2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Italienerne har gitt verden mye, og fortsatt gode retter, som vi er uendelig takknemlige for. Med unntak av pizza kan vi med god samvittighet si at pasta er en av de største kulinariske prestasjonene, som heldigvis kan tilberedes hjemme.
For dette formålet, men i tillegg til den nødvendige mengden pasta, trenger vi en veldig god saus for å gi italiensk karakter til retten. I dag presenterer vi deg noen klassiske italienske pastasauser, som du like godt kan bruke til skum eller farfale.
Bolognese
Bolognese saus bærer stolt tittelen på emblemet for italiensk mat. For å gjøre det perfekt trenger du 1 stor løk, finhakket, 50 g smør, 150 g bacon, finhakket, 1 gulrot, kuttet i små terninger, 250 g kokt biff, finhakket, 2 inkludert kjøttkraft / 2 terninger /, 250 g skrelte tomater / tomatpuré /, 1/2 vinglass rødvin, en klype muskat, 150 g fersk revet parmesan
Fremstillingsmetode: Stek baconet i smør i en stor stekepanne med tykk bunn, tilsett gulrøtter, løk og stuv dem, rør hele tiden i ca 6-8 minutter. Øk temperaturen, tilsett kjøttet og rør videre, tilsett tomatpuré eller finhakkede tomater. Tilsett vin, krydder, salt og pepper. Reduser varmen og la det småkoke i ca 2 timer, og tilsett hele buljongen.
Carbonara
For å lage den magiske karbonara-sausen trenger du: 100 g finhakket bacon, 4 egg, 100 g revet parmesanost, 1 1/4 ts fløte, sort pepper
Fremstillingsmetode: Stek bitene av bacon i en tykkbunnet panne til de er gjennomsiktige. Pisk egg, fløte og parmesan i en bolle og tilsett dem i baconet. Rør hele tiden til det er tykt. Avslutt med noen klyper sort pepper.
Milanese
Nødvendige produkter: 1 liten løk, 2 fedd hvitløk, 100 g skinke, 200 g kjøttdeig, 100 g sopp, 200 g hermetiske tomater, 1 gulrot, 300 ml hvitvin, 50 ml fløte
Fremstillingsmetode: Stek grønnsakene i en panne i noen minutter til de er mykgjort. Tilsett deretter kjøttdeig - målet er å knuse det i små biter. Hell i vinen, fløten og tilsett de hakkede eller moste hermetiske tomatene. Dekk til og la det småkoke i 30 minutter. Tilsett finhakket sopp og skinke og kok i ytterligere 10 minutter.
Marinara
Nødvendige produkter: 1 løk, finhakket, 1 krukke / 500 g / tomater, 2 fedd hvitløk, 1/2 ts rødvin, 1 krukke blåskjell, 2-3 blekksprut, kuttet i sirkler, 1/4 ts olivenolje, oregano, basilikum, salt, pepper
Fremstillingsmetode: Stek finhakket løk og knust hvitløk i olivenolje i en dyp stekepanne. Rør i 3-4 minutter og tilsett tomater, krydder og vin. Når sausen tykner, tilsett blåskjell og blekksprut.
Anbefalt:
Klassiske Påskesalater
Påskebordet skal være rikt og rikelig, men også deilig slik at det kan underholde hele familien. Tradisjonelt, på denne høytiden, i tillegg til egg og påskekake, bør det være Påskesalat , kanin eller lam. Her er noen oppskrifter på klassiske påskesalater:
8 Klassiske Franske Oppskrifter På Gatemat
De siste årene har populariteten til gatemat vokst enormt. Maten som en gang ble solgt på gaten var lokale retter, typiske for landet og fremmer den autentiske smaken for turister. Imidlertid er ting i endring i dag og nå mye av gatemat bli utbredt mat og vises til og med på menyene på en rekke restauranter.
Klassiske Retro-cocktailer
Retro mange liker det ikke veldig godt, spesielt hvis det ikke er fasjonabelt. Men når det gjelder cocktailer, er retro fortsatt relevant. Vi har valgt noen fantastiske retro cocktail som er favorittdrinkene til denne dagen. Og datoen 13.
Klassiske Franske Oppskrifter
Tilbered deilige retter i henhold til klassiske franske oppskrifter hvis du vil overraske dine gjester eller familien. Disse rettene er utsøkte og ikke vanskelige å tilberede. Kalv i vin Nødvendige produkter: 1 kg oksefilet, en halv liter tørr rødvin, 6 korn svart pepper, 15 ml eddik, 100 ml olje, 60 g selleri, 80 g mel, 400 ml kjøttkraft, 2 ss tomat lim, 4 fedd hvitløk, 170 g sopp, 400 g artisjokk, persille, salt.
Klassiske Sauser For Dumplings
Dumplings er en av de mest ikoniske russiske rettene, noe som minner om italiensk tortellini. Men de er en rent russisk skapelse, sannsynligvis "født" et sted i de fjerne og kalde sibiriske landene. I dag skal du neppe lage dine egne dumplings, for de selges allerede i mange butikker.
