Fakta Om Ketondiet Du Trenger å Vite

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Før du prøver keto diett, bør du vite at det inneholder lite karbohydrater, men høyt fett.

Husker du anbefalte dietter med lite fett? I 1990 ble vi fortalt at å erstatte standard informasjonskapsler og chips med de som er merket "lite fett", ville være vår billett til lett vekttap og bedre helse. I dag har vi det helt motsatte - diett med lite karbohydrat, høyt fettinnhold, kalt ketondiett eller kort sagt keto diett. Holly Berry, Kim Kardashian og Megan Fox er hennes fans.

Mer enn 7 millioner Instagram-innlegg er merket som #keto. Mer enn 1 million mennesker søker keto diett på Google hver måned.

Til tross for populariteten har ketondiet motstandere. Allerede i mai definerte Gillian Michaels keto dietten som en kjepphest som ikke fungerte for folk flest. Det er også noen bivirkninger forbundet med dette regimet som må vurderes, inkludert en tilstand som kalles ketofluensa.

Hva er et keton diett?

Dietten til den gjennomsnittlige personen inneholder omtrent 55% karbohydrater, 30% fett og 15% protein. Under keto-dietten spiser du mye mer fett så vel som mye mindre karbohydrater: 80% av maten består av fett, 15% er protein, og bare 5% av kaloriene kommer fra karbohydrater. For noen som trenger å spise 1500 kalorier om dagen, betyr det at de vil spise 19 gram karbohydrater om dagen, noe som er mindre enn et eple av gjennomsnittlig størrelse.

Hvorfor er begrensningen av karbohydrater?

Vel, kroppens favorittbrensel er karbohydrater, så det vil alltid vende seg til dem først. Hvis du spiser mindre karbohydrater, vil kroppen din forbrenne fett raskere. Når dette skjer, går kroppen inn i en tilstand av ketose.

Er keto dietten effektivt for vekttap?

Hva Becky Kirkenbush, en klinisk ernæringsfysiolog ved Watertown Regional Medical Center, sier karbohydrater inneholder mer vann enn protein eller fett, så når du slutter å spise dem, beholder ikke kroppen din lenger vann. Som et resultat kan skalaen veie noen kilo mindre, og du kan se litt tynnere ut.

Men hva sier vitenskapen?

Resultatene er forskjellige. I en spansk studie på 20 overvektige voksne ble deltakerne utsatt for et keto-diett med lavt kaloriinnhold og mistet i gjennomsnitt 18 pund på fire måneder. Et annet lite eksperiment har et lignende resultat. I løpet av en seks måneders studie gjennomgikk 83 overvektige voksne keto diett. De mistet i gjennomsnitt 12 pund og hadde senket LDL-nivået og økte det gode (HDL) kolesterolnivået.

Men all denne forskningen over tid er veldig liten, og ikke all forskning på keto dietten er så lovende. En studie av American Society of Clinical Nutrition på 20 deltakere fant at de på et keto-diett ikke gikk ned i vekt enn de som hadde et ikke-keto-diett. Men de som har vært på keto-dietten, har flere humørsvingninger og høyere nivåer av betennelse, som er forbundet med en rekke forhold, inkludert hjertesykdom og kreft.

Heather Wharton, en 35 år gammel leder for forretningsforhold fra Tampa, Florida, mistet 95 kilo etter å ha startet keto-dietten i januar 2016. Jeg planlegger å holde meg på keto-dietten resten av livet, sa Wharton. En typisk spisedag for Wharton inkluderer kaffe med et proteintilskudd, et glass usøtet cashewmelk, blomkål med kalkun og flytende aminosyrer (karbohydrater uten erstatning for soyasaus), spinat, seks skiver kalkunbacon, seks egg og litt salsa.

Andre tror keto diett for en kortsiktig vekttapsløsning. Tyler Drew, en 34 år gammel eiendomsmegler fra Los Angeles, brukte keto-dietten til å gå ned 38 kilo på seks måneder før han kom tilbake til det tradisjonelle dietten. Drews kolesterolnivå forbedret seg betydelig under keto dietten.

Men for noen mennesker fungerer ikke keto dietten

For noen kan ketose forårsake mer negative enn positive effekter. Dorina Road, en 52 år gammel forfatter og foreleser fra California, har vært på keto-dietten i en måned og har ofte hjertebank og svimmelhet. I motsetning til Drew Road sier hun at kolesterolet har økt fra 192 til 250 mg / dL etter at hun tilførte mer fett i kostholdet.

Hvordan starte et keto diett

Tilhengere av ketondiet spiser hovedsakelig kjøtt, sunt fett og ikke-stivelsesholdige grønnsaker som grønne bladgrønnsaker. Og det handler om det.

Selv om fett er kjernen i enhver keto-mat, sier Kristen Mancinelli, forfatter av The Ketogenic Diet, er det en stor misforståelse at du bare legger kjøtt på tallerkenen og tilfører mer fett på toppen. Du trenger heller ikke å stole på fett kjøtt for å få henne fett, legger hun til.

