2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Marsipan er en av de eldste delikatessene. I vårt land har imidlertid oppfatningen hersket i årevis at marsipan er den rare likheten med sjokolade, med en ikke så behagelig smak, men til en ganske lav pris. Dette er imidlertid en enorm misforståelse.
Marsipan er egentlig en blanding av revet mandelpulver med melis for å lage en elastisk pasta. Ingrediensene kombineres så godt at de ikke trenger en ekstra limingrediens.
Ekte marsipan er virkelig en fin mandelmasse med unike smakskvaliteter. I dag er heldigvis den virkelige marsipanen allerede tilgjengelig i vårt land.
Og dette er bare på grunn av EUs regel at noe bare kan selges under navnet marsipan hvis det inneholder ikke mindre enn 14% mandelolje.
Få mennesker vet om den sanne definisjonen av marsipan. Det er en delikatessepasta laget av søte og bitre mandler og sukker, og noen ganger rosevann. Det har vært kjent i Europa i århundrer, og dets røtter kan bli funnet et sted dypt i Orienten.
Siden det er et ferdig produkt, kan marsipan konsumeres direkte. I tillegg, på grunn av sin elastiske søte tekstur, brukes den mest i konfekt. Det foretrekkes også fordi det er enkelt å tilberede og kan modelleres med.
I mange europeiske land lages hjemmelagde søte marsipanfigurer. De kan være alle slags - små dyr, frukt, vakre blomster og alle slags former for dekorering av kaker og bakverk.
Et annet pluss er at alle slags ufarlige malinger kan tilsettes mandelpastaen, og dermed blir modellfigurene ikke bare vakre, men også mer realistiske. Marsipan detaljer og godteri kan dekoreres med sjokolade, sukker og sitronglasur.
En annen påføring av marsipan er tilberedning av kaker. En skorpe kan rulles ut av den for å dekke kaken helt. I tillegg passer marsipan veldig godt med sjokolade.
Derfor er det et ofte brukt råmateriale for fylling av alle slags sjokolade og sjokolade.
Anbefalt:
Kulinarisk Bruk Av Bygg
Bygg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante av kornfamilien. Den har blitt brukt til mat siden yngre steinalder. Skriftlige data om det er funnet fra det første århundre. Da anbefalte den gamle greske healeren Diskoridis det som et middel mot ondt i halsen, mot dårlig humør og for vekttap.
Kulinarisk Bruk Av Sitrongress
Sitrongress kalles også citronella. Den har en lys og frisk aroma av sitron og over 50 varianter. Den fordeles hovedsakelig i tropene og tempererte soner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høye blader. Fra det brukes bladene i bakken av gresset.
Kulinarisk Bruk Av Ara
Få har hørt ordet "ararut", og de som har hørt det fra et sted, aner ikke hva det er. Ararut er en type kornavling, lite kjent i Bulgaria. Det er imidlertid veldig nyttig fordi det er ekstremt lett å fordøye og inneholder mange vitaminer.
Kulinarisk Bruk Av Indrishe
Indrisheto er en veldig aromatisk urt som skal være til stede i alle husstander. Få mennesker vet at indrisheto faktisk er den eneste typen spiselig geranium. Visuelt ser det ut som geranium, men det lukter som en rose - interessant, ikke sant?
Kulinarisk Bruk Av Mesquite
Mesquite mel er hentet fra fruktene i form av belger og belgfrukter fra treet Mesquite . Det er omtrent 45 arter av mesquite trær distribuert i tørre områder rundt om i verden. De vokser i deler av Sør-Amerika, det sørvestlige USA og til og med Chihuahua-ørkenen i Mexico.
