt vann. Krydre med salt og kok til det er mykt. Pisk eggeplommen med melet og tilsett melken. Tilsett melkeblandingen i parabolen, rør hele tiden. La det surre i noen minutter til. Tilsett smør og finhakket dill. Krydre sausen med sitronsaft.
Kålrabi med eggerøre
Kohlrabi - 3-4 hoder, egg - 7-8 stykker, smør - 3 ss, persille, salt
Skrell kålrabihodene og rasp dem på et grovt rivjern. Ha grønnsakene i den varme oljen for å surre til de er myke. Tilsett piskede egg, salt og rør til eggehvitene blir hvite. Dryss retten med finhakket persille.
Anbefalt:
Det Er Ingen Gamle Egg Fra Polen På Det Bulgarske Markedet
For noen dager siden sa bulgarske fjørfebønder at i løpet av påsken har gamle egg fra Polen dukket opp på markedet i vårt land. Prisene på egg importert fra EU var mye lavere enn de som ble produsert av lokale bønder, advarte grenorganisasjonene.
Det Kommer Som Influensa, Men Det Er Det Ikke! Her Er Urtene Som Vil Kurere Den
Disse nyttige urteoppskriftene refererer til en relativt mild sykdom som er forårsaket av virus som ikke har noe med influensavirus å gjøre, men forårsaker et lignende klinisk bilde og symptomer. 1. Urteoppskrift med sort hyllebær og mynte mynteblader - 25 g svarte eldreblomster - 25 g kamille blomster - 25 g storbladede lindeblomster - 25 g Fremstillingsmetode:
Hvordan Krydder Gjør Det Skadelige Til Det Nyttige
Riktig bruk av krydder reduserer de negative egenskapene til produkter og øker deres positive egenskaper. Dette gjelder spesielt for gassdannende produkter. Alle krydder i en eller annen grad bidrar til å redusere gassdannelsen. Koriander og gurkemeie passer best til poteter.
Benbuljong: Hvordan Gjøre Det Og 6 Grunner Til At Du Trenger Det
Benbuljong får stadig mer popularitet, spesielt blant tilhengere av sunn mat. Det antas at den inneholder en rekke nyttige stoffer som kan bidra til den generelle gunstige tilstanden til kroppen. La oss se på 6 grunner til hvorfor det er fint å drikke beinbuljong .
Svinekjøtt I Italia - Som Gjør Det Til Det Første Kvalitetskjøttet
Italiensk mat er ekstremt rik, og dette inkluderer ikke bare kjent og elsket av alle middelhavsretter, men også kjøttmat. Hvilke typer kjøtt i italienske retter avhenger hovedsakelig av hvilke dyr som blir oppdratt massevis i de enkelte italienske områdene.