Liste over de beste keto-matvarene

Fett: Olivenolje, kokosnøttolje, avokadoolje, avokado;

Proteiner: storfekjøtt, fjærfe, egg, fisk;

Stivelsesfrie grønnsaker: bladgrønnsaker, korsblomstrede grønnsaker (brokkoli, kål, blomkål, rosenkål, agurker).

Keto matvarer for moderat forbruk

Meieri: Helmelk, ost, yoghurt;

Medium stivelsesholdige grønnsaker: gulrøtter, rødbeter, pastinetter, erter, artisjokker, poteter;

Belgfrukter: bønner, kikerter, linser, peanøtter;

Nøtter og frø: Mandler, cashewnøtter, valnøtter, gresskarfrø, solsikkefrø;

Frukt: bananer, meloner.

Keto mat som er ønskelig å unngå

Søt: Alle typer sukker, inkludert honning, agavesirup, lønnesirup;

Korn: hvete, havre, alle typer ris, mais

All mat laget med mel: brød, pasta

Bearbeidet mat: All pakket mat

Til tross for mange begrensninger av keton diett Ernæringseksperter sier at med nøye planlegging kan du få alle viktige vitaminer og mineraler for kroppen din. For å være så trygg som mulig, må du imidlertid jobbe med en ernæringsfysiolog for å utarbeide en gjennomtenkt keto diettplan.

Bivirkninger av keto dietten som du trenger å vite om

Karbohydratreduksjon kan virkelig forstyrre kroppen din. Her er hva som kan skje:

Økt tørst

Karbohydrater beholder væske i kroppen din, så når du reduserer inntaket av disse stoffene, skilles ekstra vann ut i urinen. Så det er viktig for de som har keto diett å holde seg hydrert.

Økt risiko for nyrestein

Dette skyldes dehydrering og surhet i urinen, som inneholder mye kalsium.

Utmattelse

Du kan oppleve at du blir trøtt raskere, eller at treningen virker vanskeligere enn normalt, sier Halti, ernæringsfysiolog ved Seattle Nutrition Academy.

Kolesterol

Avhengig av hvordan du velger fett, kan keto dietten inneholde en overflod av mettet fett, som øker nivåene av farlig kolesterol og forårsaker aterosklerose, fettakkumulering og kolesterol i arteriene. Hvis du bestemmer deg for å starte et keto-regime, må du overvåke kolesterolnivået regelmessig.

Ketofluensa

En gruppe symptomer kalt ketoinfluensa starter vanligvis en eller to dager etter at du har startet keto-dietten, mens kroppen din er dehydrert.

Symptomer på ketoinfluensa

- Dårlig ånde;

- Svakhet eller tretthet;

- Hodepine;

- Kvalme;

- Muskel kramper;

- Diaré eller forstoppelse;

- Hudutslett;

- Humørsvingninger.

Husk at de langsiktige effektene av keto dietten er uklare.

Eksperter er delte i om keto dietten er en god idé. På den ene siden sier Lori Chang, en registrert ernæringsfysiolog og leder for Center for a Healthy Lifestyle i Los Angeles, at bruk av en renere energikilde, ketoner, i stedet for å brenne karbohydrater raskt, kan forbedre humør og energi. Når du spiser raffinerte karbohydrater eller bare for mange karbohydrater generelt, oversvømmes blodet med overflødig insulin. Dette kan føre til en blodsukkerkarusell, som har en negativ effekt på energi og humør. Men når du er i en tilstand av ketose, trenger ikke ketonlegemer insulin for å krysse blod-hjerne-barrieren, som frigjør negative blodsukkernivåer.

Andre eksperter sier at langvarig opphopning av ketoner kan være skadelig. Disse ketonene er en kilde til nødbrensel, og vi er ikke villige til å stole på dem i det lange løp, sier Kristen Kasser, en registrert ernæringsfysiolog ved Methodist Hospital i Houston. Ketoner er negativt ladede molekyler, noe som betyr at de er sure. Når du bygger ketonlegemer i systemet ditt, bygger du syrer. En av kroppens måter å bygge opp buffere mot syrer er ved å tømme kalsium fra beinene. Også keto diett det er ikke veldig balansert og inkluderer et veldig høyt inntak av animalske produkter, som generelt er utsatt for kreft, diabetes og andre sykdommer. Hvis du fortsatt går på diett og ikke er under medisinsk tilsyn, sier Kasser at det er viktig å sjekke urinen din med keto-urinstrimler for å sikre at ketonnivået ikke blir farlig høyt. Teststrimler brukes også av personer med diabetes for å avgjøre om de er i fare for ketoacidose, en livstruende tilstand som oppstår når en person ikke har nok insulin i kroppen sin (sunn ketose anses å være 0,5 til 3,0 mM blodketoner).

Til slutt, kontakt legen din igjen for å forsikre deg om at keto dietten du planlegger å ta er trygg for deg.